佛經緣
外面選擇最實用寶典：
一、選擇有實體店的外賣、最好是自己去光顧過的實體店
店外賣千萬別隻看單量，很多單量也是可以刷在前面的。最好選擇自己曾去過的實體店，自己比較熟悉的實體店，這樣的店你對產品、食品安全才可以放心。曾在家附近市場上看到過只做外賣的不良商家，那衛生、那操作環境，看完之後簡直不敢消費。
二、點品牌店、連鎖店，特色產品
遠在外地點外面，我通常只會選擇知名品牌的外面產品，比如吉野家、KFC等，或者當地比較知名的餐飲名店，這樣的外賣產品無論從品質上還是從口味上你都能放心。小店的油炸產品、冒菜產品基本上可以放棄。
三、選擇新鮮食材製成的產品，少點加工的半成品
很多產品製作的食材和原材料是新鮮肉類、蔬菜，這類產品通常選料嚴格，製作出來的菜品質量也都能過關。如果點的都是半成品菜餚，那無論是其食材的保質期，還是製作過程都有極大的風險。建議搭建慎重選擇。
推薦外賣品種：
粥類、炒飯類、米粉、各式炒菜（品牌店）、面類可選擇涼麵、刀削麵、披薩
不推薦品種：
麵條類（炒麵除外）、小品牌油炸產品、小店冒菜麻辣燙
美食理想
外賣應該能算上17年最火的一件事之一，隨著生活節奏越來越快，互聯網越來越完善。外賣已經成為我們生活的一部分了。但是現在的外賣真的是參差不齊，你還真的懂點配餐知識才能點出表較好的外賣。
給大家總結了一下這幾款外賣最好不要點：
1、油炸類、漢堡薯條炸雞
雖然從安全的角度沒問題，口感變化也不大，但是油炸食物有大量的能量，會令人發胖。還會產生致癌物質，雜環胺、苯並芘、丙二醇等。外賣的油炸食物一般都是氫化植物油（含有反式脂肪酸對人體不利）最關鍵他們會發反覆油炸更容易產生成分複雜的致癌物。
2.麵條，拉麵，米線類
麵條應為高溫澱粉糊化的很快，外賣路程較遠很容易，麵條很容易坨了、囊了口感不是很好。在一個點的麵條基本沒有蔬菜，只是一份主食，或是加了點肉（品質沒有保障），蔬菜的攝入嚴重不足。
3.蓋飯，土豆蓋飯。
賣相和安全都沒有問題，但是這個卻是主食+主食。從營養方面價還是很差的。不建議這樣吃。
4.綠葉蔬菜，尤其是蔬菜沙拉 。
綠葉蔬菜外賣送來賣相很差，而且還存在這食品安全問題。
外賣的食物一般都很鹹，精緻穀物很多，油很大。所以經常吃外賣的小夥伴建議大家吃的時候儘量使用溫水輕輕涮一下，給自己加一點料，那種攜帶方便的蔬菜（黃瓜、西紅柿、聖女果）水果或是雞蛋、酸奶、堅果讓外賣變得更營養一些。外賣是無奈的選擇，並不鼓勵如果可以的話，可以選擇自己帶飯乾淨、安全、營養好。我自己就會帶飯，晚上提前把食材預處理放進冰箱，早上起床後順手炒出來，飯和菜單獨盛裝。
作者：史曉毅 國家二級公共營養師 /大連營養師俱樂部營養大使/大連營養師俱樂部培訓講師/美廚娘/《健康一身輕》節目嘉賓/擅長營養餐
營養百事通
大家工作越來越忙碌，尤其是大城市的上班族，飯點幾乎都是叫外賣。
除了調整生活方式，逐漸適應做快手餐自己帶飯之外，就是要學會怎麼把外賣點好、吃對。
外賣有幾個特色
1⃣️ 綠色蔬菜賣相不好掌握，容易萎縮發黃，所以基本看不到葉類蔬菜。
2⃣️ 經常米飯 + 土豆，是兩份主食，主食最便宜，降低盒飯成本。
3⃣️ 油、鹽普遍超量，掩蓋可能的、食材不新鮮的味道。
所以點傳統外賣是非常不健康的選擇。
常吃這種外賣的後果
1⃣️ 營養不良，B族維生素不足，鐵攝入不足，整個人會有氣無力。
2⃣️ 精緻主食超量，在胰島素的作用下，更容易囤積脂肪，大部分人囤積在腰部、臀部。
3⃣️ 抗氧化物不足、膳食纖維不足，誘發便秘，小肚子難以減掉。
4⃣️ 發胖沒商量！
破解辦法：
1⃣️ 兩種主食二選一，選土豆不選白米飯。
土豆鉀維生素C、鉀含量比米飯高。
【不過餐廳會切完再洗避免黏膩的澱粉使的菜品賣像不好，所以基本上那種脆脆的土豆絲，水溶性的鉀和維生素C也都流失殆盡了。也沒什麼營養，但是飽腹感比白米飯強。】
2⃣️ 肉只吃瘦的部分，肥肉一律丟棄，這樣能保證更多蛋白質、更少的脂肪
3⃣️ 自己加料：洗洗就可以吃的水果、蔬菜，額外準備煮雞蛋、堅果、酸奶。來增加營養。
能做到的話，外賣也可以吃的相對健康啦！
我叫田雪。
我在推廣“好好吃飯”的理念。
我總結創建了211飲食法，用最簡單的方法幫你學會如何好好吃飯。
掌閱APP上的音頻節目《吃出漂亮 簡易高效的女神餐譜》非常適合睡前聽。
我認為：
好好吃飯，應該是精英階層的基本生活狀態。
重新定義吃飯，一起全面升級生活方式吧。
生活教練田雪
外賣給人們帶來便利的同時也帶了很多不健康。
接下來給大家推薦一下外賣最好別點什麼。
冒菜（麻辣燙） 很多不良商家為了利益，或在食品購買方面只求低價，不管質量，購買用工業燒鹼、雙氧水和福爾馬林處理過的魷魚圈、白毛肚和魚丸。這些都是對身體傷害極大的強致癌物！例如魷魚圈，如果色澤是不正常的蒼白色，失去原有海鮮的顏色，並且體積肥大，說明是被化學藥劑浸泡、漂白過的有毒食物了，但是你點外賣的話沒法在下鍋之前確認，這個魷魚是否是被化學物品浸泡過，
還有一些肉類，如果沒有煮熟的話，就可能會藏有絛蟲病，尤其是豬肉，這些寄生蟲卵就不會被徹底殺死。絛蟲在人體腸道寄生後，將頭端嵌大腸壁，在壁上吸取食物，能引發人體的體重減輕、腹痛、食慾減退及肛門四周刺癢等。
如果是未成年的孩子吃了帶有絛蟲蟲卵的麻辣燙，被感染的風險則會更大倍數的增加。
麻辣燙這種辛辣的食品，辣椒經過高溫煮後院，會刺激食道和腸胃，食道黏膜只能接受50℃-60℃的溫度，在刺激下，黏膜會不斷增厚，從而對熱刺激、辛辣刺激越來越不敏感，這樣使人們更愛吃熱、辣的食物，長期下來，很容易胖還可能會誘導癌症的發生。
炸雞也最好別點
這種經過高溫油炸類的食品，最好也別點，不管是外賣還是生活中自己去吃，最好都少吃或者不吃。大家都知道經常吃油炸食品容易致癌，這是因為油炸食品經高溫處理容易產生亞硝酸鹽類物質並且油炸食品不易消化，比較油膩，容易引起胃病。油炸食品熱量非常的高，而且含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖，也是導致高脂血症和冠心病的危險食品。在高溫油炸下，也基本上沒有多少營養成分了，而且在油炸的過程中，會產生大量的致癌物質。已經有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的發病率遠遠高於不吃或極少進食油炸食物的人群。
其實建議不要經常吃外賣，比較長期吃快餐外賣可能會引發多種疾病，例如
胃炎：外賣食品多高油高脂，並且菜品結構單一。有些商販為了牟利甚至加入添加劑增加口味。這種飲食方式極易引發胃炎。
便秘：外賣快餐吃太多，常常會引起纖維攝取不足，而衍生出便秘。
脂肪肝、糖尿病、高血壓、高血脂、高血糖：長期攝入過多油脂和鹽分，加上常常久坐不運動，不僅會導致肥胖，還會引發脂肪肝、糖尿病和三高等問題。
長期吃快餐，品種單一，營養不全，使舌頭失去了敏銳的味覺，表現為咽痛、口臭、口腔潰瘍、牙痛、痰多、腹脹、尿黃以及煩躁多夢等症狀。
雖然自己做飯可能會辛苦一點，但是從健康方面考慮的話，也是非常不錯的選擇，每天要注意葷素搭配，注意吃主食很蛋白質，保持營養均衡，補充維生素。
歡迎您移步遂寧市三豐食品有限公司官網看一看，三豐食品，為您打造健康飲食。
三豐陪你
算是第一次寫，多多關照🌚
首先，看到這個問題的時候突然覺得外賣，在我們的生活中越來越不可缺少，外賣小哥也是越來越然後針對於這個問題，我也分享一下我目前吃過的外賣所得出的經驗。
一、面類 🍜
首先說一下，我是一個不怎麼喜歡吃清淡的面的人，所以如果點東西，絕不會首選面類，但這並不是我認為不能點的原因。想必大家也都知道，如果是普通的面類，是特別容易因為被湯汁長時間浸泡而導致原本口感全無的東西（其實這也是我不喜歡吃的原因），說白了就是太容易“坨”。當然如果你不介意，也可以選擇繼續嘗試🙄
二、煎炸類🍟
至於這一類，其實我本人還是很喜歡吃🍤，所以偶爾會點，但是會發現如果真的是距離較遠時間較長，外賣小哥一句送來的原本很香美食會因為蒸汽的“滋潤”變得毫無煎炸的口感。當然，也有距離較近的，口感還是會不錯的，但是如果距離那麼近，完全可以去店裡吃。
三、手工水餃等需要現做的🍕
說前兩個都是因為口感的話，那這個的原因是考慮了時間和肚子🙈。首先，我們點外賣的原因無非這幾個，懶得做、突然想吃某一家、趕時間再就是太餓了。通過這些原因我們不難看出，我們在等待外賣的到來時通常都是非常著急和迫切的，這時候，如果你點一家需要現做現烤的，那你需要等待的時間就應該不是你所能夠忍受得了，再加上你的飢餓感，估計外賣小哥的日子又不太好過了。。。即使是你就是單純的想吃並不趕時間，你也有可能因為過了那種對美食的渴望而產生並不想吃了的念頭🌯。
四、燒烤，已經弄好的火鍋類
可能有些人覺得燒烤怎麼就不能點外賣了，個人認為，因為燒烤吃的就是剛烤出來的口感，而他恰好又是極其容易冷的東西，導致吃到的時候已經喪失了原本的感覺，而且燒烤這種東西，還是要大家一起去燒烤攤吃才夠過癮。而這裡說的火鍋類是指賣家已經加在一起了直接能吃的，不是像海底撈外賣送的那種需要自己現涮的那種，比如麻辣燙那些，提前弄好了也會泡到沒口感。
好了，暫時能想到的也只有這些，畢竟我並沒有吃太多外賣，同時臨近過年，大家也讓外賣小哥休息休息，即使需要他們，也請給予他們一份溫暖，給他們一個微笑一個好評（這裡請不要提到那些態度惡劣行為不正的外賣小哥來反駁我，畢竟還是好人多反正你反駁了我也不會接受🙈🙉🙊）
會說話的長頸鹿
“互聯網＋訂餐”商業模式的盛行給傳統餐飲服務行業注入了新的商機和活力，也改變了人們的生活習慣和消費模式。但是深圳市市場稽查局近期查處了多家在網絡平臺售賣食品的非法營業商家，並對五家公司進行立案調查，究竟為什麼？“互聯網＋訂餐”模式下，我們該怎樣保護自己？
新實施的食品安全法中明確規定，網絡食品交易第三方平臺提供者，應當對入網食品經營者進行實名登記，對應當取得許可證的，要審查其許可證。然而，深圳市市場稽查局在對這些網網絡訂餐平臺的上網商戶進行抽查時卻發現，許多網絡訂餐平臺上的外賣商戶存在著違反新食品法的情況，一些未取得餐飲服務許可證的食品經營單位也在網上進行售賣活動。
經過調查發現五家網絡訂餐平臺，存在對上網外賣商戶審核不嚴的情況，致使無證餐廳在平臺上“暢通無阻”。深圳市市場稽查局決定對這五家外賣公司進行立案調查。這也是新的《食品安全法》實施以來，對網絡交易平臺未履行法定的許可審查義務，進行立案調查的案件。
網上訂餐實體店衛生狀況堪憂
一家名為八福餃子的店鋪沒有前廳，後廚漆黑髒亂。
老友記黃燜雞店鋪旁用過的碗筷就堆放在地上。
網絡訂餐平臺沒有盡到審核上網送餐商戶資質的義務，那麼，這些沒有提供餐飲服務許可證的餐廳，到底有沒有許可證，衛生條件又如何呢？記者在訂餐網上隨意抽取了一家，併到實地進行了走訪。
當記者來到這家位於深圳市福田區上沙椰樹村的豬腳快餐店時發現，這家僅有五平米左右的餐飲店裡面擠得滿滿當當，兩平米的廚房幾乎無處落腳。
這家餐廳的面積小，再加上廚房和操作間都與衛生間相通，衛生條件很差，想要拿到經營餐廳的《餐飲服務許可證》，幾乎是不可能的事情。但是，卻並沒有影響它在網絡訂餐平臺的上線銷售。
據深圳市市場稽查局食品稽查處的工作人員介紹，在深圳市，這樣的例子不在少數，尤其是在城中村和城鄉結合帶地區，有些餐館面積很小，衛生狀況較差。基本上不可能取得《餐飲服務許可證》，但是它依然可以在網上訂餐。
網絡訂餐平臺審核不嚴留後患
新的食品安全法規定，網絡食品交易第三方平臺提供者，應當對上網銷售經營單位的營業執照和餐飲服務許可證進行審核，不符合規定的餐飲單位是不能進入平臺銷售的。那麼，許多沒有資質的餐飲單位是如何進來的呢？
記者登陸訂餐平臺，並隨意選取幾家餐廳，點擊進入後發現，商家資質查詢比較難找，很多商家只有營業執照顯示，是普遍現象。
只有營業執照，沒有餐飲服務許可證就能入網銷售嗎？網絡交易平臺是如何審核入網商家的資質呢？帶著這樣的疑問，記者來到美團網進行了採訪。
美團外賣商戶審核組組長米洋告訴記者，他們的審核團隊大概有70人，還有一些相關的支持部門，正常的審核流程是比較嚴格的。
事實果真像這位主管審核的負責人說的嚴格審核嗎？記者在線下實體店進行了調查走訪發現，對於發展線下餐飲單位上網銷售，一些第三方網絡平臺，並沒有對商家有沒有餐飲服務許可證進行嚴格把關。從而導致了證照不齊的情況發生。
記者在調查中瞭解到，在全國的許多地方都存在著同樣的現象。單獨經營的餐館必須辦理獨立的餐飲服務許可證，而一家存在問題的餐廳依然被批准入網銷售。附近許多小餐廳也都獲得了批准。
違法網絡平臺最嚴重的可吊銷許可證
由於網絡訂餐平臺沒能盡到審核的義務，不僅違反了新食品安全法的規定，也使得消費者的權益得不到保障。根據食品衛生法規定，將受到嚴格處罰。
食品安全法第122條規定，未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，可以沒收違法所得和違法生產經營的產品、設備和原料等物品；貨值不足一萬元的，並處五萬元以上十萬元以下罰款；金額一萬元以上的，並處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款，嚴重的還將吊銷營業執照。
消費者應做好自我保護
網絡訂餐應注意以下幾點
一是選擇合法正規的供餐單位訂餐。消費者在訂餐前要認真查看網絡交易第三方平臺上的入網餐飲服務單位是否有營業執照、食品經營許可證(或餐飲服務許可證)，同時查看其證照的相關信息,如經營範圍、經營地址及聯繫電話等。應選擇證照齊全、信譽好的入網餐飲服務單位訂餐,切勿向無證無照、證照信息不全或證照信息與實際經營範圍、經營地址不符等非法供餐者訂餐。
二是選擇距離較近並可短時送達的供餐單位訂餐。消費者應選擇食品加工完成後2小時安全時限內能夠送達並食用的入網餐飲服務單位訂餐。外賣送到後，一要先檢查餐食包裝是否完好、清潔，所配送餐食是否與訂購餐品一致；二要當面查驗餐食是否受到汙染或出現變質，一旦發現餐食變質或受到汙染，應當拒收；三是確認無誤後要及時就餐，避免長時間存放。
三是避免訂購高風險食品。消費者應避免選擇冷菜、生食、冷加工糕點、預拌色拉、四季豆等高風險食品及法律法規禁止經營的食品。
四是保留相關消費憑證,發現問題及時舉報。如發生消費糾紛,可以撥打消費者保護維權熱線12315。
珍視映畫
週末的早晨，一覺睡到11點，看看外面炙熱的陽光，根本不想出門。
拿起手機，熟練的點開外賣APP，準備給自己點上一頓豐盛的早午餐。
快餐蓋飯？麻辣香鍋？米線麵條？
......
嗯，這家的餐點看起來很美味，這家的價格挺優惠。
我們早已練就出看圖辨識美味的特技。
扔下點好餐的手機，轉身窩進了沙發裡，再有50多分鐘，就會有外賣小哥敲門，把餐點送到手裡，開心。
你愜意的等著，完全沒想過，自己的餐點是在哪種環境下做出來的。
吃外賣吃到急性腸胃炎的其實並不多，像是你和你身邊的人，哪怕天天吃外賣，半年也不見得把身體吃出問題。
所以，我們都會自動忽略很多問題。
讓那些精修過的假圖，不能見光的小作坊生產出來的餐點，走上自己的餐桌。
你只想圖個方便，殊不知，給你送餐的騎手，也在默默的同情著你。
外賣小哥，是見過最多餐飲商家的人。
他們知道一些，只有跑外賣，才會知道的秘密。
這幾天，我們訪問了許多外賣小哥，讓他們幫我列一個餐飲行業的白名單和黑名單。
注：數據有點多，最快要下週二給你看名單了。
see you.
時光駒騎士
這兩年，隨著外賣平臺的崛起，外賣異常火爆，加之，人們越來越忙，還有點懶，所以經常看著外賣小哥騎著電動車穿梭於大街小巷，大家也是經常在朋友圈曬自己的外賣美食。
對於外賣，我的感覺就是它肯定是不如堂食的，更別提是自己做的了，本來我就不怎麼提倡在外經常用餐，起碼堂食你還能控制一下，外賣就更是兩眼一抹黑，什麼都不清楚。
外賣最好不要點的有幾類，第一類是油鹽重的。因為外賣是從飯菜出鍋到送到手上，還要經歷一段時間，這段時間菜浸在油鹽中，導致更加的不健康。第二類就是生食類的，很容易有寄生蟲，因為質量我們無法判斷。第三類就是主食配餐比較重複的，都是油炸類的包括漢堡，雞塊，而且還是不知名品牌的，你的熱量吸入太多了。第四類就是不適合外賣的菜品，例如如果涼的話會影響口感，或者在運輸途中容易變形的美食，這些都會影響外賣的質量。
我覺得外賣可以吃一些輕食，水果類的產品會更好，偶爾吃吃重口味的也未嘗不可，但不要以此為主要就餐方式，不僅缺少鍛鍊，更是懶了。
春城才子
作為一名宅女大學生，外賣基本是我全部的能量獲取源。點外賣也點出了很多心得呀！想當初我們大學也是入過全國點外賣最多大學排行榜前幾名的！
沒見過的店慎點
那些在外賣平臺上看到的店，如果是你沒有見過、沒有聽過的店，一定要慎點！你永遠也不知道那些不知名的小作坊有多髒！很多外賣平臺上的店甚至都不存在線下店鋪的，他們都是直接在自己的屋子裡就做飯，然後打包給你送過去，你都想象不到這種小作坊裡有多麼不注意衛生，店裡面的用具有多髒！
有時候我們在學校裡還會遇到校牆緊挨著的居民房裡，遞出來外賣盒子，給在校牆這邊等著的外賣員，讓他們送給在宿舍、教室嗷嗷待哺的我們。
超級可怕的有沒有！寧願餓著都不願意吃這些呀！
麵食慎點
除非是你已經比較熟悉的店，你知道他送餐大概用時，否則第一次點麵食一定要慎重！尤其是熱乎乎的湯麵。
第一，不確定送餐時間，稍微久一點，面就坨了、軟了、濃了、冷了，就不好吃了。
第二，如果打包不好，麵食的湯汁很容易滲漏，漏出來很難收拾，油膩膩的，而且沒有湯汁的面還能叫湯麵嘛？！
健康角度考慮
如果從健康角度考慮的話，那油炸類、煎炸類、燒烤類、麻辣類少點。不止是外賣少點，連平常吃東西，這類東西也要少吃。
最好是多吃新鮮蔬菜、水果，多喝水！健康最重要啦！
大膽兒說
這個我必須說一下，千萬不要點面類的，因為你永遠不知道你的餐多久能送到！我之前在百度外賣經常點一家的重慶小面，基本是四十分左右送到，還可以。前幾天我等了兩個小時還沒送到，我看了一下地圖，騎手還沒取餐，給店家打電話要求取消，店家態度惡劣，說我們已經做了，不能讓我們賠錢吧？掛了電話我又給騎手打問他多久能到，騎手說他得送完現在這個再去取餐給我送，我說那你為什麼不提前給我或者店家打電話說一下呢？騎手吱吱嗚嗚我也沒有說下去的興致了。再給店家打電話店家直接拒接我電話。最後只能給百度外賣客服打電話要求取消。試問兩個小時之前做出來的麵條，送到了，你們吃嗎？
