近年来随着《舌尖上的中国》的高关注度，各种美食纪录片开始进入大众视线，但似乎都没有达到"舌尖"的火爆，因为大家都或多或少的模仿"舌尖体"，多了是情怀，少的却是一份真正的食欲。可是如今一部《人生一串》横空出世，满屏的弹幕都在告诉我们，深夜它席卷了多少人的味蕾。
正如它海报主题所写，致我们七荤八素的口腹之欲。纪录片一经播出就获得了高关注度以及高口碑、高评分，而这其中原由，且听小编一一道来。
重点在吃，全民烧烤
《人生一串》从“无肉不欢”，到“比夜更黑”，从“来点解药”再到“牙的抗议”，它每一集都真正满足了大众的口腹之欲。
从小清新到重口味，从西昌小二哥家的凉山小猪肉，到百色的烤猪鞭再到辽宁的烤干豆腐卷等等，4集的分量给各位吃货朋友们奉送了20多种特色烧烤。
话不多说，随意感受一下
各种慢镜头切换烧烤过程，烤的是串儿，烧的是艺术。
每一个隐匿在烧烤江湖中的大师们，凭借着一双手，三旋五转，从荤到素，从里到外，想方设法把暗夜里的吃货游魂们迷得七荤八素。
男男女女，放下矜持，脱去白天的华丽面具，通通在烤串面前现出真身，在这暗夜的烟火中放纵，沉溺。
全屏放大的烤串特写，观众可以近距离观看油滋滋冒起的烟气，看各类食物在火焰中燃烧的灵魂，仿佛隔着屏幕都闻见了烧烤香气。大碗喝酒，大口吃肉，食欲交织，肆意江湖，怎一个爽字了得！
这种在镜头中呈现出来的，人们在夜色中一边撸串儿一边谈天说地的情景，更带人进入一种全民烧烤的参与感，如果镜头转向你，说不定偶然间你也会成为烤串大军中的一员，满屏烟气中，留下了一个潇洒撸串的背影！
人间烟火，市井江湖
为了拍摄这部纪录片，制作团队跨越27个省，寻觅300多家烧烤摊位，从中选出了30多家进入观众视线，这才有了《人生一串》的出现，至于它为何会爆火的原因？其中一点也在于这股子"烟火气"上，人间烟火，市井江湖，通俗点就是接！地！气！
社会不断在发展，人们也越发过上了一种快节奏的生活，当快餐外卖成为人们的日常，这些隐匿在钢铁丛林中的烧烤摊位仿佛成了人们的慰藉之所，栖息之地，放下面具，慰劳的不仅仅是胃，还有心。
正如同该片导演陈英杰所言，整个制作团队深入到二三线城市寻觅烧烤摊位进行拍摄，就是为了拍摄这些"人间烟火"，他希望这部片子能拍出烟火气以及和观众接近的这种东西，同时还希望这些食物能带给大家食欲的满足以及乐趣。
于是在片中你随处可见的就是路边摊，大排档。带着金链子的烧烤师傅，穿着拖鞋头发湿漉漉的吃串少女，喝着微醺的酒撸着串儿吹牛皮的青年，以及不加修饰的店面，嘈杂的菜市场和油腻腻的餐桌等等。
而这一切在整部美食纪录片的呈现中却一点都不违和，那些褪掉美颜的真实面孔，充满着真实生活的表现力。人间烟火，市井江湖，只需要一个烧烤摊，一顿烤串和一群人就建立起来了。
文案俏皮，克制煽情
《舌尖上的中国》当年一经播出，可谓是好评如注，算是开创了中国美食纪录片的新纪元，然后随着第二季、第三季的相继播出，"舌尖"的口碑开始大打折扣，其中很大一部分原因就在于"舌尖上的中国"越来越强调故事性，煽情故事多于美食，这也让观众产生疑问，这还是一部美食纪录片吗？
所以《人生一串》能突出重围的很大一部分原因就在于美食为大，克制煽情。克制煽情，并不等于不煽情，全片依然将镜头对准食物，每一个食客并没有太多感人至深的故事，只是那微醺醉意中的一句“好吃”便代表了对食物最大的敬意。
全片也只是在每集的结尾部分“煽”上那么一笔，更像是一个小总结，不油腻也不多于，那些由食物串联起来的情感在夜色中更显得动人。
当然，情怀是真，文案君也够皮！《人生一串》的最大特色就是摒弃了往常纪录片中规中矩的套词，没有浓郁的播音腔，反而显得更接地气。
一句句“烧烤金句”在把人逗笑的同时，又不禁让人食欲大增，俏皮的文案配上撸串儿人之间有趣的对话，一边文案君把烤猪眼睛的老板娘形容成“暗夜女王”，一边吃烤猪眼睛的姐姐形容那是“初恋的感觉”，只能说看片过程真的是一边流口水一边哈哈哈。
烧烤，是中国人最具市井与江湖的食物象征，也是城市符号的代表。大隐隐于市，隐匿于夜色中的烧烤摊不知道唤醒了多少人的味觉记忆。“没了烟火，人生就是一段孤独的旅程”，有酒、有肉、有情、有人，这便是最好的人间烟火。
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