提起減肥時可以吃的主食，大部分人會想到糙米、紫薯等，但南瓜卻是很多減肥人士未曾嘗試的食物，每100g的南瓜熱量是22大卡，僅僅是米飯的5分之1。南瓜它既有抗癌降血糖功效，又有預防肥胖症、高脂血症、高膽固醇血癥等疾病的功效，同時也是保護胃黏膜和解毒的“小能手”，既可為糧又可當做菜吃，被營養師譽為“神瓜”。
推薦幾種吃南瓜的方法：
一、南瓜粥：
準備材料：南瓜100克，大米適量。
製作步驟：1、將南瓜去皮，洗淨切細備用。
2、將大米淘淨，放入鍋中，加清水適量煮粥。
3、待沸時放入南瓜，至粥熟時，依據個人口味放入食鹽。
二、南瓜湯(超好吃又方便的南瓜湯)
準備材料：南瓜300克、牛奶250ml
製作步驟：1、南瓜去皮切小塊後蒸20分左右，用電飯煲蒸可能慢一些，直接用鍋蒸的話，15分鐘左右都可以。
2、蒸熟的南瓜放入攪拌機中，倒入加熱的牛奶，打成泥，倒出來就可以吃啦。
三、南瓜飯：
準備材料：南瓜、大米各適量。
製作步驟：1、將南瓜去皮，洗淨，切塊。
2、將大米淘淨，一同放入鍋中，加清水適量煮至飯熟，拌勻即成。
四、南瓜餅：
準備材料：南瓜適量。
製作步驟：1、將南瓜去皮，洗淨，切塊，蒸熟。
2、蒸熟後搗勻，製成小餅，放熱油鍋中煎至兩面呈金黃顏色即成。
吃南瓜禁忌：
南瓜性溫，素體胃熱盛者少食；南瓜南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。南瓜屬於發物，服用中藥期間不宜食用。南瓜+辣椒=破壞維生素C，南瓜+羊肉=引發腹脹、便秘。
南瓜營養成分很高，可以補充因減肥限制飲食的營養，老人、小孩、孕婦都可以食用，它還能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，減肥時候吃的主食不止有糙米紫薯，多吃熱量低營養高的南瓜也是很好的選擇。
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