葡萄酒對於大家來說都不陌生，沒有天天喝但肯定見識過。
小編對它的印象大概就是“好像是法國的”嘻嘻。
但是葡萄酒的歷史比我們想象的要深遠的多的多。
葡萄酒的傳承發展
其實葡萄酒經過十五世紀航海時代之後，就被傳播到了世界各地，現在全球南北緯30°——50°的緯度的地區很多都適合葡萄的生長，法國，德國，西班牙，智利等，都是葡萄酒的上好產地。
中國也出現了葡萄酒自己的品牌，葡萄酒的覆蓋區域真正的達到了全球化。
葡萄酒的功效
葡萄酒能流傳這麼廣，時至今日已經家喻戶曉了，這和本身自己的品質和功效也是分不開的。
美國研究7萬多名中年男性，4年間210人被診斷患肺癌。
而隨著這些人消費的紅葡萄酒的增加，患肺癌的風險逐漸減少
這對於男性菸民來說，應該算個好消息，每天喝一杯紅葡萄酒可能會減少60%的患肺癌風險，相比不喝葡萄酒的男性菸民。（來源於百度百科）
葡萄酒因為功效非常卓越， 成為宴席必備，而且也經常成為別人送禮的首選。
葡萄酒的原料
葡萄酒除了功效非常棒之外，口感也很一流，相信品過葡萄酒的人都會懂那種香醇濃厚，回味悠長的感覺~這和它的原材料脫不開關係。
現在所有的葡萄酒絕大部分都是用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Melot）中的一種或者兩種釀造的。
關於赤霞珠和梅洛兩種葡萄原料，想必大家肯定很好奇，下面就跟著小編的文字來品味下它們的“味道”
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
中國的“解百納”就是來源於Cabernet ，可見它在葡萄酒中的不凡地位。
赤霞珠生長的地點要求比較高，一般地勢較為低窪、平坦，土壤以礫石為主，底層為石灰岩，這樣的土壤才能較好地保存熱量，也才可以讓赤霞珠更好的成熟。
赤霞珠釀造的酒一般有以下特點：高酸度，高單寧，有青椒、黑醋栗、咖啡、香料風味。酒體飽滿，勁道十足。
但是一般釀造者都善於混釀，因此100%赤霞珠的酒款相當稀有，今天就帶來了一瓶實力的紅酒，100%赤霞珠含量，口感絕對醇厚。
赤霞珠釀造的葡萄酒對於飲用的人來說非常實惠但是卻口感很好，是自飲和送禮的尚品。
梅洛（Melot）
梅洛在葡萄酒中也是非常不凡的地位，僅次於赤霞珠。
梅洛釀造的葡萄酒口感特點如下：大概是中等酸度，中等單寧，更偏向紅色水果的風味，比如紅李子。果味豐富，容易接受。
梅洛的種植地一般都以石灰石和黏土為主，土質如同海綿一般柔軟，有利於水分的保持，這樣種植的梅洛才能飽滿且甜分充足。
梅洛比例高一些的葡萄酒由於年份要求較短，口感較普通人來說要更加容易接受，所以廣受大家好評。今天也小編也帶來了一款100%梅洛成分的葡萄酒
葡萄酒的混釀
雖說單一品種紅葡萄酒能夠展示出葡萄品種本身的最佳特性，但混釀卻能夠集各個葡萄品種的獨特風味於一身，使不同葡萄品種之間取長補短。混釀的目的是為了達到平衡，風味、酸度、單寧、酒精度甚至是甜度的平衡。
赤霞珠為葡萄酒提供黑醋栗和草本氣息，梅洛則賦予葡萄酒柔和的質地和清新的果味。
兩者結合風味相較於單獨的種類會有更多自己的特點。
混釀的程度各有不同，百分比的控制就是釀酒師幾年甚至幾十年的技藝所在，也是葡萄酒醇郁的原因，今天小編也帶來了一款50%赤霞珠+50%梅洛的混釀精品
葡萄酒的歷史源遠流長，隨著經濟的不斷髮展，它在人們心中的地位也越來越重要。
好了今天的分享就到這裡啦~希望大家對葡萄酒都有更深的認識~
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