他被譽為“醫學界的錢學森”；
他是我國體外循環心臟直視手術的第一人；
他是我國心臟外科學的奠基人和開拓者；
他是全國道德模範；
他被總後勤部評為“一代名師”；
他在國內首先成功地應用人造血管施行了主動脈——頸動脈搭橋手術；
他由於成績突出，在全國醫藥衛生技術經驗交流會上獲得國務院獎狀獎勵；
他就是中國著名的心胸外科專家、博土生導師、解放軍總醫院心血管外科一級教授蘇鴻熙！
蘇老1915年1月生於江蘇省銅山縣。1957年，他偕夫人克服重重阻力，從美國取道歐洲，輾轉6國，耗時52天，終於回到祖國。回國後，他率先開展體外循環心臟直視手術，實現了我國外科手術革命性的飛躍，為無數先心病、大血管病患者帶來福音。
2018年八一建軍節前夕，蘇鴻熙教授於2018年7月31日病故，享年104歲。按照蘇老和家屬的要求，不同意各種有創搶救措施，離別時很安詳，沒有痛苦！蘇老家屬按照蘇老遺願要求，同意進行屍檢，蘇老在彌留之際仍為醫學事業做著貢獻！老人與世長辭，傳奇成為永恆！
秘訣一：少吃肥肉多吃蔬菜
蘇老在飲食上肥肉吃得比較少，喜歡吃蔬菜，不刻意去飲食養生，營養均衡即可。更沒有專門的食譜。
【養生點評】
《中國居民膳食指南（2016）》針對2歲以上的所有健康人群提出6條核心推薦，分別為：食物多樣，穀類為主；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；杜絕浪費，興新食尚。
從健康飲食的角度來說，肥肉多吃對健康不利，但是從營養上來說，少吃點肥肉不僅對身體無害，而且還有益於人體的健康。特別是老年人常吃點燉得熟透了的肥肉有益健康。
隨著肥肉燉的時間的增長，豬肉中的飽和脂肪酸含量大幅度下降，燉了兩個小時以上的肥肉可下降46.5%，達到最低點。而單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸隨烹飪時間的增長而不斷增加，在兩小時時，達到最高值。
秘訣二：每天健走
蘇老說自己最喜歡的運動是天天走。關於他的“天天走”，還留下一段精彩故事：他在執教碩博研究生的年代，每天清晨帶著一群學生邊走邊進行英語交流，既增強了體力，又鍛鍊了口語，總醫院的人把這個一舉兩得之事叫做“馬路英語”。
蘇老說：“不要小看健走，它是一種最簡便、最經濟和最有健身效果的鍛鍊，很多慢性病可以在長期健走中得到緩解。”
【養生點評】
早在1992年世界衛生組織就明確指出，世界上最好的運動是步行。步行簡便易行，能強身健體，可以單獨或結伴行走，不受年齡、時間和場地的限制。
與任何體育運動一樣，健步走之前後最好都能有一個熱身和放鬆的準備活動。熱身可以讓更多的血液流向肌肉，同時提高心律和心肌收縮，使關節運動更加順滑。健步走完成之後的放鬆則能使人從運動到停止運動之間有一個緩衝、整理的過程，讓緊張的肌肉逐漸放鬆。
秘訣三：喜歡詩歌
蘇老是著名醫學專家，同時還是一位詩人。他說，赴美留學時，遭遇種種磨難與艱辛，是隨身帶去的《唐詩三百首》給予自己撫慰和溫暖。
某種意義上說，文化的豐富程度與壽命的長度成正比。他在一首詩中寫道：“祖國恩情心中駐，遊子學成酬故土。”蘇老不論在國內還是赴國外作學術報告，都要即興賦詩，給嚴肅的學術報告平添了幾分暖意。
【養生點評】
詩詞意境優美，字句精煉，吟詩不僅可以陶冶情操，調節情緒，更有研究表明，常吟詩能強身健體，延年益壽。
吟詩不僅僅是口腔的運動，各器官都參加了運動，大腦皮層興奮和抑制過程也可以達到平衡，血液循環加速，新陳代謝旺盛，最重要是免疫功能也隨之加強，促進身心健康。
秘訣四：陪伴，是最長情的告白最好的互助養生
有人說：“陪伴，是最長情的告白。”蘇老與妻子從不爭吵，遇到意見不和的時候，總有一方會選擇默默走開。
蘇鴻熙的妻子蘇錦（美國名Jane）是一位從小受美國傳統教育長大的姑娘。她給自己取名“錦”，意為“錦繡中華”。她跟著他飄洋過海，踏上了中國國土。
於一個女人而言，她愛他，便是全部。蘇錦選擇這條路的理由簡單得不能再簡單，因為她愛自己的丈夫。愛丈夫，同樣也應該愛他的家人，愛他的祖國。
三年困難時期，夫婦倆把年邁的母親從徐州鄉下接來，國籍不同，語言不通，但是這位洋媳婦兒和中國老太太的感情卻如母女一般。後來，蘇鴻熙的二姐也帶著一個小孩兒投奔他們，一家五口人的口糧要供應八個人，而蘇錦就把僅有的口糧讓給丈夫和家裡的老人小孩兒，她餓極了，才往嘴裡填上一小塊兒碎糖。
蘇鴻熙曾回憶說：“許多有為的留學生當年沒能回國，大多是因為太太拖了後腿。我這個美國妻子，不但支持我回國，還在事業上給了我很大的幫助，這不能不說是我一生的榮幸。”
“Jane，have you ever regretted to come to China with me？（錦，你曾經後悔和我來中國嗎？）”期頤之年的蘇鴻熙緊緊地握著妻子的手，用英語深情地問道。
“我從來沒有後悔過，我一直很高興，我要一輩子跟你就很高興。”已是耄耋的蘇錦用漢語這樣回答。那個金髮碧眼的美國姑娘如今已更像一位普通的中國老太太，她用一生演繹了一段“生命誠可貴，愛情價更高”的動人故事。
閱讀更多 養生內參 的文章
