主料：豆腐500g，豬肉40g輔料：油適量，生抽10ml，白糖1g，郫縣豆瓣醬15g，豆豉醬10g，鹽適量，水澱粉適量，蔥適量，花椒粉2g，姜適量做法
1.豬肉切碎，豆腐切塊用淡鹽水浸泡10分鐘，瀝乾水分，蔥姜切碎，郫縣豆瓣醬剁細。 
2.炒鍋到油爆香蔥姜，倒入肉末翻炒變色。
3.然後加入郫縣豆瓣醬，和豆豉，翻炒出香味。 
4.加入豆腐，加入適量清水，加入生抽，加入白糖。5.豆腐燒製5分鐘後加入花椒粉，淋入水澱粉勾芡。6.鍋鏟推動豆腐湯汁濃稠關火。
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