檳榔芋形似橢圓，該品種外皮粗糙，剖而觀之，內呈檳榔紋，故又名“檳榔芋”。檳榔芋澱粉含量高,肉質細膩,含有粗蛋白、澱粉、多種維生素和無機鹽等成份,具有補氣養腎、健脾養胃等多種功效。
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檳榔芋基地
走進大洞鄉彭坪村檳榔芋種植基地，映入眼簾的檳榔芋一望無際，如一道美麗風景，極為壯觀！正接近成熟的檳榔芋枝葉蔥蘢、鬱鬱蔥蔥，秋季即可收穫，屬短平快項目。趁著晴好天氣，貧困戶們正在抓緊為芋地施肥、除草。
航拍實景
大洞鄉彭坪村為省定“十三五”貧困村，地處贛鄂交界處，四面環山，貧困人口較多。為了改變彭坪村貧窮落後的面貌，不讓貧困戶守著綠水青山過窮日子。通過大洞鄉政府多方調研，彭坪村兩委班子對村民意願認真研討，於2018年初引進瑞昌老闆陳新增投資建設檳榔芋基地，鼓勵貧困戶參與種植。
基地已建成面積800畝,預計年底產量可達1800噸,年收入達460萬元以上。基地採取“合作社+農戶+貧困戶”模式，由合作社提供種子及栽培技術給農戶和貧困戶，簽訂好收購協議,同時保證1.3元/斤的最低收購價格，貧困戶當年就可以有新的收入，人均年增收8000元。
目前基地已初具規模，下一步計劃擴建2200畝,進一步以優化產業為重點,以富民増收為目的,擴大項目規模,覆蓋全村,輻射周邊行政村,帶動更多農戶、貧困戶就業,為大洞鄉實施鄉村振興戰略、決勝脫貧攻堅注入強大活力。
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