总有一首歌是我们都喜欢的，总有一本书是我们都喜欢的，总有一种味道是我们都喜欢的；总有些喜欢，在一段时间之后，是难以忘掉的，那就是胭脂果的味道……
胭脂果，又称“鬼眼睛”、“山李子”。酸甜可口，颜色殷红，形状像玻璃球或者红紫色的宝石。它是云南边陲独有的特产，是一种乡愁，是一种儿时的记忆。胭脂果树并非像李子树、桃树和其它常见的果树那样矮小易爬，胭脂果树和滇西山间里的林木一般，高大笔直。
夏末秋初，正是胭脂果成熟的季节，山坡上、菜市场上，到处弥漫着胭脂果酸酸甜甜的果香味。
在芒市这片热土上，大多数人都知道胭脂果的吃法有各种各样。可以生吃、放糖腌制；还可以做成冰棍、果酱；甚至用来泡酒。
直接吃
胭脂果可直接生吃，但这样吃口感比较酸。
做成果酒
胭脂果用来泡酒，酒体色泽殷红，远远一看还和红酒有些相似，味道酸甜可口，有开胃健脾的功效，深受德宏人的喜爱。
做成水果冰棒
将胭脂果熬制成果汁后，待果汁冷却将其放入冰箱里便可做成胭脂果冰棒。
做成胭脂果果酱
胭脂果果酱是大多数德宏人喜欢的吃法，制作方法极其简单，不会的小伙伴快快看过来！小编给你送上一份超级简版教程。
首先将胭脂果去蒂洗净。
加入红糖或冰糖，白糖也可以，加水中火煮20分钟左右，喜欢甜的可多加些糖。
当锅里的胭脂果开始破皮时，可将部分汤汁取出来做果汁喝。
芒市天气比较热，胭脂果汁里加上几块冰块的感觉当真是极好的。
中火煮20分钟左右，当胭脂果的果皮快脱落时，基本可以出锅啦！当然，如果你想要果肉和果核完全分离，那就再多煮一会儿。
这就是成品！
可能有些人不喜欢吃甜的，还可以放上胡辣子、盐、味精等调料，腌制一下,那味道也是杠杠的。
当然胭脂果的功效与作用也是不容忽视的。它营养丰富，含多种维生素、酒石酸、柠檬酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
胭脂果中还含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
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