现在很多人都理所当然地把五粮液划入二梯队白酒，殊不知五粮液在上世纪90年代，不仅超越了浓香白酒的顶尖品牌泸州老窖，更是一跃成为白酒业的"酒王"，就连有国酒之名的茅台也生生被打压一头。可以说，2005年以前的中国白酒就是五粮液的时代。
身负"国酒"之名，茅台自然不甘于人后，从上个世纪开始，茅台与五粮液的较量便从未停止过。他们的较量，不仅是两个品牌的较量，更是酱香和浓香两种香型白酒的较量。然而自2005年后，茅台一路高歌猛进，五粮液却只能望其项背，茅台发生了什么？五粮液为什么突然就一蹶不振了？
茅台的品牌战略
05年以前，国内市场称得上"头顶一片浓"，五粮液出酒率高，生产周期短，因此可以大肆出新品，占有市场，那时候，很多人都只知浓香不知酱香，酱香酒的市场占有率连10%都不到。而茅台的睿智之处，便在于不忘初心，几十年如一日的酿酱香好酒。不去跟五粮液比市场，也不比销量，全心全意打造无人可及的单品"国酒茅台"。让"国酒"名副其实。导致如今国内的白酒，没有哪一款能从品质、价格和地位上超越飞天。
茅台秉持传统的酿造工艺
茅台品质的名副其实，依靠百年打磨的匠心工艺，依靠 "快节奏"的时代依然秉持"慢工出细活"。每一瓶茅台，都要酿造一年，再窖藏五年时间才能面世。茅台酒厂成立至今，从不曾停止生产的脚步，积攒了上千种老酒，沉淀了丰厚的底蕴。
茅台的品质无法被超越
酱香酒超高的酿造和窖藏成本，创造了一种奇迹：单一的原料酿出上百种香。茅台酒的主要酿造原料，从头到尾只有一种东西：红缨子高粱，然而它的成酒香味复杂到高科技也理不清楚的地步。茅台酒的奇迹，只能归功于时间和匠心。
五粮液的原料，包括玉米、小麦、高粱、糯米、大米五种。多种粮食复合酿造的结果，便是香，浓浓的香，这种香气太凸显，乍一接触觉得惊艳，时间长了反而没有惊喜。就像一个外表出众的女子，如果缺乏了内涵，终究经不住时间的检验。
市场决定酱香酒成为主流
随着国内消费水平的提升，人们饮酒，绝不只为满足一时的口腹之快。健康、养生才是消费者追求的方向。酱香酒近些年的兴起，就是消费者观念转变的验证。与其他酒相比，酱香酒度数高，窖藏时间长，酒体中对身体有刺激的物质尽数挥发，生成其他酒体中没有的硫蛋白和SOD物质，对肝脏形成天然的保护。所以才有懂酒的人都喝酱香酒这种说法。
酱香酒的前景优于浓香白酒，注定茅台超越五粮液，只是迟早的事。
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