對於每一杯原漿啤酒，田興都力求做到口感最佳。
“感謝滬濱愛爾眼科醫院,讓我的視力恢復正常,重新看到了不戴眼鏡的清晰世界。我終於可以安心地釀造啤酒了。”日前,無棣縣斯麥爾原漿啤酒工廠的田興告訴記者,他大學期間就一直夢想著開一家自己的啤酒廠,現在終於圓夢。其間,由於做實驗時眼鏡會出現霧氣,影響釀酒技術的精準性,所以他下定決心做近視手術,而濱州滬濱愛爾眼科醫院幫他重獲了“清晰世界”。
大學時迷上釀酒,為了開一家自己的啤酒廠放棄保研
今年30歲的田興,是無棣縣汪家村的一名大學生,他最大的夢想就是開一家屬於自己的啤酒工廠。“現在的啤酒市場良莠不齊,我希望自己的原漿啤酒能真正成為引領濱州當地啤酒文化的品牌,並且讓更多人能品嚐到地道的原漿啤酒。”田興說。
田興對釀酒的愛好從大學開始。在青島科技大學求學期間,其所在院系開設了一門釀酒專業,原本就對釀酒感興趣的田興立即報名學習。經過系統學習,田興迷上了釀酒。為了能掌握釀酒技術,從大三開始,他就嚮導師申請進入實驗室研發釀製啤酒。同時,他還與研發青島啤酒的技術人員進行交流、學習,只為能提高自己的釀造技術。也就在那時,開一家自己的啤酒廠的夢想在田興心裡紮了根。
因為對釀酒的執著,田興甚至放棄了保送研究生的機會。大學期間,田興專業成績優異,導師為他申請了保送研究生的名額。但考慮到如果繼續讀研,自己的開一家釀酒廠的夢想就要延後,所以考慮再三,田興決定放棄保研資格,去追逐自己的夢想。
工廠建成後,實驗中扔掉近4噸啤酒,只為提升啤酒口感
大學畢業後,田興並沒有馬上開啤酒工廠,而是成為了一名銷售人員。田興說,他非常明確自己的規劃,啤酒廠只要開始建設就要保證能生存和發展下去,所以自己必須要積累社會經驗,提升能力,而銷售行業要和不同性格、不同行業的人打交道,對於提升自己的交際能力、口才能力等十分有幫助。
經過一年多的銷售工作鍛鍊,田興有了創業的底氣,但仔細盤算下來,自己的存款尚不足以為夢想買單,因此開啤酒廠的夢又一次擱淺。“一套成熟的釀酒設備需要上百萬元的投資,我不想湊合著買二手或者簡易的設備,因為要實現夢想就要把基礎打到最好。”田興說,為了實現自己的夢想,他埋頭苦幹了好幾年,逐漸充實著自己的創業基金。其間,他遇到了自己的創業合夥人李超,兩人對於開啤酒廠一拍即合。於是,田興的原漿啤酒發酵工廠開始建設。
啤酒工廠建成投用後,為了製造出口感好的原漿啤酒,田興反覆進行實驗。其間,他秉持一個原則,那就是“口感不好的啤酒絕對不能投進市場”。為此,從實驗釀出第一桶啤酒,到真正達到口感好能投放市場的標準,田興一個月內調試銷燬了近4噸啤酒。
“我釀造的原漿啤酒是全麥芽發酵、不經過濾的啤酒原液,保留了全部酵母和營養,要的就是一個新鮮。”介紹起自己釀的啤酒時,田興特別興奮地說,普通啤酒是用大米、澱粉代替大麥芽以降低成本,並且會添加一些香精、防腐劑等添加劑,而他釀造的啤酒除了麥芽、酒花、酵母、飲用水外,“別的什麼都沒有”。
經過一年多的鑽研和打拼,田興釀製的紅啤、黑啤、白啤、黃啤等多種原漿啤酒在無棣當地市場得到了認可和好評。同時,他釀造的原漿啤酒也順利通過了QS(企業食品生產許可)認證,成為無棣縣惟一一家擁有許可的原漿啤酒生產企業。
做實驗時,眼鏡被蒸汽糊住影響效率和準確性,滬濱愛爾眼科醫院3分鐘幫其摘鏡,重獲“清晰世界”
隨著啤酒工廠慢慢走上正軌,田興又有了新的困擾。“我有400度的近視,做實驗時需要戴眼鏡,但每次釀酒時會產生非常多的蒸汽,眼鏡就被糊上了,經常看不清楚指針的度數,這非常影響效率和精準度。分秒之間的誤差,很可能影響整個啤酒的口感。”田興說。
抱著對釀酒技術精益求精的態度,田興決定做近視矯正手術,摘掉眼鏡。“2016年冬天,朋友介紹我去了一家綜合醫院,最後選擇了激光近視手術。”田興回憶道,當時交了手術費和一系列的檢查費用,但等到終於要手術時,醫生折騰了半個多小時後告訴他,因為他黑眼球偏小,手術做不了。
之後不久,一次偶然的機會,一位朋友向田興推薦了濱州滬濱愛爾眼科醫院。抱著試一試的態度,田興來到滬濱愛爾眼科醫院問診。經過一系列檢查之後,醫生非常堅定地告訴田興,雖然他的黑眼球偏小,但是在正常範圍內,可以做近視手術。
“整個手術過程非常順利,只用了3分鐘,滬濱愛爾眼科醫院的技術真是一流,太棒了。”田興說,滬濱愛爾眼科醫院除了技術一流之外,整個手術過程的服務工作也非常細緻到位。術前,醫護人員向他耐心講解了術前、術後的注意事項,解答了他的很多疑惑,消除了他的顧慮。手術後,經過12個小時的恢復,田興的視力恢復正常,摘掉了眼鏡,重新獲得了“清晰世界”。
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