隨著農業機械化，自動化的飛速發展，越來越多人很少在田間地頭上溜達瞎逛，更很少有人再來想去陪伴我們渡過美好童年的野菜。你在不“關心”一下它們，也許我們的下一代將會忘記它們的存在，特別是下面的第四種！
NO.1：刺兒菜
刺兒菜在民間又俗稱為“七七菜”，它的葉子邊沿有刺，小朋友們一般都不敢直接用手去觸碰它，那種疼痛感覺，農村娃們都懂得。雖然它葉子有刺，但用熱水把它燙一下，做一道涼拌菜，或者直接蒸口味極其美味的，老媽用它做湯的那種味道，令人記憶猶新。它不僅是一道美食，而且還具有很高的藥用價值，可降血壓，清熱解毒，消炎的功效突出。
NO.2：茅草根
在兒時，茅草的根可是一道很好的“零食，在地頭隨便挖上幾下，就有好多好多，拿著一把送進嘴裡嚼著吃，味道可是很甜很甜的，童年時期的我們，有太多的吃茅根的回憶啦，它是我們小時候最好的零食。
NO.3：薺菜
毫不誇張地講，在農村的田間地頭最為常見的一種野菜就是“薺菜”。雖說薺菜可以煎炒烹炸，各種烹飪方式都能做出美味，在童年時期，幾乎能把小編給“吃傷”。然而，它的含有豐富的維生素c和胡蘿蔔素，具有較高的營養價值，這也不爭的事實。經常食用薺菜可增強人體的免疫力，健胃消食，降低血壓等。現在農間地頭上，這種野生的薺菜已不太常見，取而代之的是“人工種植”薺菜，再也找不回兒時跟老媽一起挖薺菜的感覺，那種“媽媽的味道”已變成了回憶。
NO.4：麵條菜
小編個人覺得，麵條菜在諸多的野菜中最為珍貴，它的數量極少。即便是小時候，在小編的記憶裡，每年也就只能碰上幾次這種菜。它在農村傳統做法就是蒸著吃，撒上白麵，拌勻，上鍋來蒸，然後加上蒜泥和淋上麻油一拌，一道鮮美的野味就做好了。現在的麵條菜已經基本沒有野生的了，即便是人工種植的，市場上也很少買到。
NO.5：掃帚菜
掃帚菜的名字，是由它的“使命”而來的，因為當它成熟以後，可以把它拿回家做成掃帚。這種野菜目前還是農村人，延續著它的“使命”，因此並不少見。如果用它來做菜，一般來說，每戶人家最多一次只能吃下一棵，而且份量會特別的足。它和麵條菜的做法一樣，就是蒸，把整棵帶回家，葉子吃掉，然後剩下的就可以做掃帚，一舉兩得。
這5種農村的野菜，如果您吃過3種，也該是80後的“叔叔”級了，只有70後的大概吃過4種以上，想必也快升級作“爺爺”了吧？為了我的下一代，讓他們記得農村裡的這些美味，請收藏，轉發吧！讓更多的人來記起我童年！
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