孩子這幾天腹瀉了，一天拉好幾次，雖然胃口稍差一點，可看著孩子精神頭都還好。正猶豫要不要去醫院，婆婆發話了：“不用去醫院，給他煮點蘋果吃，很快就能好。”我半信半疑，雖然也聽人說起過蘋果水治腹瀉的，但到底靠不靠譜心裡完全沒底，再說婆婆平時特別節約，多花一分錢都心疼，該不是捨不得醫療費吧？
可婆婆既然開口了就試試，反正也吃不壞。要是孩子吃了煮蘋果沒好，我就馬上帶孩子去醫院，到時婆婆可就沒話說了。於是，我特地從超市買了幾個又大又甜的紅蘋果，婆婆立馬給孩子煮上了。因為孩子喜歡吃甜的，一口氣就把煮蘋果連湯帶水的都吃光了。說也奇怪，到了下午，還真好些了，拉得沒那麼厲害了。婆婆臉上挺得意，笑眯眯地對孩子說：“好吃奶奶再給你煮”。
難道蘋果真的可以當藥用嗎？
這裡面究竟包含著什麼樣的科學道理呢？
熟蘋果治腹瀉還真有那麼點科學性
諮詢了一些專業的兒科大夫和營養師，才知道還真有這麼回事。中國民間利用熟蘋果治療腹瀉非常普遍，裡面包含了一些可以用現代科學來解釋的道理，主要是和蘋果裡的一些神奇的營養成分有關係。
熟蘋果治腹瀉，生蘋果治便秘，可不能搞反啦！
蘋果中含有豐富的鞣酸、果膠等物質。
鞣酸是腸道收斂劑，能減少腸道分泌從而減少糞便水分，達到止瀉效果，鞣酸在果肉及果皮內均含有，果皮中含量更豐富。
果膠生、熟“變臉”很快，未加熱的生果膠有軟化大便緩解便秘的作用，加熱烤煮過的果膠卻具有收斂、止瀉的功效。果膠在果肉內，接近皮處含量最豐富，把蘋果煮熟後切開，可以看到近皮處有一層淺黃色的東西就是果膠。所以，止瀉吃熟蘋果時，最好能帶皮一起吃。
多酚類天然抗氧化物在蘋果加熱後大幅增加，可以起到抗炎殺菌的作用。
除了必要的用藥外，使用緩解腹瀉的蘋果食療方，既能緩解腹瀉的症狀，又給寶寶補充了營養和水分，一舉兩得！
寶寶腹瀉常用食療方法
1、煮蘋果。煮透的蘋果有收斂的作用，每天給寶寶吃一個，有助於緩解寶寶拉肚子的情況。煮蘋果時要隔水煮，或者加些冰糖，這樣寶寶比較喜歡吃。
方法：
將蘋果用水洗淨，削皮，用勺刮成泥，每日服4次，每次100克。一歲以下嬰兒每次50克，日服3～4次。此時可不吃其他食物，等症狀好轉後可減 少吃蘋果泥而適量增加牛奶、麵條。也可取鮮蘋果一個，洗淨，加水3碗，煎煮成2碗，以汁濃為佳，每天一劑，不拘時間頻頻飲之，適用於小兒水瀉或脾陰不足的 腹瀉者，但對積滯水瀉者無效。
提示：清洗蘋果小要訣
在蘋果上撒適量食鹽，來回搓洗，達到清潔和殺菌作用，然後用清水沖洗 乾淨。
煮蘋果的做法步驟
1. 準備一個蘋果。
2. 把蘋果削皮，切成塊狀。
3. 準備兩小塊冰糖。
4. 在鍋中添入清水，把水燒開。
5. 把切好的蘋果塊放入煮鍋中。
6. 蓋上鍋蓋。加入冰糖，煮大約20分鐘。
7. 出鍋盛入碗中，即可食用。
如果寶寶太小，那就直接搗碎，給寶寶喝蘋果汁，也特別好！
2、蛋黃膳：將雞蛋煮熟後去殼和蛋白，用蛋黃放在鍋內小火熬煉取油，1歲內嬰兒每天一個蛋黃油，分2—3次服，3天為一個療程，治療腹瀉，並有補脾益胃止瀉作用。
3、焦米湯：先把米粉或奶糕研成粉，炒到顏色發黃，再加適量的水和糖，然後燒成糊狀就可以了。米粉加水以後再加熱，它的炭化結構有較好的吸附止瀉作用。
4、胡蘿蔔湯：胡蘿蔔是鹼性食物，所含的果膠能促使大便成形，吸附腸粘膜上的細菌和毒素，是一種良好的止瀉食物。
5、慄糊膳：用3—5個栗子，去殼搗爛，加水煮成糊狀，加糖調味後食用，每天2—3次，有溫中止瀉作用。另外還有桔棗茶、胡蘿蔔湯等均有健脾止瀉作用。
6、稀飯。當寶寶拉肚子時，多給寶寶喝稀飯，既容易消化，又有營養。寶寶拉肚子時不要吃過硬的食物。在熬稀飯時要熬的爛一些比較好。
7、軟麵條。當寶寶拉肚子情況出現好轉時，可以給寶寶煮些爛乎的麵條，適當加一些青菜。這樣能進一步給寶寶補充營養，寶寶吃了也比較好消化。
當然寶寶腹瀉的原因比較多，具體情況也要具體對待，不能因為婆婆一句不用去醫院就不去了，還是要看看的嚴重程度來決定，那什麼情況要去醫院呢？
專家支持：
輕度腹瀉
腹瀉還有點輕度脫水的孩子，除了煮蘋果還需要補一點淡鹽水，這是為了預防脫水及電解質紊亂，同時服用益生菌調節腸道菌群、鋅製劑促進腸黏膜恢復，這個特別適合病毒感染的腹瀉。
中、重度脫水
對於已經有中、重度脫水的孩子，僅僅吃蘋果是肯定不妥的，需積極就診，及時糾正脫水，維持體內環境穩定，以免對生命造成威脅。
反覆不愈的腹瀉
對於腹瀉時間已經超過2周，甚至有的慢性腹瀉已經超過2個月的孩子，也不適合單純食用熟蘋果，而是要積極查找腹瀉的原因，比如，是否有食物過敏、乳糖不耐受、兒童自身免疫功能低下以及特殊病原體感染等因素，進一步針對病因治療，儘早止瀉康復。
雨媽強調
寶寶腹瀉還是建議一開始可以少量的喝點蘋果水的，然後觀察一下寶寶的大便，正常的話，就接著喝，可以將蘋果壓成泥餵給寶寶。這樣堅持吃幾天，寶寶腹瀉的情況會得到有效的改善。不過，由於熟蘋果並不是對每個寶寶都有效，所以如果不起作用的話，就要及時去看醫生哦。
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