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根据问题中所叙述的情况，是个人因无法接受公司的制度变动想要离职。
员工因个人原因辞职的，基本上不会支持经济补偿金，但也有例外，但必须达到“被迫辞职”的程度。
辞职时想要获得经济补偿，执行《劳动合同法》第三十八条的规定。
第三十八条 用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；
（二）未及时足额支付劳动报酬的；
（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；
（四）用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；
（五）因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；（用人单位订立劳动合同时存在欺诈、胁迫、趁人之危情形致使劳动合同无效的）
（六）法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。 用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。
根据问题中的描述，咱们来逐条分析。
一、“公司一直以深圳最低工资为我缴纳社保和公积金。”
这条违反了“《劳动合同法》第三十八条（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；” 的规定。
劳动法规定的五项保险，用人单位不参加社会保险、只参加部分险种、不按劳动者工资水平缴纳社保，均属未依法缴纳。除了劳动者可解除劳动合同外，用人单位必须补缴社会保险费，并承担由此给劳动者造成的损失。
，劳动部《关于规范社会保险缴费基数有关问题的通知》（劳社险中心函〔2006〕60号）对社保缴费基数做了明确的规定，“凡是国家统计局有关文件没有明确规定不作为工资收入统计的项目，均应作为社会保险缴费基数。”在一定时期内直接支付给职工的劳动报酬总额，是由计时工资、计件工资、奖金、加班加点工资、特殊情况下支付的工资、津贴和补贴等组成。奖金、加班工资、津贴、补贴均应计入缴费基数。
《中华人民共和国社会保险法》第六十三条规定：“用人单位未按时足额缴纳社会保险费的，由社会保险费征收机构责令其限期缴纳或者补足。
《中华人民共和国社会保险法》第八十六条规定：“用人单位未按时足额缴纳社会保险费的，由社会保险费征收机构责令限期缴纳或者补足，并自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金；逾期仍不缴纳的，由有关行政部门处欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。”
根据实施《中华人民共和国社会保险法》第一条规定：“劳动者以用人单位未为其办理社会保险手续，且社会保险经办机构不能补办导致其无法享受社会保险待遇为由，要求用人单位赔偿损失而发生争议的，人民法院应予受理。”
职员如果对公司确定的养老及公积金缴费基数有异议的，应先向用人单位提出，用人单位拒绝改正的可以向当地社保行政部门反映要求处理。
最后总结，问题中提出的这一条，很难达到“被迫辞职”的程度，只能要求公司补足个人社保金额，自己提出辞职后无法要求公司按照N+1进行经济补偿。
二、“公司实行6天制，周六算正常上班，没有加班费，如果一月没有上满26天还要扣工资，周日经常加班，但只有100元一天。”
我国现行的有三种工作时间制度，即标准工时制、综合计算工时制、不定时工时制。问题中员工情况应该是“标准工时制”。
根据《劳动法》第三十六条“国务院关于职工工作时间的规定”第三条的规定，工人每天工作的最长工时为8小时，周最长工时为40小时。并且根据《劳动法》第三十八条、第四十一条规定，标准工时制还有以下几点要求：
1.用人单位每周应保证劳动者每周至少休息1日；
2.因生产经营需要，经与工会和劳动者协商，一般每天延长工作时间不得超过1小时；
3.特殊原因每天延长工作时间不得超过3小时；
4.每月延长工作时间不得超过36小时。
公司六天制没有加班费，加班一天100元工资，是违法的。
总结，问题中提出的这一条，也很难达到“被迫辞职”的程度，只能要求公司按照规定补足加班费用，自己提出辞职后无法要求公司按照N+1进行经济补偿。
三、“公司规定每月30日发放工资算拖欠工资吗，并且还经常拖到第三月的几号才发。”
公司规定每月30日发放工资不算拖欠工资，每月支付一次工资即可。经常拖到第三月的月初发放是违法的。
违反了《工资支付暂行条例》：第7条明确表示：工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。
也违反了《劳动合同法》第三十八条“(三)未依法为劳动者缴纳社会保险费的;”的规定。拖一天或少付一毛，也算是未及时足额支付劳动报酬。
总结，这个也难达到“被迫辞职”的程度，如果申请劳动仲裁，很可能只是警告公司如期发放工资。
四、“公司新的绩效如果实施，没有经过大家同意，算是克扣工资吗？”
公司可以对薪金制度进行变更，只要劳动者在同样的劳动量下得到的工资不减少就不违法，并没有相关的法律法规要求绩效工资必须有罚有奖。
如果公司的绩效管理制度没有在公司内部公示就执行，属于违规但不违法，如果绩效管理制度在实际实施中，出现扣发绩效后的工资低于当地最低工资水平的属于违法行为，如果绩效考核管理制度实施中，出现扣发绩效工资没有提前告知绩效未达标的原因，没有需要绩效改进计划，也没有被扣发绩效工资员工的签字确认，公司也无权直接扣除绩效工资。
综上所述，如果题主公司只是有以上几点不合规不合法情况的话，题主是没能达到“被迫辞职”的条件，如果提出辞职，只能得到社保、加班费等部分的经济赔偿。
老张杂评
怎么样解除劳动合同才可以获得经济补偿？
从情况介绍了解到，题主巳经在公司上班11年了，可公司却一直未与你签订劳动合同(公司这是明显违返《劳动合同法》的行为)。最近因为受不了公司以深圳最低工资标准缴纳社保费的公积金、随意加班却不发加班费、还不准时发放工资等违法违规的做法，想从公司辞职。问是否可以获得经济补偿？
按照解除合同的原因分类，劳动者解除劳动合同可以分为被迫解除和主动解除。其中被迫解除中，法律规定用人单位理应支付经济补偿金，而劳动者自愿辞职的，应看用人单位是否自愿支付经济补偿，法律上并无明文规定。
一般来说，在劳动者和用人单位在签订劳动合同后又因为某些原因解约时，往往会涉及到有没有经济补偿金的问题。不管是单位还是劳动者要求解除劳动合一般劳动者没有过错，单位往往都需要支付经济补偿金，而且劳动者在单位工作时间越长拿到的经济补偿金自然会越多。所以，劳动者在与单位解约时，可以先确定能否获得经济补偿金的情况。
根据当前我国劳动法的相关规定，如果劳动者自身出现严重过错被解除劳动合同，或者劳动者无理由向单位提出解除劳动合同，这两种情况下劳动者不能获得经济补偿金。
但是，在以下情形中，劳动者在解除劳动合同后能获得经济补偿金:
1、与用人单位进行协商。按照规定，在用人单位先提出解除劳动合同的请求时，劳动者与用人单位协商一致，劳动者可以获得经济补偿金。
2、自身无过错时，用人单位先解除合同。劳动者自身没有过错，但有时却发生了一些不得不解除劳动合同的情形，这时劳动者若想获得经济补偿金，只需要等待用人单位先行解除劳动合同即可。
3、用人单位有过错时，劳动者提出解除劳动合同。作为劳动者来说，也不是一直只能等待用人单位在发生某些情形后来解雇自己，劳动者自己也可以在用人单位有过错情形甚至重大过错的时候，主动向用人单位提出解约，同样也是可以拿到该有的经济补偿金的。
具体情形如下:
根据《劳动合同法》及相关法律、法规、司法解释的规定，劳动者单方解除劳动合同时，存在以下十一种情形的，用人单位应当支付经济补偿金:
1、用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件，劳动者解除劳动合同的。比较典型的做法比如给员工放假、待岗，可视为未按劳动合同约定提供劳动条件。
2、用人单位未及时足额支付劳动报酬，劳动者解除劳动合同的。比如超过.工资发放日期未支付工资，未支付加班费等。
3、用人单位低于当地最低工资标准支付劳动者工资，劳动者解除劳动合同的。
4、用人单位未依法为劳动者纳入社会保险费，劳动者解除劳动合同的;用人单位没有缴纳社会保险或者漏缴社保项目的，均属未依法缴纳。
5、用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益，劳动者解除劳动合同的。比如规定加班不支付加班费，未经公司批准不得辞职等。
6、用人单位以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使劳动者在违背真实意愿的情形下订立或者变更劳动合同，致使劳动合同无效，劳动者解除劳动合同的。比如通过非法劳务派遣的、其他明显违反诚信和公平原则的规避行为等。
7、用人单位免除自己的法定责任、排除劳动者权利，致使劳动合同无效，劳动者解除劳动合同的。
8、用人单位订立劳动合同违反法律、行政法规强制性规定，致使劳动合同无效，劳动者解除劳动合同的。
9、用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动，劳动者解除劳动合同的。
10、用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全，劳动者解除劳动合同的。
11、法律、行政法规规定的其他情形。
其中，1~8种情形劳动者应当事先通知用人单位解除劳动合同，而第9~10种情形，劳动者可以立即解除劳动合同，不必事先告知用人单位。如果是应当事先告知用人单位的情况，劳动者解除劳动合同最好用书面的方式通知并送达单位，同时还要保留好相关证据。
通过上面的分析可以了解，题主在公司有错在先的情况下完全可以先向公司提出解约。虽然公司没有与你签约，可根据劳动合同法的有关规定，你与公司巳经形成了事实上的无固定期限劳动合同。而且公司以最低工资标准缴纳社保费和公积金、随意加班却不发加班费和不准时发放工资并随意克扣工资的行为，却实是违背了《劳动合同法》及其他的法律、法规。当你向公司提出解除劳动合同后，公司应该按规定给你进行经济补偿。如果与公司协商不成，你可以积极收集相关的证据材料，申请劳动仲裁处理，或者寻求专业的律师帮助。
