雞蛋能致人中毒，雞蛋我們每天都要吃，而且，都很愛吃雞蛋，那麼雞蛋怎麼會致人中毒呢？雞蛋是我們能獲取大量蛋白質的食物，中國人用智慧賦予雞蛋形形色色的烹飪方法，不管簡單還是複雜，但你知道嗎？雞蛋吃不好，竟讓人中毒。
我們在網絡上就能看到這樣的新聞，瀋陽的一家三口，因為，吃了炒雞蛋而中毒，嘔吐、高燒、腹瀉，繼而全進了醫院搶救，經調查，是因為雞蛋出現了變質的情況，導致雞蛋變質原因，竟是雞蛋在保存前被清洗過造成的，按理說，雞蛋清洗過會更乾淨啊！怎麼會出現變質呢？
為此，專家們特別做了一個實驗，把買回來的雞蛋分成兩份，一份用水清洗，一份不清洗，同時放入冰箱保存，幾天後拿出來，打開雞蛋，清洗過的雞蛋，全部散黃，未清洗的雞蛋，還和新鮮的一樣，到底是為什麼，清洗過和沒清洗過的雞蛋有這麼大的區別呢？
大家可能不知道，在這個雞蛋的表面，還有一層我們肉眼看不到的薄膜，我們清洗雞蛋的時候，就會把這層膜洗掉，大家都知道，雞蛋是骨鈣結構，上面有很多細小的孔，雞蛋表面的膜洗掉之後，細菌就會從這些小孔進入，導致雞蛋變質，所以，這樣的雞蛋吃了之後，就會導致人中毒了。
所以，雞蛋洗過之後放冰箱是錯誤的，以後我們一定要注意，趕緊告訴家人吧！
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