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西南茶区一直是我国四大一级茶区之一，当地的茶种多而丰富，不仅有灌木型茶树和小乔木型茶树，更珍贵的乔木型茶树在一些地域也有种植，当地有些野生的乔木型老茶树已有千年之久的树龄，活化石。西南地区，是茶的发源地，不仅在我国，乃至在世界上，都有极为重要的意义和影响力。西南茶区的名茶有很多：云南普洱茶、云南沱茶、滇红功夫茶、四川红茶、蒙顶茶、康砖、金尖茶等。不过西南茶区最具特色的还是紧压茶，上千年的历史，使得这里的紧压茶极为出色，流通至全国，甚至走出了国门。
西南茶区范围：
西南茶区位于我国西南部，范围包括四川、贵州、云南中北部和西藏东南等地域，这里茶树种植区的中心在神农架、武陵山、巫山、方斗山以西、盈江以北、米仓山、大巴山以南等地。种植区的地形以高原和盆地为主，温度，降雨均较为适宜茶树的生长，是世界上最古老的茶区。
地理环境：
西南茶区的海拔相比其他茶区要高很多，但是同一地域因为地形复杂，主要为盆地和高原地形，导致海拔高低悬殊很大。当地的气候以亚热带季风气候为主，春冬季节较为干燥，夏季较为闷热，雨水集中在秋季。
对于茶树生长的另一个重要生长因素土壤，该区域的赤红壤、山地红壤、棕壤、黄壤均适宜茶树的生长。
茶种：
上面说到，该区域的茶树资源丰富，有灌木型和小乔木型，也有较为珍贵的乔木型茶树。这些茶树的鲜茶芽经过采摘和不同的制作工艺之后，形成了多种多样的茶种类：有云南的普洱、沱茶、滇红、紧压茶（康砖、金尖、饼茶等）、翠华茶、大白茶、苍山雪绿，贵州的遵义毛峰、都匀毛尖、雷云银球茶、云雾茶，四川的蒙顶甘露、碧潭飘雪、茉莉清茶、三花茶、嘉竹茶等。
西南茶区的“六大茶山”：
六大茶山是说主要种植普洱茶的六座古茶山，分别是攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒六座古茶山，至于这些古茶山奇葩名字的由来，便不多说了。关于这六处茶山的记载，最早可追溯至清檀萃的《滇海虞衡志》：“普茶名重于天下，出普洱所属六茶山，一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撒......”在宋朝时，这六座古茶山便已经名扬天下，也是我国最为古老的古茶区之一，除了莜乐山之外的五座古茶山都在云南的勐腊县，地处西双版纳澜沧江北面，也被称为“江北六大茶山”。一江之隔的江南也有六大茶山，分别是勐宋、南糯、勐海、巴达、南峤和景迈。这里的气候极为适合大叶种茶生长，自古便是作为贡茶。
滇红功夫茶：
滇红功夫茶又叫滇红条茶，由大叶种型茶树采摘制作而成，此茶的种植地广阔，主要有云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河六州的二十多个县。滇红功夫茶又肥又壮、表面长有金色的毫毛，颜色呈现乌黑色，油润有光泽，冲泡后滋味醇厚鲜浓，茶香高长持久。
品茶：
滇红功夫茶根据采摘的时间不同，其会具有季节性的变化，春茶比夏茶好些，夏茶比秋茶好些。滇红功夫茶的香气极为浓郁，以滇西茶区的云县、凤庆和昌宁的为上等，香气中带些淡淡花香。滇南茶区的功夫茶滋味浓厚，略带刺激性。所有茶区的滇红功夫茶均以一芽一叶为主，以干茶紧结齐整，表面有金色毫毛，颜色呈现乌黑色，润滑有光泽为上等。外在根据干茶的条索、整碎、老嫩、净度、色泽鉴别评定。
好的滇红功夫茶，首先是以一芽一叶制成，干茶紧结，又肥又壮，茶尖完整，表面金色毫毛多。颜色呈现乌黑油润。冲泡之后，茶汤颜色呈现红色，艳丽而清澈明亮，滋味浓郁醇厚，茶香高长持久。叶底呈红色，均匀完整。茶汤与茶具接触的边缘会显现金色，茶汤冷却后会出现乳凝状，就像水面上浮了一层油脂，这种现象越早出现，说明茶越优秀。
红茶的制作看这里：
我国传承千年的茶文化，在近代的硝烟和贫困中被百般摧残，真正的茶文化是什么模样，大部分人已经说不出个究竟。弘扬传播中国茶文化，是门崭新的学问，我们需要用现代的科学方法对茶文化进行梳理。承艺，希望与大家一同学习，将我国的传统文化发扬光大。
好茶，承艺希望与大家一同品鉴。
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