天價香菜還能“吃香”多久？
韓城日報記者 馬麗 通訊員 白羽
“買菜時讓搭幾根香菜，老闆說搭一根都賠錢。”“香菜比肉都貴，真心吃不起了，不知道還能漲多久？”連日來，市民對餐桌“新貴”香菜價格一路“躥高”的議論此起彼伏。隨後，記者走進我市部分超市和農貿市場瞭解情況。
現象：香菜價格一路“躥高”
8月31日10時許，記者來到香山路早市，在旁邊的地攤轉了一圈，只有一個攤位有些許香菜，每斤10元，且葉面泛黃。菜商說：“這菜都是自家地裡種的，最近降雨少，地旱得很，賣相不好，價就低點。”一位顧客買完菜，順手在泛黃的香菜中挑了一小撮，她說：“我家頓頓都得有香菜，早市棚下的菜價更高，只能在這裡買點便宜的。”
當日，在香山路早市菜棚，共有15家菜攤，10時許，僅剩一家還有香菜，每斤25元。賣菜的張大姐告訴記者：“我平時都是從南關市場批發菜，以前每天批發20多斤香菜，今天早上只批發了4斤多。現在雖然已經賣完了，但還是不敢加量，大家一聽這價，要麼少吃點、要麼就不吃。”另一位賣家說：“露天賣菜溫度高，這類綠葉菜水分流失快，不敢輕易儲量，賣不出去就壞（腐爛）了。”
記者在金塔路天惠億家超市看到，每斤香菜18.98元，比同類菜品價格高出好幾倍。同樣，在美好超市，香菜價格也是綠葉菜中最貴的，每斤19.8元；韭菜、菠菜、生菜標價分別是每斤1.98元、8.58元、5.38元，肉品區的純瘦肉每斤16.8元，售貨員說：“小小香菜，太‘吃香’了，比肉都貴。”
據瞭解，市價格監測站對農貿大廳、香山路早市、楨州市場及陽光超市、天惠億家、美好超市共6個監測點都會定期進行監測。經過數據分析得知，從8月3日至31日，部分蔬菜批發價出現明顯上漲趨勢。其中白豆角漲幅71.4%，小白菜漲幅50%，漲幅最大的就是香菜，從8月3日的每斤4.98元至7.98元，一路漲到8月31日的每斤17.8元至25元。
原因：極端天氣導致供需不平衡
關於香菜漲價，市價格監測站站長孫豔芳說：“香菜、菠菜等葉菜生長需要充足的水分，夏季持續高溫對蔬菜生長有一定影響，產量降低會導致供需不平衡，菜價也會隨之上升。”
我市蔬菜市場每日交易量高達50噸，其中90%至95%蔬菜是從西安、山西等地購得，蔬菜自給率嚴重不足，遇到極端天氣或自然災害等，蔬菜價格必然上漲。這次香菜漲價，還有部分原因是蔬菜主產地遭受極端天氣影響，外地蔬菜調運成本增加，全國蔬菜價格普遍上漲。
監測站按往年菜價變化趨勢預測，菜價高低受季節影響較大，9月、10月全國大部分地區適宜蔬菜生長，蔬菜供應量會逐步增加，市場供給也會逐步恢復，菜價也將止漲回落。
辦法：擴大種植規模，增加造血能力
針對菜價不穩定現象，市價格監測站將會加大對市場的監測監管力度，嚴厲打擊哄抬物價行為。
為跟上城市發展步伐，不斷滿足我市建設黃河沿岸區域性中心城市的實際要求，專家建議我市加大市場供給，鼓勵群眾擴大蔬菜種植規模，推進現代農業走規模化、專業化、多樣化、品種化發展道路，加強果蔬交易市場規劃建設，切實提高本地蔬菜質量效益供給和完整的產業鏈，增加自身造血能力，滿足區域中心城市產業配套，為市民營造一個穩定的市場環境。
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