相信很多人从小就比较喜欢吃腌黄瓜，尤其是自家腌的那种，吃了这么多年都吃不腻，尤其是在炎热的夏季，大家吃饭的时候来一盘爽口的酱黄瓜，简直让人食欲大增，今天分享给大家：
材料：
黄瓜6斤、姜8克、蒜6克、盐少许、辣椒60克、生抽550克、白酒15克、醋少许（提鲜）
做法：
①、第一步我们先将新鲜的黄瓜洗干净，然后空干净水分，留着备用。
②、将黄瓜改刀切成5cm长的黄瓜条，然后放入适量的食用盐搅拌均匀腌制两个小时。
③、将腌制好的黄瓜用手攥干水分备用，姜切片备用，辣椒切条，蒜切片。
④、起锅加入生抽开小火将生抽煮开锅，然后倒入盆中放置料汁凉透。
⑤、取一个干净的容器，保证容器无油无水，将黄瓜条放入容器中，加入姜片，辣椒段，蒜片，最后倒入凉透的料汁，少许白酒、醋（可以是小米醋）。
⑥、将容器封口，放入阴凉处腌制大概一周的时间。
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