清河郡東武城(今山東武城縣)人氏崔從。關於崔從的籍貫,還有齊州全節一說。好在這兩個地方相距不遠,只有幾十公里的樣子,在古代基本就算是一個地方的人。崔從的父親是個政府官員,做過渠州刺史,按說級別不算低了。但不知為何,相關史料卻稱崔從“少孤苦”,曾寓居太原附近山中近十年,經常衣食無繼。是他的父親早亡,還是做官之後另娶美女,不管家中糟糠之妻和兒女了?不得而知。崔從學習勤奮刻苦,再加上天資聰穎,出道比較早。進士及第 ,他只有二十四歲。有了進士身份之後,崔從沒有等待太久便被委任了官職—山南西道推官。此後,崔從進入西川節度使韋皋幕府供職,掌管糧食轉運工作。在西川工作。
期間,崔從曾被指定代理過邛州(今四川邛崍市)刺史的職務。大約是在西川任職期間,崔從結識了後來出任大唐宰相的裴度。對於勤奮敬業、清正廉潔的崔從,裴度極為欣賞,此後多方子以提攜推薦。崔從能夠成為朝廷重臣,與裴度有莫大的關係。比方說在裴度升任宰相之後,就推薦崔從接替自己出任御史中丞。崔從一身正氣,遇事敢於堅持原則。在御史中丞任上，崔從幹得有聲有色，彈劾處理違紀違規官員，從不手軟留情。唐憲宗一度打算拜崔從為相，一個唐憲宗極為寵信的太監想借機撈點好處,就暗示崔從破費些銀兩,打點一下自己。對於這樣的齷齪交易,崔從當然不會首肯。大約是因為此人從中作梗,此事不了了之。
崔從曾經四度出任節度使、觀察使這樣的封疆大吏,具有十分豐富的地方任職經驗。所到之處,崔從都頗有政績,官聲極佳。比方說,在擔任鄘坊丹延節度使期間,當地一些藩鎮軍人時常違法亂紀、禍害民眾,但歷任節度使都投鼠忌器,不敢或不願依法懲處。崔從到任後,對那些害群之馬毫不客氣,一一繩之以法，轄區社會秩序大為好轉。崔從還很注意保護少數民族的合法權益、善於協調民族關係,從不勒索克扣到轄區進行合法貿易活動的少數民族部落民眾。困擾當地多年的党項、羌族部族武裝襲擾侵掠問題,基本得到解決。
在崔從擔任淮南節度副使、主持節度使工作時，發現當地政府設立了很多不合理的稅費收取項目。比如民眾做個小買賣要交稅、僱用個傭人丫頭要交稅等，名目繁多，政府還通過壟斷酒麴買賣與民爭利。崔從到任後，把這些不合理的稅費和經營項目統統予以取消，大大減輕了民眾負擔。崔從還擔任過尚書右丞、戶部尚書這樣的朝廷高官,權重時。殊為難得的是,作為封建高官,崔從能夠潔身自好,衣食住行筒樸低調,從不搞聲色犬馬那一套,生活情趣十分健康。比方說,當時的士大夫們把蓄養歌舞樂伎作為一種時尚，樂此不疲，而崔從從不做這樣的事情，被大家公認為賢者清流。七十一歲時，崔從病逝於淮南任上。
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