Cynthia64459
葡萄是夏季人们喜食的一种水果，其味甘甜爽口，适宜短期储藏。
但是如何才能选择到口味好的葡萄呢？
大家都知道传统葡萄是一种生长在露地的果树，随着保护地栽培技术的发展，葡萄避雨栽培发展也较快。因此在不同的时间，有不同栽培措施生产的产品。
面对市场上玲琅满目的产品，如何选择，掌握一些基本的知识和方法，很有必要。
1、品种，葡萄的品种繁多，我们市场上所熟知的一些品种如：夏黑葡萄、美人指、乒乓葡萄、贵公子、阳光玫瑰等等。不同的品种具有不同的口味特点。要知道自己喜欢什么样的口味和品种，自然选择就有针对性。
2、产地及栽培方法，同样的品种，不同的产地，会产生不同的口味，其糖度也有较大的差异。不同的栽培方法，也同样产生不同的效果。比如早熟促成栽培上市早，但一般比起正常栽培其口味要差点。采用套袋的葡萄，比传统栽培的外观好，口感相对也要差点，但污染少。
3、品尝是不可少的环节，不同的人具有不同的选择，即便是大众评价较高的产品，一些人也总有不同的感觉，因此根据个人喜好选择。
4、外观，可以先看整体，果粉完整，果实表面无斑点，果实大小均一，松紧适度，无相互挤压。颜色以色度较深为好。
瓜农之友马博士
葡萄系列在中国规模种植的有四，五十个品种，但总体可以分成两大类：一种是肉质硬脆，不易剥皮而被称为提子的系列，一种是肉质松软，容易撕皮的称为葡萄的一类。
在这两大类中，影响甜度的原因有：1，因为品种的不同。2，因为产地的种植土壤和技术的不同。3，因为采收的成熟度不同。
所以，在挑选葡萄时，如果是提子系列，就要挑果梗新鲜，肉质硬脆，果粒之间结构松散，且颗粒饱满，着色均匀一致，果粉厚重新鲜的，是红提要选鲜红色的，是夏黑要选乌黑色的，是青提则要选黄白色的。
如果是属于葡萄一类的，就要选果梗新鲜又较柔软的，果粒之间结构松散，且颗粒饱满均匀，着色一致，紫葡萄纯紫，黑葡萄纯黑，青葡萄(比如马奶葡萄)则同样要黄白色的。
在挑选葡萄中，如果都达到了上述标准但还不能确定因为品种的不同而怕不甜时，可以亲自尝一颗试一下，这样就能保证万无一失的挑到甜葡萄了。
图片摘自网络
知足常乐1284922
这可问对人了，葡萄技术员 + 资深吃货，我的回答应该比较有代表性。这个问题分两方面，一种是市场上买的，另一种是采摘园买的，咱们一一道来。
1.市场买葡萄，走市场的葡萄大都不是熟透的，这没办法，熟透的掉粒太厉害，运到批发市场就能掉一半，商贩不敢收购，大约8--9成熟就得装箱，快进快出才能赚钱，但地里的葡萄不会同一天熟，所以摘的时候难免会掺杂几串熟透的，挤在一个箱子里不怎么掉粒。有些本就不掉粒的品种熟透的话梗会发黄。瓜熟蒂落道理很简单、聪明的你是否已经想到什么样的葡萄熟的更好些？添堵更高些？果香更浓些？
另外果粉也是一个重要判断依据，厚而匀的果粉品种一般不会太差，串不是越大越好，小点更甜因为养分集中。
2.采摘园，进园后先看顶端嫩叶，没有病害，没有掉叶葡萄就不会太差，然后看叶果比，单根枝条叶子少果穗大一般不会太好，反之就好很多。
采摘园一般不会允许揪粒尝尝，摘下来让你吃的都是熟透的，而你看着好自己剪得就需要经验判断了。总之不管什么地方，记住瓜熟蒂落准没错。真正熟透的葡萄需要抓紧吃掉，别放时间长了。
一起葡萄
科学兴农为您解答。
关于挑选比较甜葡萄的技巧，应该说更多的是经验之谈，在没有任何一起辅助的情况下，依赖于我们人类所具有的鼻子、舌头来对其品质进行辨别。准确的说，其中大多数所挑选的标注是外貌，而对其内在品质来说判断起来却具有相当的难度。下面简单的来介绍几条，希望对大家能够有所帮助。
白霜均匀
这里的外貌也就是指葡萄外表所具有的白霜，其实是果实分泌的糖醇类物质,也被称为果粉,这是天然物质,对人体是没有害。不过虽然这层白霜不溶于水，但是如果有所磕碰，或者擦拭的话，这层白霜也会变得不均匀，因此在挑选葡萄的时候尽量挑选白霜分布均匀的葡萄。这一层和果实是否甜关系虽说不大，但是却也是果实完好的一个标志。
颗粒匀称
葡萄果实晕匀称说明田间营养供给也更充足，有利于果实的发育与成熟。如果一个果枝的葡萄大大小小十分不匀，可能是由于田间营养不够充足，难以供给足量的肥料而发育不完全，自然也就难言果子甜了。
闻气味
对于成熟度好的葡萄其自带果香，而成熟度不足的葡萄酸涩、也没有果香，因此在选择普通的时候，可以通过气温来初步判断，如果闻起来非常清香，那就较大概率是口感不会差的。
品味道
这也是终极一步了，对于葡萄的口感能够有一个最为直观的判断。品尝的时候，建议选择夹在葡萄串中间的葡萄，因为中间的葡萄采光性最差，光合也最差，如果这样的葡萄都非常的甜美的话，自然整串葡萄也不会差的。
以上回答希望对您有所帮助，毕竟也是经验之谈，没有辅助仪器，仅凭直观性的判断自然也难免会有失误，当然也希望大家能够选购到甜美的葡萄。
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科学兴农
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