飯剩湯失去了原本鮮活的味道變成了雞肋，棄之，的確可惜，食之，味道已然失色，食還是棄？其實很簡單，稍稍加工一下就能把那些讓人有些嫌棄的剩餘食物重新變成誘人食慾的珍饈美饌。
上次做了汽鍋雞，鮮美的湯汁較多一頓吃不完，第二天就加了些菌菇與剩飯一起燉了，前後不過花了十幾分鍾，一道美味的主食就誕生了。飯是剩飯湯是剩湯，如果分開熱來吃，我斷然是沒有食慾的，可加在一起煮了，味道就有了幾何倍數的提升，絲毫也覺察不出這是隔夜的剩食，反倒以為是花了許久精心燉煮的美食呢。
真是剩湯剩飯也精彩啊。
食材
原料：
汽鍋雞湯 米飯 草菇 秀珍菇
調料：
鹽
事先準備：
1. 草菇切片，秀珍菇改刀切小。
製作過程：
1. 雞湯內加入草菇和秀珍菇煮開，轉中小火燉煮一會兒。
2. 加入米飯繼續燉煮一會兒，調入少許鹽即可。
1、除了汽鍋雞湯以外，蹄膀湯、排骨湯等等燉的濃濃的湯汁煮泡飯都非常美味。
2、菌菇的種類有很多，放哪些隨您喜好；另外可以將綠葉菜細細地切成絲一起加入，營養又美味。
3、剩餘湯如果不夠多，加入適量水沒有太大關係的，只是別太多就行。
4、調味的時候鹽要少些，因為湯汁本身已經有鹹味了。
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