VIP-linxi
這個答案其實來說比較主觀，比較新一些的遊戲會提到《黑魂》系列以及《血源》、《獵天使魔女》。將時間線再靠前得出的結論又大約是《鬼泣》系列、《鬼武者》系列、《戰神》系列、《忍者龍劍傳》。如果將時間延伸到中古，可能又會提到如《赤影戰士》、《神勇小白兔》等。
從個人偏好來說，對於動作遊戲，我最喜歡的一款沒有之一，就是PS2上面的《忍》。
《忍》當年誕生於PS2上面的遊戲，在由《三國無雙》引起的，將養成要素加入到動作遊戲的內容裡，在當時成為了一個主流，但世嘉的這款《忍》卻真是反其道而行，玩了一把清版ACT，這種玩法在後來的遊戲幾乎再沒出現過。
所謂清版ACT就是指沒有任何養成要素的過關動作遊戲，遊戲整體思路與早期街機的《三國志2》、FC上的《魂鬥羅》一樣，在過關時沒有任何可以提升自身屬性的養成內容。也就是說你在打第一關和最後一關時，身上所具備的所有能力是一樣的。
這種清版ACT玩法相對來說比較重度，因為後來的關卡通常比前面的關卡要難一些，而提升的只有玩家的技術，角色屬性卻不變化。像《忍者龍劍傳》、《戰神》、《鬼泣》通常還都是帶有武器升級的要素以應對後續血量倍增的敵人。
《忍shinobi》史無前例的增加了一個名為“殺陣”的核心繫統，在限制時間內，每斬殺一個敵人，武器“妖刀”攻擊力都會翻倍，最大可以斬殺8個敵兵後最後一刀甚至可以秒掉最難難度的boss（需要背面），所以《忍shinobi》的早期玩家基本都是追求的對boss一刀斬。
《忍shinobi》用這個系統來平衡後期血量倍增的敵兵與boss，也就是說如果技術出眾，後期無論血多厚的敵兵和boss都無非留給他最後一刀而已。
這種硬派ACT雖然推出後口碑極佳，但最終銷量卻並不理想，只賣出了區區30萬。但由於超高的口碑，世嘉還是推出了續作《忍konochi》，核心系統沒變，主角由前作的秀真變成了緋花，素質依然超高。
雖然在日本銷量並不太盡如人意，但這部作品在中國擁有大量的鐵桿fans，而且到後期玩家所追求的已經從簡單的無傷變成了最速，活活把一個動作遊戲玩成了賽車遊戲。
相比今天帶有RPG要素的《黑魂》和《血源》，更具有原教旨味道的《忍shinobi》在我心裡才更能反應所謂動作遊戲初心。
唐草大魔王
動作遊戲的巔峰自然是三大ACT。
《戰神》
奎爺一直都是那個奎爺，三大ACT之一的《戰神》從任何角度來看幾乎都是無可挑剔的，解謎、收集、戰鬥系統、甚至新作裡的小正太阿特柔斯都給這個遊戲帶來了完全不同的體驗。
前三部中的戰神奎爺大殺四方，征戰無數，希臘諸神除了海格力斯好像全給砍了……
第四部格調突變，從一個熱血沸騰大殺四方的戰神變成了一個溫柔的父親，但是依舊流淌著戰神的血，奎爺的時候依舊奎爺，只是多了一顆作為父親溫柔的心。
《鬼泣》
雖然鬼泣已經很久沒新作了，但是三大ACT的地位還在。連招、技能、操作、打擊感。卡婊雖然是卡婊，但是動作天尊的招牌依舊閃閃發光。
三代開始火，四代是巔峰。尼祿的手用起來非常帶感，打擊感、連擊效果非常好，劇情上和但丁之間的糾葛也描繪的十分到位。
《DMC》把核心玩家的口碑毀了。
其實如果作為一個遊戲本身《DMC》是很不錯的，可是如果說他是鬼泣系列正統作品，似乎有些不夠格……
《忍者龍劍傳》
忍龍這個系列在FC時代就非常出名了，硬核2d動作遊戲，FC版連出三部。
不過我要說的不是FC版的忍龍，而是封為三大ACT的忍龍2。(當然不是FC的黑暗邪神劍)
忍龍2是巔峰，有連續技、反擊，並且節奏非常快。一個動作遊戲做出了格鬥遊戲的快感，甚至如果沒有一定的格鬥遊戲基礎，可能在上忍難度就會被無情吊打，甚至落地就死。
但是高難度帶來的就是高爽快感和成就感，忍龍的斷肢系統帶來的打擊感反饋是其他遊戲給不了的，一刀下去，解氣，爽！
截圖就不放了……不適合小孩子看。
《獵天使魔女》
如果你玩這個遊戲覺得跟鬼泣的風格很像，那就對了。
這個遊戲的製作人神谷光頭(?)就是當年鬼泣系列的核心成員之一。後來離開卡普空之後有了現在的白金工作室。
獵天使魔女2和2代復刻版雖然是任天堂系獨佔，但是給出的評價可是真不低。
gamespot給出的缺點:未來可能沒有動作遊戲能超越她了。
這個評價可以說是一個遊戲的最頂點評價之一了。
打擊感頂級、流暢性頂級、連照顧手殘玩家的一鍵連招都能打出非常強的爽快感。加上貝姐那妙曼的身姿和妖嬈的動作，吸引了一大批玩家。
什麼?你說我寫了四個?三大里有四個不是常識嗎?
遊戲三兩事
我個人認為是《古墓麗影》系列。
首先不能拋開年代說成就。現在的巔峰是《古墓麗影10》，當然以後也會變成《古墓麗影11》。
1.傳承不息
《古墓麗影》從一代到現在的十代，時間跨度超過了20年。從1996年的《古墓麗影1》到2015年的《古墓麗影10》，橫跨遊戲歷史20年的系列遊戲真的不多。從年齡段上來說，這樣連續的系列作平讓《古墓麗影》系列的受眾不會有年齡斷層。96年會有玩《古墓麗影1》的15歲少年，2016年也會有玩《古墓麗影10》的10歲小孩。所以《古墓麗影》系列的粉絲年齡段可能會從10歲到50歲都有很多。這是其他遊戲所不能達到的。
2.遊戲畫面進化的鑑證
我想大家對那副勞拉進化史的圖片一定印象深刻。這簡直就是我們全時間玩家各個時間段遊戲體驗的鑑證啊。個人認為9代是勞拉的顏值巔峰。雖然我是2005年初次接觸《古墓麗影》的。這些都是物理特效，顯卡升級的鑑證，遊戲產業成長的鑑證。
3.未來可期
說《古墓麗影》值得期待，是因為古墓麗影給了玩家信心，這是一個會一直傳承下去的系列。遊戲能做出十代以上的真的很少見，見多識廣的觀眾留言讓我們開開眼界哦（比如最終幻想這些）。這邊，近期《古墓麗影11：暗影》的消息就要出來了，最新消息是廠商發佈消息會在4月27日有大新聞放出，我們可以再等幾天看看。見識了《古墓麗影10》的驚人畫面，相信這次的《古墓麗影》重啟三部曲的終章《古墓麗影：暗影》一定不會讓玩家失望。但我相信這次重啟三部曲並不會是結局，隨著遊戲技術的普及，一定還有更優秀的續作出現。《古墓麗影》等待的是遊戲技術產業的配套。
當然，還有其他系列比如《刺客信條》系列，《生化危機》系列也同樣是各自領域裡的巔峰存在。但是出場順序比較重要，當《古墓麗影》1驚豔世界的時候，很多人對動作遊戲的概念已經被綁定在上面了。
喜加一
不太清楚題主所說的顛峰時期是以什麼為標準的，比如是單機遊戲還是網遊？
小編個人認為單機動作類遊戲最巔峰的恐怕是《鬼泣》系列的遊戲了。
《鬼泣》
相比《刺客信條》這種動作冒險類遊戲，鬼泣更注重玩家加的打擊感和連招動作。小編從鬼泣4開始入坑，DMC的鬼泣（大家俗稱的鬼泣5）我也有玩過。
鬼泣和其他系列遊戲一樣擁有一個很棒的背景故事，反正就獵魔人諸如此類的故事（扯故事就遠了）。
我們還是來說作為動作遊戲，鬼泣4為什麼是巔峰之作。從戰鬥系統上來說，鬼泣4擁有魔人、鬼手、蓄力、風格和挑釁等系統，不同的系統擁有不同的作戰效果。遊戲還會根據玩家的連招次數、速度、種類、使用EX技能等來評價玩家的遊戲花力度。從D-SSS共七個等級，這就促使玩家全方位的注重人物動作。
武器方面，遊戲中有大劍、散彈槍、無盡劍、拳套等，配合快速的位移可以和出招順序能打出超強的連招。除此之外，音效和打擊特效方面，卡普空做的也是十分棒。
總的來說這是我玩過動作遊戲裡最不錯的了。沒玩過的玩家看到鬼泣的打鬥視頻都會按耐不住去買，一點都不誇張！流星蝴蝶劍
說到我們國產（昱泉國際）的動作遊戲，我覺得流星蝴蝶劍不得不提，這個是多少人，年少的記憶啊。雖然和鬼泣這種大作沒法比（畢竟人家是大公司），但是這款遊戲在當時的遊戲市場裡已經算是操作性最高的遊戲了。
遊戲裡包含多個人物和各種器械，比如大刀、鐵錘、匕首、長槍等，還有各種暗器。各種連招、地圖都很全面，當時網吧裡玩這個的不要太多好不好。
其實我對巔峰的理解這樣的：不同的時代有不同的經典，拿現在的和以前的相比，或者拿以前作品的高峰期和現在作品的高峰期比都是沒有意義的。
只要這款遊戲成為經典，就算是成功就算是有巔峰之作。所以以前我覺得《流星蝴蝶劍》最好，現在我覺得《鬼泣》系列最好。
大家玩過這兩款遊戲嗎？或者，有什麼不同的看法嗎？
張seng
鬼泣1作為3D動作遊戲里程碑式的作品，十年間影響了後續很多ACT的格局，如果單指動作性忍龍系列無可挑剔，同時作為當時xbox一款一線作品稱的上硬派核心，是目前業界動作遊戲達人玩家挑戰的必修課
夜明之前
提到動作遊戲，一堆人會回答三大系列，這體現不出哥的內涵及古典，我給你介紹的是一款ps2 遊戲，神之手，就是白金工作室前身那幾個天才做的。這款遊戲hard難度才是巔峰，各種招式組合，閃躲，跑位敵人攻擊的偶然性，被核心玩家評為act第一也不為過，因為出在ps2末期，優化完成度不足，銷量爆死，但絕對是act遊戲皇冠。
