前幾天閨蜜跟我抱怨道：“我家寶寶一到飯點，就吵著要出去，我只能一手抱娃一手端飯，帶著寶寶邊逛小區邊餵飯。哎~這娃吃個飯怎麼就這麼難！”
夏秋交替，寶寶本就沒什麼胃口，而米飯既沒味道又容易吃膩。主食換個花樣，就能解決吃飯難的問題啦！
主食變個樣，食慾增2倍，特別是這個季節，媽媽們一定要知道！
今天我用土豆代替米飯，它含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，再加上高鈣的河蝦和“全能營養”的雞蛋，雙重蛋白質的組合，營養密度瞬間翻了好幾倍，完全可以當一餐主食！
做法也非常簡單，用軟嫩的土豆作為餅底，撒上紅紅綠綠的“佐料”，倒入蛋液，煎一煎就可以出鍋啦！
換個花樣做主食，寶寶吮著手指吃光它！
【時蔬土豆餅 12個月+】
1、準備食材：土豆20克，西蘭花15克，雞蛋1個 （約55克），小河蝦（淨蝦肉）20克
2、土豆去皮後切片，約3毫米左右。
»寶媽可以根據寶寶的咀嚼能力來確定切的厚薄。
3、將切好的土豆片放入蒸鍋，大火蒸20分鐘，蒸至熟透。
4、起鍋燒水，水開後，放入西蘭花，焯水5分鐘。
»西蘭花焯水可以除去大部分草酸和殘餘的農藥。
5、焯水後，西蘭花去梗切碎。
»西蘭花的梗比較硬，寶寶不容易消化，建議去掉哦~
»寶媽可以根據寶寶的咀嚼能力來確定蔬菜切的大小。
6、小河蝦去頭尾、去殼、去蝦線。
»蝦的背部和腹部有兩根蝦腸，給寶寶吃的時候，需要去掉哦~
»新鮮的蝦買回來後，可以先放冰箱冷凍30分鐘，之後拿出來就很好處理啦。
7、將處理好的小河蝦放入冷水鍋中，再放入薑片，中火煮至熟透。
»放入薑片可以去腥哦~
»煮小河蝦的話，一般水開後，再煮3分鐘就可以啦~
8、平底鍋刷少量油，開小火。
9、平底鍋內依次放入土豆片、小河蝦、西蘭花碎。
»建議媽媽們將食材擺放的均勻些，這樣做出來口感更好。
10、碗內磕入一個雞蛋，攪打均勻後，篩入平底鍋中。
»蛋液過篩後，做出來的土豆餅更加細膩無氣泡哦~
11、煎至表面凝固。
12、翻面，煎至熟透。
»媽媽們如果擔心不熟，可以關火用餘溫，繼續燜3-5分鐘。
13、將土豆餅盛出。
14、土豆餅切小塊。
»媽媽可以根據寶寶的咀嚼能力來確定大小哦。
15、金黃金黃的，一看是不是很有誘惑力呢？食材豐富，小小一口卻營養全面，融合了媽媽濃濃的愛意，小寶吃的手舞足蹈哦~~~
添加要領：
●媽媽們注意哦~如果寶寶咀嚼能力不太好的話，媽媽們可以將食材處理得更細碎一些，這樣寶寶更容易消化與吸收。
●如果寶寶蛋清過敏，媽媽們也不用擔心，只要取蛋黃，把蛋清換成：中筋麵粉10克、清水15克就可以啦~
黃媽說：
我們大人都有不想吃飯的時候，也會想要來點披薩、拉麵、牛排啥的，難道寶寶就要一直吃米飯、粥、面嗎？寶寶也需要偶爾換點花樣！
主食不一定必須是米飯，像饅頭、粗糧、薯類等都可以，只要寶寶的這一餐中包含碳水化合物、蛋白質、脂肪就可以當做主食啦。
別讓寶寶主食吃得太單一，主食變個樣，寶寶搶著吃！
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