不看市值,五粮液依然比不上茅台酒,为什么?

现在很多人都理所当然地把五粮液划入二梯队白酒,殊不知五粮液在上世纪90年代,不仅超越了浓香白酒的顶尖品牌泸州老窖,更是一跃成为白酒业的"酒王",就连有国酒之名的茅台也生生被打压一头。可以说,2005年以前的中国白酒就是五粮液的时代。

不看市值,五粮液依然比不上茅台酒,为什么?

身负"国酒"之名,茅台自然不甘于人后,从上个世纪开始,茅台与五粮液的较量便从未停止过。他们的较量,不仅是两个品牌的较量,更是酱香和浓香两种香型白酒的较量。然而自2005年后,茅台一路高歌猛进,五粮液却只能望其项背,茅台发生了什么?五粮液为什么突然就一蹶不振了?

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茅台的品牌战略

05年以前,国内市场称得上"头顶一片浓",五粮液出酒率高,生产周期短,因此可以大肆出新品,占有市场,那时候,很多人都只知浓香不知酱香,酱香酒的市场占有率连10%都不到。而茅台的睿智之处,便在于不忘初心,几十年如一日的酿酱香好酒。不去跟五粮液比市场,也不比销量,全心全意打造无人可及的单品"国酒茅台"。让"国酒"名副其实。导致如今国内的白酒,没有哪一款能从品质、价格和地位上超越飞天。

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茅台秉持传统的酿造工艺

茅台品质的名副其实,依靠百年打磨的匠心工艺,依靠 "快节奏"的时代依然秉持"慢工出细活"。每一瓶茅台,都要酿造一年,再窖藏五年时间才能面世。茅台酒厂成立至今,从不曾停止生产的脚步,积攒了上千种老酒,沉淀了丰厚的底蕴。

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茅台的品质无法被超越

酱香酒超高的酿造和窖藏成本,创造了一种奇迹:单一的原料酿出上百种香。茅台酒的主要酿造原料,从头到尾只有一种东西:红缨子高粱,然而它的成酒香味复杂到高科技也理不清楚的地步。茅台酒的奇迹,只能归功于时间和匠心。

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五粮液的原料,包括玉米、小麦、高粱、糯米、大米五种。多种粮食复合酿造的结果,便是香,浓浓的香,这种香气太凸显,乍一接触觉得惊艳,时间长了反而没有惊喜。就像一个外表出众的女子,如果缺乏了内涵,终究经不住时间的检验。

市场决定酱香酒成为主流

随着国内消费水平的提升,人们饮酒,绝不只为满足一时的口腹之快。健康、养生才是消费者追求的方向。酱香酒近些年的兴起,就是消费者观念转变的验证。与其他酒相比,酱香酒度数高,窖藏时间长,酒体中对身体有刺激的物质尽数挥发,生成其他酒体中没有的硫蛋白和SOD物质,对肝脏形成天然的保护。所以才有懂酒的人都喝酱香酒这种说法。

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酱香酒的前景优于浓香白酒,注定茅台超越五粮液,只是迟早的事。

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