川沙,地處長江三角洲的東緣,人稱大三角中的小三角。雖是濱海彈丸之地,但扼擁長江,屏依上海,雄川麗水,地沃產豐,有著獨特的地理優勢和發展條件。
老浦東稱之為北沙,稱南匯新場地區為南沙。千百年來,長江的流沙受海潮的頂託在此沉積,形成一個個沙洲,後來逐漸連片成陸,因而取名“川沙”。
設治肇始撫民廳
全境圖
清嘉慶以前,川沙處於南匯、上海和寶山三縣交界地帶,海事難辦,訟獄紛繁,錢糧拖欠,管理困難,故松江府要求把這一特殊區域單獨劃塊分治。
清代,在一些比較特殊的地區專門設置廳治,有省直隸廳和府管廳兩種,川沙廳屬地由松江府上、南兩縣劃出,故仍屬松江府管轄。
海塘路口成集鎮
縣境東瀕海,夏秋之際,易受颱風暴雨和海潮侵襲。宋元之間,築老護塘。從建成至今,歷經900年風雨,期間曾遭受過元大德五年(1301)、明正統九年(1444)、成化七年(1471)、萬曆十年(1582)、清雍正十年(1732)等多次特大臺風、海潮沖決海塘的嚴重災害,隨後經歷多次重修。
全境圖
老護塘建成後,挖出東西兩條運鹽河,塘東設立鹽場熬鹽,綿延百里,為華亭五大鹽場之一。老護塘以西逐步墾為熟地,人丁漸多,販鹽人從塘外挑鹽至運鹽河下船到上海,路過老護塘設有“落腳點”,逐步形成集市,稱為“路口”。因運鹽河交通之便,“路口”市場日趨繁榮,逐步形成集鎮。北起黃家灣,向南依次有徐家路口、蔡家路口、顧家路口、曹家路口、龔家路口、大灣、小灣等。在今天的地圖上,許多地名仍能與之一一對應:徐路、北蔡路(為區別於欽公塘上的蔡家路,即今蔡路)、顧路、曹路、龔路、大灣、小灣。相仿地,在清代南匯知縣欽璉所築欽公塘上也有蔡家路口、江家路口等集鎮,對應今天的蔡路、江鎮。
自欽璉築成欽公塘後,老護塘退居二線,成為浦東東部沿海的南北幹道,是浦東滄海桑田的歷史見證。
改縣入滬
川沙縣全境圖
辛亥川沙光復,由廳改縣,成立縣公署。至1927年1月,改立縣政府。1949年5月15日,川沙解放,21日成立川沙縣人民政府。
川沙縣境的變遷
1950年,從南匯縣併入29個鄉,大體上形成了我們今天所熟悉的境域範圍。1958年11月,原江蘇省所屬川沙、南匯、青浦、松江、奉賢、金山、崇明等七縣劃歸上海市。同年,橫沙鄉劃歸寶山縣。自此,川沙縣成為上海直轄市郊縣之一。1961年1月,成立僅2年多的浦東縣撤銷,其農村地區全部劃入川沙縣,金橋、高橋等鄉鎮正是在當時劃入的。到1985年,縣境面積已是解放前的2倍。
古城牆、魁星閣
1557年,築堡城於八團鎮地,即今川沙城。1925年,城牆大部分拆除,只保留真武臺以北約50米長一段和東南城角約200米一段。後又拆毀,現僅剩東南角殘垣50餘米。魁星閣,位於古城牆上東南角,1849年,川沙廳同知何士祁創建,以祈願當地文運昌盛。現古城牆與魁星閣一起闢為川沙古城牆公園。
川沙古城牆舊貌
川沙城圖
川沙市區圖
川沙城牆與魁星閣今貌
嶽碑亭
嶽碑亭今貌
位於川沙城牆殘垣上,建於1929年,系四角小亭,旁有文昌宮。上刻一詩:“學士高僧醉似泥,玉山頹倒甕頭低。酒杯不是功名具,入手緣何只自迷。”署名岳飛。現為川沙古城牆公園一景點開放於民眾。
老寶山城
老寶山城南門殘段
在高橋鎮北3裡許,為一座有600多年曆史的古代水軍城堡。因初築時於寶山之西,故名寶山城,這也是後來寶山縣得名的依據。現舊城遺址系清康熙年間於原寶山西北2裡處所建。時城內可泊船,城外通江海,水軍艦隻可由城內進入江海巡防。今尚存南門一帶城牆殘垣和城隍廟舊屋。
本幫菜——“一把菜刀”
醃篤鮮
糖醋小排
八寶辣醬
上海本地的菜餚品種,以水產和蔬菜見長,烹調以紅燒、生煸為主。上海開埠後,銀行中的廚師大多由浦東人擔當。當時把西菜稱為“大菜”,廚師因此被稱作“大菜師傅”。市面的繁榮,市肆飯店、酒館林立,無不有技藝高超的浦東廚師在掌勺,於是川沙的“菜刀”聞名滬上。浦東廚師擅長烹飪本幫菜,八寶辣醬、炒三鮮、炒什錦、糖醋排骨、竹筍醃篤鮮、薺菜豆腐羹、白斬雞……這些耳熟能詳的菜品,至今仍然是本幫菜的代表,聞者已口水直流。
資料:上海市測繪院官方微信@圖溯上海
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