麻婆豆腐： 主料：水豆腐400克、牛肉餡50克、蔥薑蒜切沫少許 調料：郫縣豆瓣醬、雞精、料酒，花椒、一品鮮醬油、食用油 做法：水豆腐切塊，鍋中加清水把豆腐過一下水備用， 鍋中加入食用油，把蔥薑蒜牛肉餡一起遍炒香，加入 郫縣豆瓣醬炒香加入料酒，清水，放入豆腐，加入調料燉3分鐘左右即可
小炒肉： 主料：五花肉300克，辣椒150克，蔥薑蒜少許 調料：料酒，雞精、蠔油、一品鮮醬油、老乾媽豆豉、老抽、食用油 做法：把五花肉切片備用，辣椒洗淨切條備用，蔥薑蒜切片備 鍋中加油把五花肉先炒熟備用，在把辣椒炒熟，倒入五花肉翻炒加入料酒，調料，在翻炒幾下即可
重慶辣子雞： 主料：三黃雞500克 調料：食用油，雞精，幹辣椒段，花椒麻椒，孜然粉，料酒十三香、胡椒粉 做法：把三黃雞切成小塊加入食用鹽、雞精、十三香、胡椒粉、料酒鍋、在加入幹澱粉拌均勻醃製一下，鍋中加油炸雞塊，炸熟倒出來備用，鍋中留少許把花椒麻椒炒香放入炸好的雞塊翻炒幾下倒入幹辣椒段繼續翻炒香，在加入少許的食用油和雞精即可
水煮肉片： 主料：豬肉切片，油菜，蔥薑蒜 調料：郫縣豆瓣醬，花椒，食用鹽，水澱粉，雞精一品鮮醬油，美極鮮醬油，食用油 做法：把豬肉提前醃製一下備用，把油菜洗淨炒熟倒出來放入盆中備用，鍋中加油把蔥薑蒜炒香，放入郫縣豆瓣醬炒香加入清水煮開，加入調料在煮制一下，把料渣撈出來倒掉，把醃製好的肉片放入鍋中煮熟即可，然後勾入水澱粉即可
乾鍋肥腸： 主料：熟肥腸500克，杭椒小米椒各50克，蔥薑蒜少許，香芹少許 調料：辣妹子、香辣醬、老乾媽、蠔油、一品鮮醬油，蒸魚豉油，雞精，食用油 做法：把肥腸過油炸一下倒出來備，鍋內留少許油把蔥薑蒜炒香，放入香芹杭椒小米椒炒香放入肥腸翻炒幾下加入調料，在翻炒幾下即可
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