正值盛夏酷暑，作為曾經的“國民網紅”，光明冷飲不僅“難覓蹤跡”，如今更面臨著斷供的危機。近日，對於能買到光明冷飲的渠道越來越少的現象，不少忠實消費者的呼聲越來越高，表示“再不漲價我們就買不到你了”的言論鋪天蓋地。由於這些連日來的“刷屏”，讓沉寂已久的光明冷飲生產商似乎有點“受寵若驚”。
實際上，如今在全家、7-11、羅森等便利店中，冰櫃裡大部分都被雀巢、明治、和路雪等中高端冷飲佔據，並沒有光明的一席之地。在這樣的銷售渠道內，使得消費者要麼找傳統的批發商，要麼去街邊的煙雜店，才能勉強找到心儀的光明。而隨著上海的城市化不斷升級，煙雜店不僅已略有減少，有時還會出現店內斷貨的情況。除此外，由於過低的價格定位，光明冷飲利潤微薄，個別品種還有可能發生虧損，一度成為進貨商“排斥”的對象。在這樣的困境下，如果再不漲價，光明可能真的要被“拋棄”了。
不過，光明似乎並不著急。據資料顯示，光明在斟酌了消費者的建議後做出了相關的價格調整。但是，其經典的鹽水棒冰，赤、綠豆棒冰卻僅僅增長了0.3元。而市場上消費者最為關注的冰磚、三色杯、白熊中磚等三十多個品種依然維持原價。同時，光明冷飲2元以內的產品仍有多種選擇，除了棒冰三兄弟以外，還有雪橙、奇形娃娃、光明簡磚等。至此，光明冷飲仍有60%的產品定價在3元以下。
很顯然，這份被“呼喚”後的漲價，實則顯得非常“小心翼翼”。除了價格外，一直以來“兩耳不聞窗外事”的光明，突然開始在產品創新上下功夫，但結果卻“微不足道”。在如今消費升級的大環境下，即使被一眾“高大上”的洋品牌和人氣爆棚的新興品牌壓得喘不過氣，低調的光明卻依然擁有著大批忠實的“粉絲”。在消費者都“急不可耐”的情況下，光明在老字號創新道路上的姍姍來遲，是否顯得太過於“遲鈍”？
實際上，現代冷飲在上海出現的很早，但是一直沒有國產品牌。1892年，英國人麥克裡格在上海最先製造“正廣和”汽水，幾乎壟斷了上海的汽水市場。隨後，美商海寧洋行開始工業化生產棒冰雪糕，取名“美女牌”，開創了冷飲界的新品類。那時，上海的冷飲品牌幾乎為洋品牌佔領。
直到1950年，“光明”的問世一度被稱為中國冰淇淋工業“創史者”。當時，益民食品一廠的領導帶領職工走上街頭，在一輛裝有喇叭的改裝車上，沿途宣傳“光明牌”冷飲，並在全市街頭開設流動的冷飲供應點，走街串巷向廣大市民推銷，引起了不小的轟動。自那時起，“光明”二字伴隨著幾代滬上人的成長，也逐漸成為了人們夏日酷暑裡，最不可缺少的冷飲之一。據悉，在1993年之前，光明冷飲曾連續幾十年在國內冷飲市場佔有率第一，最高達到80%，在上海本地市場則更長期地佔據龍頭地位。
顯然，作為一個擁有深厚品牌沉澱的老字號，它不僅僅是上海人的“專屬”，更有機會走向全國更廣闊的市場。可令人沒想到的是，幾十年後，它卻會以這種出其不意的方式走紅於如今的市場。事實上，對於消費者來說，老字號不僅沒有老，反而是長期以一種鮮活的形象存於每個人的記憶裡。即使來自中外各國品牌的競爭日益激烈，中國大批老字號卻一直都有機會。而大多數真正老去的，是原始的味道和最初的信心。如今，光明冷飲即使沒有價格、渠道的優勢，但依然能在市場上依然保持良好的口碑，靠的不僅僅是消費者對老品牌的情懷，更多的是始終如一的品質堅守以及對自身產品的足夠自信。這樣的情況，在冷飲界其實屢見不鮮。
同樣都是以冰棍聞名的馬迭爾，可謂哈爾濱的一張特色名片。如今看來，這個創立於1906年的老牌，不僅沒有老去，反而活的相當年輕，人氣不亞於光明。據悉，僅僅在哈爾濱的中央大街，馬迭爾冰棍每天銷售額就高達一萬多根。100多年來，馬迭爾在哈爾濱只有一家店，但這家店在去年的銷售額就能達到3000萬元。“酒香不怕巷子深”的概念，似乎在馬迭爾這裡行不通。
無獨有偶。2011年底，伴隨幾代人成長的“北冰洋”也開始重返消費市場。它的迴歸，不僅勾起了大批北京人濃烈的懷舊情懷，更成為了當時汽水界最強的競爭對手之一。如今，這個國民飲料已經迴歸五年之久，但熱度似乎還未褪去。據悉，2017年北冰洋汽水賣出了近600萬箱，而北京地區依舊是貢獻最大的銷售市場。
民以食為天。其實，從古至今，食物不僅可以解決溫飽，更是成為了人們的一種情感慰藉。這些來自南北各地的冷飲產品們，不單單解了消費者的“渴”，更是解了背井離鄉或是年紀漸長的人們對家鄉、對一座城市的思念之結。如今的城市化進程不斷加快，“兒時的回憶”似乎越來越難尋到印記。但是，這些在變與不變中經歷更迭的老品牌們，卻一直在記錄著歷史的變遷，凝聚著我們的情感。它們不僅是城市重要的歷史文脈，也曾經是我們認同的一種生活方式。
當下，大大小小的老字號或許都會面臨著被市場“拋棄”的風險。但是，從光明冷飲的呼聲中，似乎也看到了老字號重返“巔峰”的希望。不過，品牌需要牢記的是，單一的“情感牌”或許只是一種短暫的效應，想要吸引消費者持續的購買，仍然需要“老樹發新枝”。作為一個特殊的載體，老字號充滿了回憶與故事。不過，在萬品來朝的今日，產品不應該只具備情感屬性，更需要具備有別於其他產品明顯差異的能力。在節奏越來越快的消費市場，不論是衝在前線亦或是暫時掉隊的品牌們，唯有在發展中平衡腳步前進的快與慢，才能“越活越年輕”。
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