青田有這麼一位
他，在國外打拼39年，經過不懈的努力
如今，成為了全球火鍋界的名人
他，就是歐洲青田同鄉總會會長陳少奇
陳 少 奇
青田山口人
陳少奇上世紀50年代出生在浙江省麗水市青田縣山口鎮。1979年9月，陳少奇移民來到法國，開始了自己的創業之路……
日前，陳少奇參加了第二屆“一帶一路”中國火鍋產業峰會，榮任全球華人火鍋產業發展聯席會議主席團名譽主席！
8月20日，第二屆“一帶一路”中國火鍋產業峰會在播州區掛花山會議室舉行。來自法國、美國、德國、意大利等20多個國家的海外僑胞、港澳同胞餐飲企業代表、華文媒體記者，以及全國各省市自治區600多位火鍋產業代表參加峰會。
“
會上，與會嘉賓代表分別圍繞踐行“一帶一路”國家戰略，推動食品餐飲流通與消費的全面升級戰略，加快培育和壯大遵義辣椒產業等主題，做了主旨演講。
”
陳少奇（右）
那麼在這次的在會上
看看我們青田人陳少奇怎麼說~
火鍋是獨具中國特色的餐飲形式，火鍋市場不僅在國內市場前景一片大好，在海外發展的潛力也不容小覷。據相關數據顯示，2017年中國餐飲市場總收入接近4萬億元，中國火鍋佔比30%。
陳少奇（左）
我來到法國整整39年，海外的餐飲市場競爭是非常激烈的，日本料理、韓國菜、泰國菜、越南菜在海外都有很大的市場份額，是中餐業的主要競爭對手。
中國火鍋對廚師的烹飪工序、烹飪技巧要求並不高，只要保證底料的正宗，蘸料的可口，食材的新鮮，菜品的標準化，就可以維持相對較高的餐飲標準。這是粵菜、魯菜、浙菜等傳統菜系難以媲美的。
希望藉助這次博覽會和火鍋峰會的召開，將海內外有志於經營火鍋企業的同胞們充分團結起來，進一步打通跨國原材料物流通道，使火鍋餐飲能夠成為中餐業在海外的一枝獨秀，讓火鍋餐飲成為展示中華飲食文化的特色名片。
據小編了解，目前以劉一手、德莊、小天鵝等為代表的一批中國火鍋知名企業已“報團出海”，僅劉一手集團就在海外20多個國家和地區開設了分店，中國的火鍋文化逐步在世界範圍內推廣開來。
會議還舉行了國際火鍋產業頒獎典禮，簽署了中國播州紅10億元百業聯動產業基金項目、成立遵義酷中金融創新中心項目等國際火鍋產業重大項目協議。對國際火鍋產業美國聯盟、國際火鍋產業日本聯盟、國際火鍋產業韓國聯盟、國際火鍋產業歐洲15國聯盟授旗並頒發了證書。
給這位青田人點一個大寫的贊
祝他的事業蒸蒸日上！
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