野獸派進食時間，深圳肉慾炸裂榜，5家！

BB叔有話說：

還記得陳曉卿老師的文章裡有段形容

“肉是順著動物肌理切的，一小片薄如蟬翼，半透明地散落在湯的表層。我很小心地吃了一片，很有嚼勁，香，而且回甜...就這樣深深地刻在我的記憶深處。”

好吃的肉總是會記憶深刻

心情好，便吃肉；心情不好，更要吃肉緩解

“任性的吃肉，才不枉費肉的一片真情”

今天叔就給大家推薦5家肉多到炸裂的店~

德國南部風味 - Paulaner

說起Paulaner就對他家的烤豬肘念念不忘。最近他們在平安大廈開了新店，還有份1米長的共享拼盤(468rmb/份)，裡面有烤豬肘、牛排、德國香腸等6道菜，簡直深得叔心。

脆皮烤豬肘算是德國南部巴伐利亞州的代表。據說豬肘必須選愛爾蘭進口的後肘部位，一塊豬肘做下來需要4天12道工序。

外皮脆硬，切開都是咔嚓咔嚓的聲音，肉汁緩緩流出，現在想到都受不了。搭配自創的黑啤汁，不會搶味很加分。

拼盤裡的牛排是和牛西冷，我會建議吃5成熟。還有兩款德國香腸，這麼一大份大概也要3-4個人才能吃得完。

Paulaner本身也是深圳最早一批德國餐廳，吃豬肘記得配他們家的黑啤，這也是純正的德國吃法，而且一定喝小杯，因為少量多杯，喝起來才爽口。

- 店名:Paulaner啤酒餐廳(平安店) -

- 電話:0755-82535187 -

- 營業時間:11:00~00:00 -

- 地址:福田區平安金融中心商場8樓 -

其他門店：

- 【蛇口店】南山區海上世界C區005(明華遊輪後面) -

狂野意美派系 - TATUS

在萬象天地很搶眼的紅磚房，大概每個人路過都會留意到，肉慾縱橫的時候會喜歡吃他們家的招牌總彙拼盤(138rmb/份)，有我最愛的炭烤豬肋排。

拼盤裡的豬肋排是半份。據說這個豬肋排要用傑克丹尼威士忌和30+種香料醃製12小時，再蒸烤2.5小時，所以豬肋排特別入味。口味偏酸甜但略帶傑克丹尼獨有的風味。

這個拼盤分分鐘都可能吃不完，除了豬肋排也帶有一份薯條、洋蔥圈、水牛城雞翅、蔬菜條和用蜂蜜醃烤過的菠蘿。特別是雞翅，酸辣嗆的口味真的很水牛城了。

戰斧牛排(188rmb/份)也是肉慾的首選。其實戰斧就是帶骨肉眼，特別選了澳洲谷飼100天的，

- 店名:TATUS塔圖氏經典美式餐吧-

- 電話:0755-26416202 -

- 營業時間:10:00~23:00 -

- 地址:南山區萬象天地SL218 -

涼制“巨螺”海鮮 - 嘻螺

第一次吃還是在較場尾，他們不像其他店按時價賣海鮮，所以印象略深刻，沒想到市內也有分店。“海天盛筵”的份量驚人，長度都接近1米。(398rmb/份)

他們家做的算是常溫涼制的海鮮料理，海鮮燙熟後再加入自制醬汁涼拌，口味可以選擇輕麻辣或是不辣。點完大概等個10+分鐘就上菜了

輕麻辣的定位很有意思，但是吃完就明白，它有點像涼拌菜，微麻微辣，吃多了不會膩，

這份海鮮拼盤裡面就有10種海鮮，青口、魷魚、鮑魚、蟹、蝦、螺等等應有盡有。一開始叔豪言一個人也能吃完，但最後還是敗下陣來，奉勸各位人多的時候再點。

- 店名:嘻螺海鮮(海岸城店) -

- 電話:13622358930；13602608839 -

- 營業時間:11:00-14:00 17:00-24:00 -

- 地址:南山區海岸城東座一樓商場中庭垂直電梯口147號 -

其他門店：

- 【購物公園店】福田區購物公園北區二樓247號 -

- 【較場尾店】大鵬新區較場尾路68號 -

- 【較場尾二店】大鵬新區較二西六巷1號 -

美式煙燻燒烤 - 啄木鳥燻房

最近在水圍新開了一間工業風的美式煙燻燒烤店，是一個老外朋友推薦給我的。不知道吃什麼可以讓老闆拿主意，會根據你的預算或者人頭來準備，這個我喜歡！

我這次是衝著幾款招牌去的，點餐時沒在意，上菜的時候才意識到...這份量...完蛋，而且菜都放在一個鐵盤裡面，簡單粗暴。

我最愛的炸雞(其實就是烤雞)皮薄肉厚，肉汁濃郁，真的好吃。夾著的豬肉碎和沙拉的漢堡居然吃不膩，甚至還有點清爽。豬肋排和牛腩也不錯，純正的煙燻風味，怪不得老外朋友吃完跟我說“正”。

朋友還推薦了秘製的薯條。現烤的薯條配上醃製48h後煙燻的手撕豬肉，還可以搭配他們的自制醬料，有少見的酸芥末醬和釀辣椒醬哦。(55rmb/份)

- 店名:WOODPECKER SMOKEHOUSE啄木鳥燻房 -

- 電話:15361865816 -

- 營業時間:11:00~02:00(週五至週日)；11:00~00:00(週一至週四) -

- 地址:福田區水圍村153棟102 -

正統土耳其烤肉 - Bus Grill

店的造型獨特跟店名一樣，就是一輛巴士的模樣，但它其實是吃土耳其烤肉的，而且老闆兼主廚Birol Dincli還曾為巴菲特、比爾蓋茨、胡大大等人服務過

最多人推薦的是巴士扒房燒烤拼盤(268rmb/份)，第一次來嘗自然要試試看。點完餐大概等了15分鐘左右，上來還是小小驚訝了一下，滿眼的雞肉牛肉羊肉，我的腹肌...保持幽默

Birol說所有肉都要提前24h醃製，佐料也是從土耳其背過來的，感覺還蠻正統的。我覺得拼盤裡

這塊M6級和牛肉眼(488rmb/份)倒是把我收服了，還是乾式熟成21天的，三成熟的最佳。佐一點鹽巴，肉汁從肉裡溢出，特別原汁原味。

- 店名:Bus Grill 巴士扒房-

- 電話:0755-82574011 -

- 營業時間:11:00~02:00 -

- 地址:福田區購物公園B區134-135 -

| 本期話題 |

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回家時老媽端出來的紅燒肉糖醋排骨

過年過節時巷子裡掛著的豬五花灌肉腸

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