小毛驢3434
芹菜是大家熟悉的蔬菜，有多個品種。都有獨特的味道，不同品種味道濃淡，植株大小不一樣。
芹菜脆嫩好吃，含有多種揮發性香油，如芹子烯，芫荽苷，甘露醇等，這些物質都有一定藥用價值的。
芹菜含維生素，膳食纖維，礦物質，有機酸等都很豐富，其中芹菜甲素，芹菜乙素，芹菜醇都有獨特的醫療價值。
所以芹菜的營養價值高，有一定醫療保健作用的。
一芹菜含酸性降血壓成分，能對抗菸鹼，山梗茶鹼引起的升壓反應，有降血壓的作用。適合高血壓患者食用。
二，芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃的消化和排出。還含有利尿成分，能消除體內水鈉滯留。有很好的清腸通便，利水消腫的作用。減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防腸癌的目的。
三，芹菜中含有的芹菜苷或芹菜素這些種鹼性物質，有鎮靜作用，可對抗可卡因引起的興奮，有利於安定情緒，消除煩躁，有鎮靜安神的作用。
四，芹菜含維生素多，膳食纖維多，鐵元素多，這些都有排毒養顏，補血活血的作用。所以經常食用能防治貧血，養顏美容。
當然，芹菜再好，多吃無益，芹菜高纖維吃多了會讓胃不舒服，腹瀉時不宜食用。
追花精靈
芹菜是我們常吃的一種蔬菜，有豐富的營養價值。芹菜富含β-胡蘿蔔素、維生素C、膳食纖維、礦物質等，常吃芹菜的好處有：
1、芹菜富含維生素C，可以預防流感、癌症等。
2、芹菜中含有豐富的鉀，有助於平穩血壓，適合高血壓患者吃。做芹菜的時候，要注意少油少鹽，否則會削弱芹菜的降壓作用。
3、芹菜含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，防治便秘，還可減少膽固醇吸收，被稱為血管和腸道的“清道夫”。而且芹菜因為富含膳食纖維，攝入後容易產生飽腹感，可以起到減肥的作用。
4、芹菜葉含有揮發性物質，可以增強人的食慾，可以對治偏食厭食。
5、糖尿病患者常吃芹菜，有平穩血糖的作用。
芹菜可以清炒、焯水後涼拌、榨汁喝、煮粥等。
另外，芹菜葉的某些營養成分比芹菜莖還高，烹調時不要扔掉，可以剁碎後拌入肉餡包餃子吃，或焯水和豆腐乾涼拌吃。
糖尿病之友
有散淤破結、清熱平肝、 、消腫解毒之效。
芹菜所含 和芹菜苷對神經衰弱、高血壓、 、高脂血症、降 有一定輔助治療作用
。
國產姑娘萌萌噠
你缺營養嗎？
現在人都怎麼了！吃個芹菜還要測測微量元素營養成分嗎難道好吃不重要嗎？芹菜葉子可以拌點兒面蒸著吃，上鍋10分鐘蒸好後涼涼拌上蒜汁淋上香油，真美！
做湯麵時也可以放葉子，別有一番滋味！
芹菜梗大火🔥熱油快炒出鍋，真好吃，和肉絲、豆乾搭配著炒更好吃！
梗還可以涼拌，開水裡撒鹽滴油後倒入芹菜，飛淖後放入冰水，等涼透後撈出控水加蒜汁香油即可，特別的爽口！
重點來了，芹菜根，很多人可能不太在意這個部位，下次你可以單獨把白色的芹菜根切片爆炒一下，絕對能犒勞你的味蕾！
大年美食
芹菜的鈣磷鐵比其他的葉菜類都高，鋅元素含量也較高，西方有夫妻菜之稱，曾經被希臘的僧侶們禁食。
芹菜有很好的藥用價值，高纖維，預防腸癌。
平肝降壓利尿，高血壓的輔助食療。高鐵，是缺鐵性貧血的佳蔬。
