提到食品饮料行业的大单品，我们首先会想到六个核桃、红牛、加多宝、王老吉等这些百亿大单品。那么，下一代大单品有多大，10亿还是100亿？
著名营销专家刘春雄表示，大单品小型化，是一个长期的趋势，100亿大单品将不再是常态。事实证明，龙头企业正在布局10亿产品矩阵。
比如统一，2016年提出10亿产品矩阵。小茗同学算是统一近几年的标杆产品了，也是10亿量级的规模。统一进入10亿俱乐部的产品，有小茗同学、海之言、鲜橙多、老坛酸菜面、汤达人以及冰红茶、绿茶等。正因为有10亿量级的判断，统一才会布局“产品矩阵”。
还比如农夫山泉，茶π是农夫山泉这两年迅速起量的一个爆款，上市7个月销量就突破了10亿，创造了饮料行业的销售奇迹。
2017年，伊利实现营业总收入680.58亿元，同比增长12.29%。金典、安慕希、畅意100%、畅轻等重点产品的销售收入占比达到 45.7%。2017年，伊利有11款销售额过10亿的产品，形成了强大的产品矩阵。除了伊利、安慕希等百亿品牌，金典、优酸乳、QQ星等五十亿品牌外，还打造出了畅意100%、舒化、谷粒多、味可滋等多个10亿级品牌。
此外，还有不少涌现出来的满足少数人需求的小众产品，也成长为10亿量级大单品。小众产品，也有望成为下一代大单品。例如江小白就是典型的 “目标精准” 的产品，它的规模就是10亿。
未来，10亿大单品常态化！
我们来捋一捋食品行业近年涌现出来的10亿量级的单品，看看它们身上都有什么样的标签？
统一小茗同学：茶饮料年轻化转型之作
2015年，统一强势推出小茗同学冷泡茶，短短几个月内迅速收获大批95后粉丝，成为2015年“爆款单品”的代名词。
统一汤达人：耐心埋伏6年
2017年8月，统一的罗智先说要逐步退出方便面市场，却要专心做好汤达人。耐心埋伏6年后，汤达人连续几年销量双位数增长，统一占据了5元+方便面市场第一。
农夫山泉茶π：打造饮料爆款
2016年，农夫山泉茶π上市，这款名称相当另类的茶饮料在面市后呈现出了不俗的市场增长态势。七个月时间独揽10亿，成为2016年最成功大单品之一，业内人士称其取得的成功堪称是全方位的成功。
伊利畅意100%：两年市占率跃居品类第一
根据尼尔森的销售数据统计，畅意100%在2017年获得了年均220%的增长，夺得该品类行业领导者的地位。短短两年时间，畅意100%就从无到有、从小到大，销售额达到10亿规模。
伊利舒化奶：解决6.6亿消费痛点
伊利舒化奶是国内第一款可有效解决“乳糖不耐受”问题的牛奶，十年来，通过专注无乳糖专业技术的研发与升级，舒化无乳糖牛奶解决了中国6.6亿乳糖不耐人群的饮奶痛点。
伊利谷粒多：打造扛饿神器
根据尼尔森数据，2017年谷粒多销量同比增13.7%。凭借其在“贴近消费者”方面突出的创新表现，伊利谷粒多燕麦牛奶荣获“2017尼尔森卓越需求创新奖”。其“抗饿”的创新特性更充分满足了目前消费者快节奏的生活需求。
乐虎：跻身功能饮料前三
伴随国内功能饮料带来的新机遇，达利加强250ml铝罐乐虎推广，2017年乐虎取得了高达31.4%的增长。乐虎成功跻身功能饮料市场前三，成为达利旗下销售额超15亿的品牌。
达利豆本豆：多品项构建豆奶矩阵
2017年4月，达利重磅发布豆本豆豆奶，邀请孙俪担任代言人，渠道铺设以商超为主，增长迅速。“多品牌、多品类”的发展战略，使达利成为在食品和饮料行业都具有超大规模与超强实力的企业，能迅速地推出新产品，并占有市场。
中沃体质能量：“草根饮品”突围之路
“体质能量”是中沃旗下的明星产品，单品销售额超过10亿，且每年保持20%~30%的增幅高速增长，其中一二线城市有明显的突破，在功能饮料市场占有一席之地。
开卫山楂汁：品类推动者
近两年，随着部分品牌在餐饮渠道的深耕，山楂汁开始迎来一次爆发。而浪潮背后的主要推动者，便是开卫品牌。 在企业低调神秘的发展模式下，年销量已突破十亿元。
统一董事长罗智先曾表示，在大陆十几亿人口中，统一专注经营2.5亿到3亿人的小市场，就足够花很长的时间去深耕。对于一款新品，很难一开始就锁定14亿人口，只能由小而大。他始终相信，统一的新品在大陆没有量的问题。
同时，营销专家刘春雄也在其文章《小众能否做成大单品》中提到，“小众”并不等于“销量小”。小众不仅能做成大单品，而且小众成功了，成为大单品的概率很大。无论是基于大众的大单品，还是基于小众的大单品，“10亿级”将成为常态化的大单品。
对于食品行业下一代大单品，你有什么看法呢？欢迎留言讨论~
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