无闻漠漠
蔓越梅奶酥，曾经店里的招牌饼干🍪，大人孩子都喜欢吃，搭配牛奶🥛，是不错的下午茶☕️之选哈，自己做没有添加剂，营养又健康，下面公布配方、做法哈：
材料：
黄油 85克
室温蛋黄 3个
低筋面粉 180克
奶粉 12克
细砂糖 32-35克
蔓越莓干 30克
表面刷蛋黄 1个
做法：
1、黄油软化后，用电动打蛋器打发至蓬松发白，类似羽毛状，很轻盈；
2、加入奶粉、细砂糖继续打发；
3、分次加入蛋黄打发均匀，一次可以放入一个蛋黄，均匀后再加入下一个；
4、筛入低筋面粉、蔓越莓干，用手抓拌均匀，不要使劲揉哈，以免上劲儿后就不酥了；
5、用保鲜膜包裹面团，压扁后整理成长方形，厚度1cm, 切成2cm*3cm的块状；
6、每个均匀刷上蛋黄液；
7、烤箱提前预热150度10分钟后，送入烤箱烤20分钟左右，注意观察上色哈
出炉，奶香扑鼻😋，咬一口酥脆掉渣😍，绝对是外边普通店里买不到的味道，自己做就是真材实料好味道👍
快点动手试试吧😄 虾米一个字一个字码的好心累，求抱抱😂
虾米美食记
蔓越莓葡萄奶酥
用料
低筋面粉 195克
奶粉 12克
黄油 80克
葡萄干 40克
蔓越莓干 40克
细砂糖 50克
蛋黄 3个
蔓越莓葡萄奶酥的做法
1. 准备食材，奶粉与低粉混和。原方奶粉和糖都是加在黄油里打发的，但我称奶粉时没看食谱，顺手倒入低粉中了。
2.黄油软化，加糖打发。奶粉如果没和低粉混合，在此步骤与糖一起加入黄油打发。
3.分次加入蛋黄，每次搅打均匀再加下一个。
4.不时用刮刀把盆边的黄油刮回盆中心，再搅打均匀。
5.筛入粉类。
6.用刮刀切拌均匀。原方是用手揉匀。
7.加入果干。
8.翻拌均匀。
9.倒在油纸上揉成团。我擀面的技术不行，所以把面团先整成长方形再擀开。
10.擀成约0.5或0.7mm厚的长方形面片，再用刀切成3×3㎝的方块。烤盘垫油纸或油布，饼干胚间隔一定距离排入烤盘。(切下的边缘，可重新揉团擀开切块)。原方擀成1㎝厚，切4.5×3㎝的长方块。
11.少许蛋黄加水稀释搅匀，在饼干表面刷一层蛋黄水。
12.烤箱预热上下火180℃，中上层15分钟左右。烤至表面金黄即可出炉。
小贴士
温度时间请根据自家烤箱脾气调整。烤的时候最好盯着些，别烤糊了。
我不是席梦思
适合孩子吃的蔓越莓奶酥饼干少油少糖，酥到心窝窝里[爱慕]
喜欢奶酥饼干这种食物大概是它一口就能吃下去，嚼到嘴里的时候奶香混杂着，仿佛不管什么烦恼都远离我。而且饼干也易携带，可以拿去野餐~奶酥的甜是因为奶粉和少量的细砂糖混合，夹着蔓越莓的酸甜。
方子里的配方是少油少糖的。[赞]
用料：
黄油（室温软化或隔水软化）75g
细砂糖30g
奶粉15g
低筋面粉170g
蛋黄（室温）3个
蛋黄（刷表面适量）
蔓越莓干适量
做法：
1.把黄油软化，放在盆里就可以拿打蛋机打发了，打发至有絮状，可以稍微多打发一会儿。
2.加入细砂糖，奶粉，蛋黄继续打发至完全融合，筛入低筋面粉揉成面团。
（如果不赶时间的话可以先加入细砂糖打发，然后再一个个的加蛋黄打发。）
3.这个时候面团其实有点硬的。没有关系哈，做不同的东西面团的状态是不一样的。等到揉成面团以后就可以加蔓越莓干了，这时也要反复揉，使蔓越莓能够均匀分布在面团的内部。
4.等到揉至差不多时就可以把面团擀平，大概1厘米左右，然后就可以用刀开始切，可以切成各种形状，要看自己的喜好。（要注意的一点是形状可以不同，大小要尽量一样，不然容易熟的时间不一样）
5.烤箱开150度预热10分钟左右，把烤盘上铺好纸，注意每个蔓越莓蛋酥饼干之间要有间距。然后在上面刷上蛋液。放入烤箱上层后大概20分钟左右，就可以取出了。
这款奶酥饼干可以随意加进你们喜欢的抹茶，可可粉，草莓粉，紫薯粉等，也可以加进去各种坚果，果干。多种多样。我觉得比蔓越莓饼干要好吃很多。而且少油少糖，能够放心让孩子们吃，自己也可以多吃几块[耶]
锅里找上帝
奶酥类的饼干、小布丁、姜汁撞奶、蛋挞都是不错的选择。今天的这款饼干真的是可以在很短的时间就可以做出来，方便快捷又美味，酥酥脆脆的，大人小孩子都会喜欢的。
材料：软化黄油150克、室温蛋黄5个、低粉320克、奶粉21克、糖粉56克、提子干50克
表面装饰：蛋黄液1个
做法：
1、 黄油室温软化（要是时间不够的话可以用微波炉的进行软化，一般微波炉都有解冻功能）；
2、 用电动打蛋器搅打至黄油蓬松、颜色发白；
3、 加入糖粉和奶粉，用电动打蛋器低速搅打均匀；
4、 分几次加入蛋黄，每次加一个，用电动打蛋器搅打均匀后再加入下一次，打至蛋黄完全吸收；
5、 加入低粉，拌匀；
6、 蔓越莓干切碎，加入拌好的面团内，拌匀；
7、 把面团用手团成表面光滑的面团，把面团放到保鲜膜上，再盖上一层保鲜膜，压扁，用擀面杖擀成面饼，切掉四周的边，再切成等大的块；
8、 切好的饼干放到铺了油纸的烤盘上，刷上蛋液；
9、 提前预热好烤箱，150度，上下火，中层，烤10-15分钟，中间注意点饼干的上色情况，如果上色比较好后可以盖上一层锡纸，烤好的饼干酥脆金黄即可出炉。
高小美杂食铺
蔓越莓奶酥味道不错，但比较容易上火，如果给小孩吃，想要无糖的配方，我给大家推荐蔓越莓吐司布丁，口感更好，融合了吐司的松软、香味及布丁的爽滑更受小孩的欢迎。
说到吐司，大家脑中出现的画面是不是面包店里面一包包方方正正的土司，味道寡淡，只仅仅是能填饱肚子，而没有什么吸引力的平淡食物？但我昨天去一个朋友家，品尝到了非常不一样的吐司，是一道令人满足和意犹未尽的美食--吐司布丁。
为了和大家详细分享这道美食，我向朋友请教了制作方法，今天就在家里进行了尝试，下面我先来和大家说说为什么蔓越莓吐司布丁是一道非常适合小孩子吃的美食，因为它具备了美食的“色香味俱全”。
刚刚从烤箱里面端出来的吐司布丁，装在一个天蓝色的烤碟里面，吐司是一小块一小块的，外皮金黄，看起来既香脆又松软，像一朵朵金黄的棉花，上面还均匀点缀着一颗颗焦脆的蔓越莓干，具备了美食中非常重要的因素之一--“色香味俱全”中的“色”。
在打开烤箱的时候，一阵香喷喷的香味飘散开来，令人食指大动，口水直流三千尺！美食中非常重要的另外一个因素--“色香味俱全”中的“香”也具备了。
用勺子舀起一小块吐司，放到嘴里，一咬，外皮酥脆，非常香；内里非常松软，布丁融入了吐司里面，布丁软绵绵的，带有奶香味，还有鸡蛋的爽滑；再尝一颗蔓越莓干，甜甜的，还有一股清香，真是好吃得令人停不下来！美食中非常重要的最后一个因素--“色香味俱全”中的“味”也具备了。
听到上面的介绍，大家是不是忍不住要流口水了，想尝尝这款不一样的吐司了？心动不如行动，不如我就来教大家如何做蔓越莓吐司布丁，如果大家想尝，就可以在家里做。
【0蔓越莓吐司布丁】
所需食材：吐司2片，鸡蛋2个，纯牛奶1盒，蔓越莓干适量。
烹饪方法：
第一步：准备好制作吐司布丁所需的全部食材。
第二步：将2片吐司切成小块，放到碟子中备用。
第三步：将2个鸡蛋打入碗中备用。
第四步：在打好蛋的碗中加入1盒牛奶，然后搅拌均匀至无颗粒状态。
第五步：将切成小块的吐司倒入烤碟中，并将调好的蛋液均匀倒入吐司中，然后撒上适量蔓越莓干。
第六步：烤箱调至180℃预热10分钟，然后将装有吐司的烤碟放到烤箱中，烤箱调至180℃，烤30分钟，香喷喷的外酥里软的蔓越莓吐司布丁就制作完成了!
小提示：当然，如果大家想吃甜的就可以可按个人口味加适量的白糖。
美味直击心灵
黄油30g，细砂糖5g，用电动打蛋器打至黄油体积蓬松，分两次加入20g全蛋液打至均匀顺滑的状态，再加入30g奶粉和20g蔓越莓干(或葡萄干丿搅拌成粘稠的面团蒸`，烤皆可。小孩吃可先考虑蒸制为佳。
