“民以食为天”虽然是中国人的一句老话，但也说明食物对于人类生存的重要作用不言而喻，无论在中国还是外国，也无论是古代还是现在，皆是如此。可以说，在人类几千年的文明史中，人类为了满足自己的口腹之欲没少花心思，也创造出了灿烂的饮食文化。但不可否认的是，有些菜的做法实在过于残忍，所以在如今的文明社会中早已被禁止，比如下面这三道菜。

“汤驴”

一，“汤驴”。

“汤驴”这道菜素有“非大筵席不轻用，本地极贵重之”的称谓，那么这么美味这么名贵的菜要怎么做呢？首先，要准备一块足够大的木板，四角开洞纳入驴蹄子，将一头活驴拘束起来不让它逃走，而我们到底做了什么才会让它逃走呢？很简单，当然是让它很痛苦的事，比如浇开水。把驴固定在木板上之后，就开始用滚开滚开的水浇它，直到把一头驴活活烫熟为止。而这么一弄，不仅驴肉熟了，连皮毛也一并脱落，也算是简单便捷的料理之法。烫死之后只要“剖去肠脏，分割其肉”，吊在通风处慢慢风干就好。当然也有“犹嫌其肉太松”的人，而这也不难处理，用竹篓子包好放在道路上，让来往的车马践踏，时间一长肉质也就会变得紧致。

碳烤乳羊

二，碳烤乳羊。

烤乳猪是很多人听过也可能吃过的菜，但是烤乳羊很多人就可能仅仅是听过了，但是世界十大禁菜之一的碳烤乳羊，却比想象中的还要可怕。这饭菜的做法是将即将临盆的活母羊绑好，然后投入碳火中烧烤，当碳火将母羊全身烤熟之后，开膛破腹把乳羊取出食之。由于碳烤乳羊的做法过于残忍，以至于这道菜就连一些美食专家都表示不敢看也不敢吃。

“菜人”

三，“菜人”。

纪晓岚在《阅微草堂笔记》中有个菜人的记载。书中是这样说的:明朝崇祯末期，河南山东一带遭遇了严重蝗灾，颗粒无收。严重的大饥荒导致老了吃人现象的发生。官府无法制止。大量妇女儿童被卖到市场，这种被用来吃的妇女儿童被称为“菜人。明末清初的诗人屈大均也写了一首《菜人哀》：夫妇年饥同饿死，不如妾向菜人市。得钱三千资夫归，一脔可以行一裏。两肢先断挂屠店，徐割股腴持作汤。不令命绝要鲜肉。片片看入饥人腹。有什么比人吃人更残忍的，还是吃活人，真是惨不忍睹，令人发指。