到了夏日，凉拌黑木耳是每家每户的最爱。然而，我国每年都会有黑木耳中毒的事件发生。
在一周前，7月27日，7岁女孩雯雯一家吃了一盘凉拌黑木耳，全家人中毒！雯雯吃的最多，导致全身多器官衰竭，陷入深度昏迷中，在ICU抢救。
医生介绍，吃黑木耳中毒事件时有发生，因为黑木耳需要泡发，但是，如果泡发时间太长，就会产生致命病菌——‘椰毒假单胞菌’，它会导致人体中毒，并且没有任何特效药，中毒迅速导致肝功能衰竭，死亡率高达50%！
医生介绍，泡发黑木耳要在冰箱中进行，并且泡发时间不能过长。绝对不能超过2天！因为木耳的致命病菌最喜欢温热的环境，27度甚至30度的湿热水温，都是它最喜爱的“温床”。
除此之外，医生还善意提醒，除了黑木耳，变质的玉米面中，也会有‘椰毒假单胞菌’，这种细菌产生致命毒素‘米酵菌酸’，它的中毒潜伏期最长为3天，多数是半天至一天。
黑木耳中毒事件，每年都有人发生！希望这篇文章能被更多网友看到！
文 | 新生命干细胞
图 | 网络
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