- 家常菜，就是以一個家庭廚房為單位，可以隨時能操作出來的菜。
- 簡單、自己喜歡、快手就行。
- 用料 生菜、蠔油、生抽、白糖、生粉、清水
- 家常菜 蠔油生菜的做法
- 將生菜洗淨待用。 蒜切細，儘量細一些。
- 在鍋中注入清水，水沸騰了之後把生菜燙熟，放入生菜，稍微混個一兩下，就可以出鍋羅。還有個方法就是水沸騰以後關火，放入生菜，變色立馬撈出，放第二次的時候再開火/關火，如此重複，直到生菜燙完。
- 撈出濾水備用。
- 若發黑，原因是燙太久，生菜燙死了，特別是生菜心的部位，時間要相對更短，撈出後可以稍微平鋪讓生菜降溫。
- 熱鍋少油，小火一定要小火，依次放入蒜茸、蠔油、生抽、白糖轉中火翻炒1分鐘，再取一個小碗放入生粉和清水混合，把生粉水倒入在鍋中與蠔油汁混合（勾芡）。
- 把調好的汁淋在生菜上即可。
- 成品欣賞
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