阿芬
猪腰子是猪的肾脏，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气等食疗作用。猪腰的营养价值丰富，是不少吃货喜欢吃的食物之一，猪腰的做法很多，但是用猪腰和药材的的汤营养很丰富又易于被人体吸收，今天我就和大家一起分享下猪腰做的营养兹补汤的做法。
一，杜仲猪腰汤
1、猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水汆烫后洗去浮沫。
2、杜仲洗净，放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。
3、砂锅置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。
杜仲猪腰汤补肾精，治腰疼，中年男人食用，有益于骨骼保健与维持性能力；杜仲性温，味甘微辛，有补肝肾、强筋骨、安胎、促腰膝、降血压等功效。这道汤尤其适合更年期男人的腰酸腿疼、阳痿遗精、性欲减退等症状，一般4天喝一次效果最好。
二，枸杞猪腰汤
材料：猪腰适量，枸杞适量，姜片适量，鸡精适量，料酒适量。
步骤
1原料洗净备用，腰臊已叫卖肉的去掉。
2锅里放水和料酒煮开，下猪腰焯出血水。
3把焯好的猪腰洗净切条。
4把猪腰连同枸杞一起放入碗内，放姜片加适量的水，然后放入锅内钝40分钟，出锅时加盐、鸡精调味即可。
三 ，山药猪腰汤
1、山药去皮后洗净后切成滚刀块，再用清水浸泡。
2、猪腰洗净，去除筋膜，切成条，用米酒腌制二十分钟入味。
3、砂锅中加入适量的清水。放入山药、核桃。
4、砂锅用中火加热，煮开后转文火煲半小时，放入虫草花，再煲二十分钟。
5、放入腌制好的猪腰、枸杞，再煲十分钟，关火前五分钟加盐调味即可。
山药猪腰汤的营养价值和食疗作用：猪腰和核桃一同煲汤可补肾平喘的作用，对肾虚、腰痛、遗精、盗汗者有很好的食疗作用。
橙乡人家
猪腰汤一直以来都是一道大补的药膳，很多产后坐月子的仙女、需要补腰肾的仙男都会煲来喝。壹周君下面简单安利几种易操作的猪腰汤。
猪腰子主要是用来补肾的，它的药性比较平和，能搭配的食材也比较广泛，所以想要起到“大补”的作用，还是根据个人的身体体质来决定配料才稳妥。就算是肾虚也分肾阴虚和肾阳虚两种，不同的虚也要对应不同的食材。
比如肾阳虚的话，常见搭配猪腰的食材有杜仲、巴戟，另外配些胡椒和生姜调味，其中生姜是祛风寒温胃的，对这种体质的患者也有一定的好处。另外山药也是常见的搭配食材，山药本身是一种性平味甘的食材，对于调节肾虚的话主要还是补肾阴。 
炖猪腰汤，操作都是大同小异的，一般都是放入食材后大火煮开小火慢炖，出锅前撒盐调味。就拿山药炖猪腰来举例，猪腰、山药都洗净切块，此外再配上适量的生姜片和枸杞子。煮山药要看品种，怀山药比较易煮烂，所以炖煮的时候可以先放猪腰后放山药。大火煮开后炖煮20分钟左右后，再用小火慢炖两个小时。
粗略说来，最简单粗暴的猪腰汤就是单纯用猪腰子搭配着枸杞子和核桃来炖煮，对于大部分人都适用，尤其是比较适合因肝肾不足而引发的腰酸腿疼、不耐久坐、步伐乏力甚至是经常性头晕眼花的人食用。 
猪腰子洗净之后切块，最好能切成腰花，搭配着核桃枸杞子下锅，先用大火煮沸，再用文火煲两个小时左右，最后出锅前撒盐调味。
