在宁乡
有这样一位藏酒达人
5年时间
收藏了上万瓶陈年老酒
据说
在他那里可以找得到
从上世纪70年代到上世纪90年代的宁乡老酒
其中有一瓶，全国独一无二！
带上你的好奇心来了解一下吧~
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上图这位体格健壮，留着利索板寸头的男子，就是藏酒爱好者伍志军。在他的收藏屋内，摆放着一瓶瓶造型各异、颇具时代感的陈年老酒，这些陈年老酒产自全国各地，而且分属于不同年代。
见到宁视君的到来，伍志军就迫不及待地带我们见见他的“宝贝”。
“小方桌上摆着的，都是产自我们宁乡本地的老酒，共有10个品种，其中一瓶双喜牌的宁乡老酒在全国都有名，我的这瓶是目前全中国保存得最完整的呢~”伍志军得意地向宁视君介绍，2013年，他去天津出差，逛街时无意进入一家陈年老酒收藏铺，发现了这瓶老酒。
由于这瓶酒的酒瓶设计很别致，形似明珠，外表晶莹剔透，瓶上还刻有雕花，伍志军就忍不住多看了几眼，令他没有想到的是，这瓶老酒竟是产自上世纪80年代的宁乡。“看到‘宁乡’这几个字之后，我很激动、惊喜，当时的第一念头就是：一定把它带回家乡。”和酒馆老板交流了自己的想法后，几经商榷，伍志军最终花了1000多元将酒顺利收入囊中。
从天津回乡后，伍志军如获至宝，逢人就开始“炫耀”自己的珍宝。伍志军说，也正是因为这瓶宁乡老酒激起了他的收藏兴趣。
▲80年代宁乡酒厂出品的双喜酒，被纳入《中国地方名酒》一书中，是宁乡唯一一款被记载的老酒。而伍志军收藏的这瓶双喜酒，要比书中的记录的更加完整，酒体更饱满，商标更清晰。
刚开始接触这个行业，伍志军就被中国酒文化的博大精深给吸引住了，深深地沉迷于各种陈年老酒的收藏，尤其作为一名地道的宁乡人，他一心要收藏各式各样的宁乡老酒。于是，从2013年下半年开始，伍志军就不停地逛市场、穿梭大街小巷，踏遍了宁乡的每个角落，只为寻得一瓶“岁月酒”。
“越是那种藏在山旮旯老店子，我越是想去，因为那里越有可能有老酒。”伍志军说，到现在他已收藏了花明楼牌曲酒、沩江牌特制青梅酒等10余种宁乡特色酒，是宁乡收藏本地老酒最多的。“这些老酒早已停产，每一瓶都有和酒一样越酿越浓的回忆。”
▲70年代，产自宁乡的沩江牌特制青梅酒。
宁乡老酒数量极少，可遇不可求！在踏入藏酒这个圈子后，伍志军也会收藏一些中国名酒和一些地域特色酒。据了解，伍志军现已收藏了全国1500多个品种，超过1万瓶的陈年老酒，其中湖南产的有100多种，被藏酒界美誉为“宁乡藏酒第一人”。
不过，在伍志军的眼里，“宁乡藏酒第一人”只是个虚无的名号，重要的是把藏品的珍贵延续下去，让老酒焕发出新的青春！“一瓶小小的白酒，就是一个时代的见证，其实，每一瓶酒都有特定的历史含义，也包含着一定的酒文化。”
因此，除了收藏老酒，他还一股脑地扎进酒文化的学习中，开始全国各地跑，拜访资深的藏酒大咖，向他们交流学习酒文化知识、酒的收藏技术和酒的鉴别方法。
短短几年时间，伍志军凭借着对老酒的热爱，已经熟知中国六大蒸馏酒的生产过程、全国的名优酒品类、陈年老酒的鉴别收藏知识，更是通过自己的钻研学习考取了国家一级品酒师，并于今年4月成为湖南省收藏协会终身会员，现在自己经营的伍志酒庄也成为中国藏酒协会会员单位。
通过收藏老酒，伍志军也认识了许多像他一样致力于传播酒文化的收藏爱好者，共同将中国的酒文化传播给更多人。“我的愿望是建立一个宁乡酒文化博物馆，让更多的普通老百姓零距离接触老酒实物，进而通过每一个酒瓶、每一个酒标以及老酒传承过程中所留下的那些故事，让更多的人对博大精深的中国白酒文化有所了解。”
记者 | 夏倩雅
编审 | 苏 健
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