鸡蛋能致人中毒，鸡蛋我们每天都要吃，而且，都很爱吃鸡蛋，那么鸡蛋怎么会致人中毒呢？鸡蛋是我们能获取大量蛋白质的食物，中国人用智慧赋予鸡蛋形形色色的烹饪方法，不管简单还是复杂，但你知道吗？鸡蛋吃不好，竟让人中毒。
我们在网络上就能看到这样的新闻，沈阳的一家三口，因为，吃了炒鸡蛋而中毒，呕吐、高烧、腹泻，继而全进了医院抢救，经调查，是因为鸡蛋出现了变质的情况，导致鸡蛋变质原因，竟是鸡蛋在保存前被清洗过造成的，按理说，鸡蛋清洗过会更干净啊！怎么会出现变质呢？
为此，专家们特别做了一个实验，把买回来的鸡蛋分成两份，一份用水清洗，一份不清洗，同时放入冰箱保存，几天后拿出来，打开鸡蛋，清洗过的鸡蛋，全部散黄，未清洗的鸡蛋，还和新鲜的一样，到底是为什么，清洗过和没清洗过的鸡蛋有这么大的区别呢？
大家可能不知道，在这个鸡蛋的表面，还有一层我们肉眼看不到的薄膜，我们清洗鸡蛋的时候，就会把这层膜洗掉，大家都知道，鸡蛋是骨钙结构，上面有很多细小的孔，鸡蛋表面的膜洗掉之后，细菌就会从这些小孔进入，导致鸡蛋变质，所以，这样的鸡蛋吃了之后，就会导致人中毒了。
所以，鸡蛋洗过之后放冰箱是错误的，以后我们一定要注意，赶紧告诉家人吧！
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