今天，喝牛奶已經成為很多人的生活習慣，不過，中國人喝牛奶的習慣並不是很長，至少在上世紀80年代還不是很普遍。
這個轉變，要感謝很多人，其中一個就是今天要說的蔡子偉。
蔡子偉1908年生於陝西藍田，曾當過陝甘邊蘇維埃政府秘書長，還曾與劉志丹同時入獄，後來擔任國民經濟部代部長，“代”的是誰呢？就是前部長毛澤民。
建國後，蔡子偉長期在西北負責農林牧方面的工作，最高當過農業部副部長。
在80年代，中國人喝牛奶還不是很普遍，其中一個很大的原因，就是大西北的牧民對養奶牛興趣不是很大，牛奶供應少，價格自然就比較高，普遍百姓消費不起。
當時，蔡子偉已經離休，但他為了能讓全國人喝上牛奶，不顧自己70多歲的高齡，親自飛到大西北，給牧民講解養奶牛的廣闊前景。牧民們動了心，這才大力發展畜牧業，牛奶供應越來越多，價格也越來越便宜。
現在喝牛奶成為很多人的生活習慣，當然不是蔡子偉一個人的功勞，但他卻是主要的功臣之一。
蔡子偉雖然長期擔任高官，但他在生活中卻很“摳門”，“摳”到連保姆都要笑話他的程度。
有一次，蔡子偉得了病，嘴裡沒味兒，想吃點開胃的，就讓保姆去附近的飯店點了一份辣白菜。吃過的朋友都知道，辣白菜確實能讓人口舌生津，蔡子偉也越吃越喜歡，就問保姆這一盤辣白菜多少錢？下次再給我買。
保姆說兩塊錢，把蔡子偉嚇了一跳，“兩塊錢一盤？太貴了，我吃不起，以後不吃了！”
兩塊錢是什麼概念呢？那時候蔡子偉的工資是300多塊錢，也就相當於你的工資是3000多塊錢，點了一份20塊錢的菜，不算多吧？
連保姆也笑他說：“你的工資不低了，兩塊錢的菜還吃不起嗎？而且你還生病了，又不是天天吃。”蔡子偉使勁搖著頭，說：“我的工資要攢起來，有別的用處。”
那麼，蔡子偉的工資攢起來都幹什麼用了呢？一是訂報。蔡子偉一年光訂報紙的錢都得一千多塊，平均一個月一百塊錢，佔到他工資的三分之一了。
另外，只要聽說哪裡受了災害，他都要捐款，有多少捐多少。還有一塊，就是有很多幹部的子女，因為父母離開北京，生活遇到困難，蔡子偉聽說後，都會盡量把這些孩子接到家裡，照顧他們吃穿，買學習用品，這又是一筆不小的開銷。
蔡子偉對別人家的孩子有很多照顧，但對自己的子女可就沒這麼“客氣”了。他的兒子高鵬（隨母親姓）從北京石油學院畢業後，調到四川南充工作，得了一場急病，好不容易才搶救過來，為了治病，石油部把高鵬調到北京鄰近的涿州石油部物探局工作。
有人知道高鵬是農業部副部長蔡子偉的兒子，說你為什麼不直接調回北京啊，那裡的條件多好？蔡部長的面子誰敢不給？
高鵬搖頭說：“他的脾氣我太清楚了，天塌下來，他也不會給我走後門的，我也不討這個沒趣。我要去找他，可能連涿州都留不住了。”
在關於蔡子偉的資料中，只能查到他的出生年份是1908年，卻查不到具體的日期，因為連蔡子偉本人都沒記住。
蔡子偉革命一生，從來沒過過生日，到了80歲那年，他的身體已經很不好了，孩子們決定要給他過個生日，結果卻連是哪天都不知道。最後，孩子們自己定了個日子，給父親過了一生中唯一一個生日。
而且，過生日的所有費用，蔡子偉都要親自過目，確保都是花自己的錢，絕不能花國家一分錢。
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