在寧鄉
有這樣一位藏酒達人
5年時間
收藏了上萬瓶陳年老酒
據說
在他那裡可以找得到
從上世紀70年代到上世紀90年代的寧鄉老酒
其中有一瓶，全國獨一無二！
帶上你的好奇心來了解一下吧~
↓↓↓
上圖這位體格健壯，留著利索板寸頭的男子，就是藏酒愛好者伍志軍。在他的收藏屋內，擺放著一瓶瓶造型各異、頗具時代感的陳年老酒，這些陳年老酒產自全國各地，而且分屬於不同年代。
見到寧視君的到來，伍志軍就迫不及待地帶我們見見他的“寶貝”。
“小方桌上擺著的，都是產自我們寧鄉本地的老酒，共有10個品種，其中一瓶雙喜牌的寧鄉老酒在全國都有名，我的這瓶是目前全中國保存得最完整的呢~”伍志軍得意地向寧視君介紹，2013年，他去天津出差，逛街時無意進入一家陳年老酒收藏鋪，發現了這瓶老酒。
由於這瓶酒的酒瓶設計很別緻，形似明珠，外表晶瑩剔透，瓶上還刻有雕花，伍志軍就忍不住多看了幾眼，令他沒有想到的是，這瓶老酒竟是產自上世紀80年代的寧鄉。“看到‘寧鄉’這幾個字之後，我很激動、驚喜，當時的第一念頭就是：一定把它帶回家鄉。”和酒館老闆交流了自己的想法後，幾經商榷，伍志軍最終花了1000多元將酒順利收入囊中。
從天津回鄉後，伍志軍如獲至寶，逢人就開始“炫耀”自己的珍寶。伍志軍說，也正是因為這瓶寧鄉老酒激起了他的收藏興趣。
▲80年代寧鄉酒廠出品的雙喜酒，被納入《中國地方名酒》一書中，是寧鄉唯一一款被記載的老酒。而伍志軍收藏的這瓶雙喜酒，要比書中的記錄的更加完整，酒體更飽滿，商標更清晰。
剛開始接觸這個行業，伍志軍就被中國酒文化的博大精深給吸引住了，深深地沉迷於各種陳年老酒的收藏，尤其作為一名地道的寧鄉人，他一心要收藏各式各樣的寧鄉老酒。於是，從2013年下半年開始，伍志軍就不停地逛市場、穿梭大街小巷，踏遍了寧鄉的每個角落，只為尋得一瓶“歲月酒”。
“越是那種藏在山旮旯老店子，我越是想去，因為那裡越有可能有老酒。”伍志軍說，到現在他已收藏了花明樓牌麴酒、溈江牌特製青梅酒等10餘種寧鄉特色酒，是寧鄉收藏本地老酒最多的。“這些老酒早已停產，每一瓶都有和酒一樣越釀越濃的回憶。”
▲70年代，產自寧鄉的溈江牌特製青梅酒。
寧鄉老酒數量極少，可遇不可求！在踏入藏酒這個圈子後，伍志軍也會收藏一些中國名酒和一些地域特色酒。據瞭解，伍志軍現已收藏了全國1500多個品種，超過1萬瓶的陳年老酒，其中湖南產的有100多種，被藏酒界美譽為“寧鄉藏酒第一人”。
不過，在伍志軍的眼裡，“寧鄉藏酒第一人”只是個虛無的名號，重要的是把藏品的珍貴延續下去，讓老酒煥發出新的青春！“一瓶小小的白酒，就是一個時代的見證，其實，每一瓶酒都有特定的歷史含義，也包含著一定的酒文化。”
因此，除了收藏老酒，他還一股腦地扎進酒文化的學習中，開始全國各地跑，拜訪資深的藏酒大咖，向他們交流學習酒文化知識、酒的收藏技術和酒的鑑別方法。
短短几年時間，伍志軍憑藉著對老酒的熱愛，已經熟知中國六大蒸餾酒的生產過程、全國的名優酒品類、陳年老酒的鑑別收藏知識，更是通過自己的鑽研學習考取了國家一級品酒師，並於今年4月成為湖南省收藏協會終身會員，現在自己經營的伍志酒莊也成為中國藏酒協會會員單位。
通過收藏老酒，伍志軍也認識了許多像他一樣致力於傳播酒文化的收藏愛好者，共同將中國的酒文化傳播給更多人。“我的願望是建立一個寧鄉酒文化博物館，讓更多的普通老百姓零距離接觸老酒實物，進而通過每一個酒瓶、每一個酒標以及老酒傳承過程中所留下的那些故事，讓更多的人對博大精深的中國白酒文化有所瞭解。”
記者 | 夏倩雅
編審 | 蘇 健
閱讀更多 寧視界 的文章
