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但是在“大吃
”省是四川还是广东这个问题上，本人投四川一票。原因主要有以下三个：一是四川的大众化做的比广东好。广东菜讲究原汁原味，讲究品尝食物中的“鲜”和食材自身的“甜”感，这是广东菜做得好的地方。同样要看到，四川菜的复合味处理优于广东菜，四川菜很善于用较为简单的食材，就做出味觉丰盛的菜肴，要知道真正的四川菜并不仅是靠麻辣一味取胜。在家常菜当中，川菜和粤菜品种旗鼓相当，可是川菜使用的食材种类，就要少于粤菜。
这也是四川菜得以到处开花的一个重要原因，通常粤菜一到外地开店，就要走中高端路线，和于自身菜系对食材的苛刻要求也有关系。同理，四川菜的价格，就会比粤菜更加经济，单纯对比总体消耗金额，会对其中的经济性考虑，略显不足。
二是在改变方面，四处菜表现得更加灵活。粤菜很传统，强调经典。可四川菜好像顾忌较少，才短短几十年时间，就已经发生了很大的变化。有时候看到传统的四川菜谱时，大家不禁会心里嘀咕，这样略微偏甜的菜系，会是四川菜吗？估计目前已经代表不了广大四川人的口味了。
四川人在吃的方面勇于拓展，也属于是真“大吃”的一个表现吧。
三就是酒。源自广东的好酒基本没有（其实是完全没有），倒是洋酒的份额高的吓人，而菜的最佳伴侣就是酒，而来自四川的好酒可是太多太多了。
几个著名的美食之乡，都有自己的好酒，例如法国的葡萄酒，意大利的红酒和日本的清酒，都和自己的美食紧密相关。偏偏广东就生产不出好酒。
要比大吃，比的就不是单纯的菜品，大吃比较的，还有更加大众化的口味，更加实惠的价格和更灵活的配置。
圆创观点
作为两个美食遍地的省份，四川和广东，究竟谁是大吃省，真的好难说清楚！
四川的成都和广东的顺德，都是世界美食之都，而有此称号的城市全球只有7个城市获得，其他5个城市分别是韩国全州、哥伦比亚的波帕扬、瑞典的厄徳特松德、黎巴嫩的扎赫勒和中国的澳门。成都是川菜的发源地，顺德是粤菜的发源地，美食都是这两座城市的最闪亮的名片。在全球7个世界美食之都的名单中，我们可以看出在靠近广东的澳门也是在其中，澳门城市面积不大，与广东珠海紧紧相邻，在历史上澳门曾经与广东很多地方同属一个管辖区域。从这个角度来说广东似乎略胜一筹，因为广东范围内和周边就有两个美食之都。
四川的川菜讲究一个味，这味道是麻辣鲜香，属于重口味，更多的是靠调料调出来的味，但是这味道却受人欢迎，即使没吃过川菜的人也能尝过吃后就能喜欢上。而广东的粤菜也讲究一个味，但是这味是食材的原汁原味，这味不需要用各种调料调出来，就本来食材的原初新鲜度，比较清淡。从健康角度来说，似乎广东的粤菜更有优势，但是四川的川菜在味觉方面的吸引又有不可抵挡的诱惑力。
川菜和粤菜都是中国的两大主要菜系，深受吃货们欢迎，饮食文化历史都很悠久！如果要分个高低，真的好难！你说呢！
人在佛山
去年，前年、大前年，全国餐饮业销售收入最高的省份都是广东。广东人口只比四川多四分之一，但在下馆子上花的钱却比四川多出将近70%。
中国饭店协会
2016年，全国最能吃的省份是广东，餐饮销售收入为3496.54亿元，排在全国第一位，四川则排在全国第6位。
广东：我们一年吃了北京4倍，当之无愧老大啊！
山东：能说我大山东基本没吃菜，都喝酒了吗？
四川：我们才排第六？不服，不服！
北京：哼，吃得多就代表会吃？
江苏：淮扬菜系甲天下，美味忍不住啊！
上海：咱们精致的本帮菜，细品才有味，不跟你们争。
就是爱你宝贝
我是四川人在广东生活工作了五年，刚到广州是吃的第一道广东菜是菠萝烧鸡，那味道是真难吃(酸酸甜甜夹着菠萝味，)慢慢的习惯了发现广东菜的精髓就是原汁原味讲究鲜，食材丰富。而川菜是重油重辣讲究的是调料，完全掩盖了食物本来的味道，食材也不丰富。还有在广东你可以随时吃到其他各大菜系的美食，而在四川除了辣还是辣基本上吃不到其他菜。所以要我说还是广东是大吃省。
此地乐
川菜近年来已经开始逐渐没落了，特别是成都一直主打火锅串串已经是走偏了，除开火锅串串其他的传统川菜基本都丢掉了。传统的川菜其实菜品总类是很多的也有很多清淡的东西。著名饮食家蔡澜先生前段时间来到成都就指出这个问题，说传统的川菜种类繁多闻名天下。而近几年外地人一谈到川菜，就是火锅串串。还能想到一个辣味。他还建议成都拾起更多的传统川菜，不要一味的火锅，串串。还有本人也是四川的，大学成都读的4年去了成都以后完全吃不惯成都那方的口味，炒什么都是大瓢糖，吃起来都是一个甜味，举个例子 比如麻婆豆腐 这个菜我在吃泸州，宜宾，乐山很多餐馆里吃过起码几十次，他们那个豆腐是胆水点的豆腐细嫩口感好，在制作过程中要放入半肥瘦的肉末合在一起伴抄，肉末香味融入其中吃起来香辣细嫩，而成都的豆腐基本都是很老的那种，而且也不放肉末之类的，吃在嘴里感觉很老辣椒放很多，但是吃不出那种香辣味。。比如鱼香茄子，成都的餐馆基本就做成甜味茄子了，多吃几口甜的人不行，还有什么回锅肉一类的也是大瓢糖，吃起来没有一点香味。本人也是算一个吃货了，四川很多地方东西我都去吃过，给外地朋友一个建议去成都吃火锅，串串，去德阳可以试试干锅之类的，川南一带的炒菜都不错。
