随着农业机械化，自动化的飞速发展，越来越多人很少在田间地头上溜达瞎逛，更很少有人再来想去陪伴我们渡过美好童年的野菜。你在不“关心”一下它们，也许我们的下一代将会忘记它们的存在，特别是下面的第四种！
NO.1：刺儿菜
刺儿菜在民间又俗称为“七七菜”，它的叶子边沿有刺，小朋友们一般都不敢直接用手去触碰它，那种疼痛感觉，农村娃们都懂得。虽然它叶子有刺，但用热水把它烫一下，做一道凉拌菜，或者直接蒸口味极其美味的，老妈用它做汤的那种味道，令人记忆犹新。它不仅是一道美食，而且还具有很高的药用价值，可降血压，清热解毒，消炎的功效突出。
NO.2：茅草根
在儿时，茅草的根可是一道很好的“零食，在地头随便挖上几下，就有好多好多，拿着一把送进嘴里嚼着吃，味道可是很甜很甜的，童年时期的我们，有太多的吃茅根的回忆啦，它是我们小时候最好的零食。
NO.3：荠菜
毫不夸张地讲，在农村的田间地头最为常见的一种野菜就是“荠菜”。虽说荠菜可以煎炒烹炸，各种烹饪方式都能做出美味，在童年时期，几乎能把小编给“吃伤”。然而，它的含有丰富的维生素c和胡萝卜素，具有较高的营养价值，这也不争的事实。经常食用荠菜可增强人体的免疫力，健胃消食，降低血压等。现在农间地头上，这种野生的荠菜已不太常见，取而代之的是“人工种植”荠菜，再也找不回儿时跟老妈一起挖荠菜的感觉，那种“妈妈的味道”已变成了回忆。
NO.4：面条菜
小编个人觉得，面条菜在诸多的野菜中最为珍贵，它的数量极少。即便是小时候，在小编的记忆里，每年也就只能碰上几次这种菜。它在农村传统做法就是蒸着吃，撒上白面，拌匀，上锅来蒸，然后加上蒜泥和淋上麻油一拌，一道鲜美的野味就做好了。现在的面条菜已经基本没有野生的了，即便是人工种植的，市场上也很少买到。
NO.5：扫帚菜
扫帚菜的名字，是由它的“使命”而来的，因为当它成熟以后，可以把它拿回家做成扫帚。这种野菜目前还是农村人，延续着它的“使命”，因此并不少见。如果用它来做菜，一般来说，每户人家最多一次只能吃下一棵，而且份量会特别的足。它和面条菜的做法一样，就是蒸，把整棵带回家，叶子吃掉，然后剩下的就可以做扫帚，一举两得。
这5种农村的野菜，如果您吃过3种，也该是80后的“叔叔”级了，只有70后的大概吃过4种以上，想必也快升级作“爷爷”了吧？为了我的下一代，让他们记得农村里的这些美味，请收藏，转发吧！让更多的人来记起我童年！
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