1500年前，“炒”法就在中国出现了，如今已经成为中国烹饪最主要的手法，无论是平民日常佐餐下饭的用菜，还是国宴菜谱上的佳肴，大部分都是由“炒”制成，可以说，“炒”满足了无数吃货饕餮之欲。
俗话说，民以食为天。可见饮食在生活中是尤为重要。然而，想要烹调出美食，往往离不开一个功能强大的灶具，正所谓“巧妇难为无米之炊”，就是这个道理。
不过，当你烹饪的时候，想要大火只有小火，想要小火突然没火的燃气灶，红烧排骨做了一个多小时还没熟；土豆烧牛肉看着熟了，没想到咬不动……这样的灶具闹不闹心？！面对这样的灶具，下厨的好心情全无，那么到底什么样的灶具才可以称为好的灶具呢？下面我们以老板灶具36B2来举例，一个好的灶具要具备哪些条件。
五星炙火，多段火力炒出中餐好味道
炒菜，最重要也最难把控的就是火候，烹饪的食材多种多样，有老有嫩、有软有硬，烹调方法也不尽相同， 但是要烹饪出美味，火候却不是那么轻易能掌握的。而在厨房中，有一款火力稳定、控火精准的燃气灶，烹饪美味时就能事半功倍。
老板灶具36B2具备五星火燃烧系统，增设5组出火孔5层立体喷火，呈向内45°斜角喷火，燃烧更均匀；聚能锅架在充分供养的同时还能阻止热量外逃。该款产品能达到4.2kW大火力、63%热效率，燃烧更加充分，火力平稳强劲。
除此以外，老板灶具36B2还具有五段火力，煎炸蒸煮样样在行。双圈五层大火，适合爆炒，充分激发食材的香气;双圈五层中火，最适合土豆炖排骨、黄豆炖猪蹄之类的菜品，可使食材入味透彻;双圈五层小火则适合用来煎鱼、煎牛排，让菜品外酥里嫩;单圈双层大火可用于煲汤，锁住营养，更加健康;单圈双层小火可用于保温，可令菜品温润却不烫口。
清洁省心省力 细节之处更贴心
烹饪中，细节是尤其重要的。一道菜是否美味，或许就取决于“下锅前焯十秒钟水”、“两种食材的巧妙搭配”、“出锅前加一瓶盖醋”这样的小事。灶具也是如此，一台优秀的灶具，细节之处也不容马虎。
老板灶具36B2的细节之处便处处尽显贴心，8mm厚的黑方玻璃面板外表美观大气，只需轻轻擦拭即可光洁如新;面板中还内覆了高纤维防爆膜，防止面板因温度过高而爆裂，提高安全系数;可移动式的清洁杯可以轻松取出，让冲洗更方便;一体成型的不锈钢接水盘能有效防止污垢藏匿，令清洁省心省力。
对于爱下厨的人来说，一台好用的灶具不仅能烹制出口感更丰富的菜肴，还能让下厨的体验变成如同品味美食一样的享受。嵌入式燃气灶哪种好？从火力、能耗和清洁等方面都照顾到用户体验的产品，才是值得选购的好灶具。
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