对于上班一族来说，每天都苦恼应该吃什么，毕竟带着一身疲倦回家实在是不想下厨了，但在外面吃呢又不合胃口。今天刚好立秋下班也比较早点，想想就做一道升级版的凉拌，主要烹饪方法简简单单，就能做出一碟营养非常的下饭菜。
今天呢给大家推荐的一道凉拌菜，它有荤有素，食材也用我们餐桌常见的红萝卜、青瓜、鸡肉等。红萝卜含里的硫素能刺激我们的细胞，有效的预防外来癌物侵蚀，青瓜的葫芦素C也可提高我们的免疫功能，常吃可令你皮肤更美哦。有这么多益处的凉拌菜，想必你已经蠢蠢欲动要尝试了吧。如果你喜欢我的菜谱，欢迎收藏与分享哦，让更多的人学到它的做法。
【凉拌鸡丝】
食材：鸡脯肉（250克）青瓜（根）胡萝卜（根）
辅料：姜、香油、盐、蚝油、酱油、料酒
制作步骤：
1、 锅内加入凉水没过鸡脯肉，放入切好的姜片大火烧开，水开之后加入3勺料酒与1勺的盐转成小火，继续煮15分钟，让鸡脯肉熟透。
2、 胡萝卜与青瓜洗干净后，对半切开再切成丝。
3、 鸡脯肉熟透捞起放凉沥干水分，锅内的水不用倒掉直接下胡萝卜丝与青瓜丝，烫30秒捞起。
4、 鸡脯肉放凉后带上一次性手套，将其手撕成丝和青瓜丝、胡萝卜丝一起，加入少许半勺盐、1勺蚝油、1勺生抽一起拌匀。
5、 热锅下油烧开之后，淋到拌匀的鸡丝上，再撒点白芝麻即可上桌享用拉。
暖心小贴士：鸡肉有益我们的五脏，补虚调经，身体娇弱的伙伴们可以多吃些哦。如若你有更好的鸡脯肉做法，不妨留言一定探讨。
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