主料
紫薯1個、去皮南瓜50g、菠菜2顆
輔料
中筋麵粉300g、清水70g
步驟
1. 紫薯洗淨削皮，切小塊。
2. 去皮去籽南瓜切成小塊。
3. 冷水上鍋，大火蒸15分鐘蒸熟。
紫薯和南瓜儘量切小塊一些，可以更快蒸熟。
4. 菠菜焯水1分鐘。
5. 去根部後，切成小段。
6. 蒸好的紫薯、南瓜和焯好的菠菜，分別配30g、20g、20g清水。
紫薯含水量比其他兩種少，因此清水的量要稍微多一點。
7. 把菠菜段和20g清水入攪拌機，攪拌成菠菜泥。
同理完成南瓜泥和紫薯泥的製作。
8. 取55g菠菜泥，60g南瓜泥和65g紫薯泥，並分別配置100g中筋麵粉（普通麵粉）。
因為每個牌子的麵粉吸水性不一樣，所以最終的麵粉用量要根據實際情況來調整。
9. 把做好的菠菜泥加入100g麵粉中，用筷子拌勻。
10. 接著手揉成光滑不黏手的麵糰。
同理做好其餘兩份麵糰。
11. 案板上撒一層面粉防粘。
12. 把麵糰分別擀壓成薄薄的餅狀。
13. 用花型模具壓出造型。
14. 再在面上撒一層面粉，把壓好的小面片一個個揪下來。
剩下的部分不要浪費，重新揉成麵糰後，重複以上擀麵、壓花步驟，直到用盡為止。
15. 把小面片用筷子往中間用力一夾，蝴蝶面就完成咯~
16. 全部完工後，取出一次需要煮的量，剩餘的用密封袋裝好，冰箱冷凍起來，2~3周內吃完。
溫馨提示：煮的很爛點的話，8個月以上的寶寶就可以吃了，不過我建議寶寶10個月吃。
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