不知道什麼時候開始天氣開始變得這麼炎熱，
最幸福的事情就是在空調房間裡面刷著手機、吃冰激凌了。。。
什麼？？不想出去買？
這幾款簡單自制的冰激凌可以滿足你全部的想象！
藍莓芒果西瓜冰
食材 ：藍莓（煮醬）、藍莓、西瓜（榨汁）、芒果（切塊）、砂糖適量
做法：
1.藍莓加砂糖，煮成藍莓醬，放涼；
2.西瓜榨汁，芒果切塊；
3.舀一勺藍莓醬到雪糕模子裡，放入芒果塊及新鮮藍莓，倒入西瓜汁，至八分滿；
4.冷凍4小時左右；
5.脫模時，將模子浸在冷水中10秒左右，即可簡單脫模。
奇異果酸奶雪糕
食材 ：奇異果、蜂蜜、酸奶
做法 ：
1.奇異果去皮，切片；
2.蜂蜜與酸奶混合拌勻；
3.將奇異果片貼在雪糕模子內壁上；
4.倒入蜂蜜酸奶，至8分滿；
5.冷凍4小時左右；
6.脫模時，將模子浸在冷水中10秒左右，即可簡單脫模。
酸奶杏醬雪糕
食材：杏子（煮醬）、砂糖適量、酸奶、蜂蜜
做法：
1.杏子加砂糖，煮成杏醬，放涼；
2.酸奶與蜂蜜拌勻；
3.以一勺酸奶一勺杏醬的順序倒入雪糕模，用牙籤或雪糕棒輕輕攪拌（不要完全拌勻）；
4.冷凍4小時左右；
5.脫模時，將模子浸在冷水中10秒左右，即可簡單脫模。
哈根達斯風味冰淇淋
食材：雞蛋、淡奶油、煉乳、細砂糖、檸檬汁
做法：
1. 雞蛋用雞蛋器分離，蛋白中加入幾滴檸檬汁，把30g細砂糖分兩次加入蛋白中，用打蛋器打至乾性發泡，打好的蛋白放入冰箱冷藏備用；
2. 淡奶油提前放入冰箱冷藏，倒入容器中用打蛋器打至8、9成發；
3. 把10g糖加到蛋黃中，用打蛋器將蛋黃打散，將蛋黃液分次加入到打發的淡奶油中，加一次，用刮刀拌勻一次，直到全部混合；
4. 再分次加入煉乳，步驟同上，將冰箱取出的蛋白粉加入到攪拌好的淡奶油中，加一次攪勻一次，直至全部拌勻即可；
5. 將拌好的冰淇淋倒入密封盒中，加入果醬或堅果（視自己的口味決定），然後放入冷藏室冷藏五小時以上。
牛奶奧利奧冰淇淋
食材：牛奶、動物性鮮奶油、奧利奧、糖、蛋黃 、香草香粉
做法：
1. 將牛奶、糖、蛋黃（打散）、香草香粉攪拌均勻，用中小火加熱，加熱過程中不停地攪拌至濃稠狀，放涼備用；
2. 淡奶油打發到奶昔狀和放涼的蛋奶漿混合攪拌均勻；
3. 放入冰箱40分鐘取出，將奧利奧餅乾捏碎全部加入攪拌均勻；
4. 40分鐘後再取出攪拌，重複4至5次左右。
還在等什麼，趕緊選一款心儀的冰激凌自己做起來吧！
這個夏天，絕對不能將就！
閱讀更多 小谷的美食菜單 的文章
