廣西南寧:從小在外婆家吃到大的麻婆豆腐,超級香辣!

广西南宁:从小在外婆家吃到大的麻婆豆腐,超级香辣!​主料:豆腐500g,豬肉40g輔料:油適量,生抽10ml,白糖1g,郫縣豆瓣醬15g,豆豉醬10g,鹽適量,水澱粉適量,蔥適量,花椒粉2g,姜適量做法


广西南宁:从小在外婆家吃到大的麻婆豆腐,超级香辣!​1.豬肉切碎,豆腐切塊用淡鹽水浸泡10分鐘,瀝乾水分,蔥姜切碎,郫縣豆瓣醬剁細。

广西南宁:从小在外婆家吃到大的麻婆豆腐,超级香辣!​2.炒鍋到油爆香蔥姜,倒入肉末翻炒變色。
广西南宁:从小在外婆家吃到大的麻婆豆腐,超级香辣!​3.然後加入郫縣豆瓣醬,和豆豉,翻炒出香味。

广西南宁:从小在外婆家吃到大的麻婆豆腐,超级香辣!​4.加入豆腐,加入適量清水,加入生抽,加入白糖。5.豆腐燒製5分鐘後加入花椒粉,淋入水澱粉勾芡。6.鍋鏟推動豆腐湯汁濃稠關火。


分享到:


相關文章: