阴虚火旺？滋阴清热是关键！
▲长夏
夏季是阳气最盛的季节，三伏天酷暑蒸灼，暑热伤津耗气，体内容易堆积火气，令人产生不安、困倦、烦躁的情绪。
若积热无法及时排出体外，则会感到口干舌燥、体热心烦，肝火旺盛等症状也会一齐并发，如便秘、长痘、口舌生疮等，长此以往会耗损人体元气，这就是中医所说的“气阴两虚”。
因此，夏季养生须讲究饮食调节，以滋阴清热为关键，以清补、健脾、祛暑、化湿为原则。
关于阴虚：
中医一般把人的体质分为四种：气虚、阳虚、阴虚、血虚。
阴虚是指由于阴液不足，不能滋润，不能制阳引起的一系列病理变化及证候。
阴虚较严重的人，阳火相对会显得旺盛，燃烧体内的津液，令人感到口干喉痛，严重时会低热（即探热不觉体温上升，但自觉手、足、心烦热），这种热称为“热”或“虚热”。
判断自己是不是阴虚：
体液和油脂分泌不足，皮肤干燥、眼鼻口干、头发干枯；有贫血情况，手足冰冷；有低热状况，即不觉体温上升而手足热、心烦燥。
夏季清补，推荐西洋参燕窝
▲西洋参燕窝
夏日炎炎，许多人没有食欲，这时可以尝试多吃一些具有滋阴功效的清淡食物，以“凉”制“热”，以“清”驱“燥”，不仅可以促进食欲，还能清热、防暑、敛汗、滋阴。
当然，“清淡”一词并不是不沾荤腥，不食肉类，相反，夏季时分人体能量消耗快速，更应该补充高质量的蛋白质和水分。
Summer推荐此时进补燕窝，燕窝滋阴补气，而阴虚的人吃燕窝调理身体，效果最为明显。
燕窝性平清补、滋阴补气的效果，能有效改善油脂分泌不足、皮肤干燥、头发干枯、贫血、口干喉痛，甚至低热的阴虚症状。
据《本草求真》所载，“燕窝入肺生气、入肾滋水、入胃补中，俾其补而不滞燥、润而不致滞，是为药中至平至美之味者也。”燕窝性平味甘，更是夏季滋阴清补的上上选！
对于燕窝，Summer建议大家可以试试西洋参炖燕窝，西洋参乃暑热伤气之清补佳品，其补而不燥，与燕窝搭配最为巧妙。
《本草从新》有云：“补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜。”中医认为，西洋参性凉、味甘，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津的效果。
注意：感受表邪、湿热未尽者不宜用西洋参；中阳衰微，胃有寒湿者忌服。
西洋参炖燕窝，
清冽醇厚的洋参汤与清炖的燕窝互相交融，微黄的汤羹散发出甘醇幽香的参药香，三两参片漂浮于上，与水晶似的燕窝梦幻辉映，刚刚入口，爽滑的燕窝就已顺势划过喉咙，细嚼参片，微苦后也是口口回甘。
西洋参炖燕窝不仅可以滋阴益气、润燥清肺，也可减轻肠胃负担，让炎夏变得清爽宜人。
西洋参燕窝，提高免疫力！
▲晶莹剔透的燕窝
中国自古就有“药食同源”之说，人们饮食的根本目的在于调理人体的精气神，追求健康长寿，在这个目的下，逐渐形成了中国传统饮食养生理论，其根本不是治“已病”，而是治“未病”。
“上医治未病”，即医术最高明的医生并不是擅长治病的人，而是能够预防疾病的人。中医养生的最高境界，就是疾病之防患于未然。
世界上最好的医生是自身的免疫系统，机体免疫能力是根据细胞表面最外层的含有唾液酸的多糖物质的结构而定的，这些多糖物质的结构对熟悉的抗原具免疫反应。
燕窝中主要的成分是糖蛋白，使得燕窝既具有蛋白质特性，同时具有糖类的特性。燕窝中的高分子蛋白质，以抗原的形式存在，可作用于肠上皮细胞，对免疫系统发挥作用。
而西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，对于提高机体免疫力有着重要作用。
西洋参炖燕窝做法
【原料】燕窝3~5克、西洋参4片、蜂蜜或冰糖水适量。
【做法】
1、将泡发好的燕窝与西洋参起炖煮，方法与炖燕窝相同。
2、炖煮25~30分钟即可。
3、根据个人喜好加入蜂蜜或冰糖水调味即可。
【功效】益肺阴、清虚火、补中气、止烦渴。
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