悠然山下東
瓜子是最為常見的堅果類食物之一，尤其是到了冬天是瓜子銷售旺季。很多人是一邊看著電視一邊嗑著瓜子，親戚朋友來了一盤瓜子也趕緊被端上桌來。經常吃點瓜子對於身體來說有什麼好處？需要注意什麼？
瓜子雖然不太起眼，但是其含有的營養素卻不容忽視。瓜子中蛋白質含量較高，甚至高於您經常吃的豬肉；並且瓜子中維生素B1和維生素B2的含量較高，這些B族維生素有利於蛋白質、脂肪和碳水化合物在身體中代謝，並且還能預防腳氣病和脂溢性皮炎。瓜子中所含有的維生素E也是對人體極為有利的營養素，有著很好的抗氧化作用，預防動脈粥樣硬化和心血管疾病。
鋅對於健康的重要性不言而喻，鋅元素參與體內200多種酶的合成，有著促進性器官和性功能正常發育的作用。如果男性身體內鋅元素缺乏，會引起男性不育症。瓜子中的所含有的鋅元素雖然不如牡蠣多，但也是鋅元素的一個重要來源。
瓜子中的含有植物固醇，可以血清膽固醇。但有一點卻不能忽視，瓜子中脂肪的含量較高，高達50%以上。因此在吃瓜子的時候要注意攝入量，每天吃上一把就可以。切莫過量，吃的多了肥胖也會悄悄找上門來。
在選擇瓜子的時候，儘量是選擇原味瓜子，至於那些焦糖瓜子、五香瓜子還是儘量少吃，避免食鹽和糖攝入過量。至於在吃瓜子的方式上，您就不要直接用牙齒與瓜子相親相愛，畢竟瓜子牙有點影響美觀。
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王桂真營養師
無論是節假日還是平時的零售清單上，瓜子一直都佔有一席之地，一直深受男女老幼的喜愛，我本身也是一名瓜子控。
瓜子包括葵花籽、西瓜子、南瓜子，除了是我們喜歡的零食他還有另一個用途——榨油，比如我們的食用葵花籽油。瓜子的脂肪含量在44%-53%之間，葵花籽在各種瓜子中能量最高，所以瓜子的能量也是相當高的，每100克約616kcal, 食用過程中需要控食用量，不然一不小心就胖起來了。瓜子還富含蛋白質（明顯高於堅果類）、鈣、膳食纖維、維生素E與維生素B還有礦物質，是一款營養價值很高的零食。
瓜子雖然美味但選擇時也要擦光眼睛哦！最好選擇原味炒制的瓜子，沒有任何的添加成分，原汁原味！由於追求口感很多瓜子在製作過程中添加了鹽及糖等成分，小心無形中攝入過多鹽及糖！
趙冬梅
/國家二級公共營養師
/國家註冊執業藥師
/衡膳學院二級講師
營養百事通
向日葵的種子，可供食用和油用，有降血脂、潤腸通便、安定情緒等功效，用於高血脂症、動脈硬化、高血壓病、蟯蟲病、失眠等。
1.降血脂
葵花籽富含不飽和脂肪酸，而且不含膽固醇，可降血脂，有助於防治高血脂。
2.降低膽固醇
葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可降低膽固醇，防止動脈硬化。
3.安定情緒
葵花籽有安定情緒的功效，因其所含的鎂元素與鈣元素，一起調節神經和肌肉緊張度。鎂可以防止鈣滲入神經細胞和激活神經細胞，這有助於保持神經放鬆。
4.潤腸通便
葵花籽甘潤多脂能潤腸通便，適應於腸燥便秘患者食用。
5.預防心腦血管疾病
葵花子富含亞油酸，能起到預防高血壓、動脈硬化、冠心病等心腦血管疾病的作用。
6.預防貧血
葵花籽豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素，具有預防貧血等作用。
7.促進皮膚健康
葵花籽中含有對抗UV紫外線成分，有助於保持皮膚年輕和美麗。其所含人體必需脂肪酸如如棕櫚酸、油酸和亞油酸促進膠原蛋白生成和提高皮膚彈性，使皮膚柔軟，光滑。
8.抗衰老
葵花籽富是含維生素E最多的食品之一，維生素E具有抗氧化的作用，是延緩人體細胞衰老的重要物質，所以瓜子是中老年人抗衰老的佳品。
9.健腦
葵花籽還含有卵磷脂、膽鹼等營養成份，有健腦補腦、增強記憶的功效。
談看歷史
常吃瓜子有那些好處
西瓜子，常食西瓜子，有清肺潤腸的功效，對緩解咳嗽痰多，牙出血，便血，便秘等疾病有輔助治療作用
葵花籽，瓜子中含有較高的亞麻油酸，能保持血壓穩定，降低體內膽固醇的作用
南瓜子，含豐富的氨酸，可以有效麻痺體內絛蟲，蛔蟲，血吸蟲等寄生蟲，防止因蛔蟲引起的腹痛脹氣，產後乳汁不通等症，農村常常將生南瓜子給小孩子吃，有時能有效將蛔蟲排出體處
隱居仙境
瓜子:葵花子 富含不飽和脂肪酸，可降低膽固醇，有助於防治動脈硬化、高血壓、冠心病。豐富的鐵、鋅、錳等元素使葵花子具有預防貧血的作用。 富含維生素B1、維生素E，可安定情緒，防止細胞衰老，預防成人疾病，治療失眠，增強記憶力。對癌症、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。 但是食用過量的葵花子會嚴重耗費唾液，影響口腔健康，嚴重時可導致消化不良.建議不要吃太多了。
1、保護心血管健康。葵瓜子不含膽固醇，同時所含較高的脂肪中大多是對人體有益的不飽和脂肪酸，而且亞油酸含量極高，高達百分之七十左右，因此對於降低血壓，降低血脂都有良好的作用，能有效防止動脈硬化，起到很好的預防心血管疾病的作用。
2、預防貧血。別看瓜子很小一顆，但每一顆小小的瓜子中都含有豐富的磷鉀鎂鐵鋅等豐富的微量元素，其中含鐵量很高，因此對於預防貧血方面也有很好的效果。 
3、葵瓜子美容。葵瓜子也是一種富含各種維生素的食物，其中就包含維生素A、B1、B2以及維生素E，而維生素B1和維生素E含量十分豐富，所以如果每天吃一點葵瓜子的話，就可以很好地補充一天的VE含量了，達到良好的美容護膚效果。
4、愉悅心情。葵瓜子含有豐富的維生素，其中就有豐富的維生素B族，而經研究表明維生素B族是良好的愉悅劑，能有效輔助治療抑鬱症、失眠以及神經衰弱等神經方面疾病。因此常吃葵瓜子對於愉悅心情有良好的作用。
5、預防癌症。葵瓜子營養豐富，含有豐富的微量元素以及維生素等，同時含有豐富的不飽和脂肪酸以及亞油酸，另外還有豐富的食用纖維，因此在預防癌症方面也有一定的效果。 
小編提醒:瓜子本身不致癌，反而具有良好地預防癌症的作用，但常吃用多種添加劑製作出來的多味瓜子卻對身體沒有好處哦！所以，大家儘量選擇原味的瓜子！喜歡小編答案的朋友可以關注小編哦，謝謝！
熊大視頻
感謝邀請：瓜子中包括：脂肪、蛋白質、不飽和脂肪酸、鉀、磷、鈣、鎂、硒、維生素E、維生素B、植物固醇、磷脂等，這些物質對身體非常有益，而且每天吃一把瓜子還可以保護心臟降血壓。
下面講一下瓜子的幾大功效，希望對大家有所幫助。
一、保護心臟、預防高血壓
食用瓜子能吸收其中的鉀元素，瓜子中的鉀元素極多，能增強心臟的保護能力，對降低高血壓很有效。
二、預防動脈硬化
食用瓜子還能吸收其中的植物固醇、磷脂，這兩種物質能抑制膽固醇的合成，從而可以防治血液中出現過多的膽固醇，達到預防動脈硬化的作用。
三、促進消化能力
我們嗑瓜子時，會不斷的刺激舌尖上的味蕾，使得味蕾呈現出興奮狀態，當傳到消化器官時，會使得唾液、胃液分泌相對應的能夠旺盛起來，使得消化能力不斷提高。
四、提高抗氧化能力
食用瓜子能吸收其中的維生素E，這種物質具有抗氧化的作用，能起到抗衰老的作用。
Once顧先生
眾所周知瓜子是一種老少皆宜，人人都愛吃的休閒食品，不過真對這樣一種美食卻有很多人存在一種懷疑，吃瓜子到底有哪些好處？吃瓜子的好處很多，能保護心血管健康，葵瓜子不含膽固醇，同時所含較高的脂肪中大多是對人體有益的不飽和脂肪酸，而且亞油酸含量極高，高達百分之七十左右，因此對於降低血壓，降低血脂都有良好的作用，能有效防止動脈硬化，起到很好的預防心血管疾病的作用。
