黃豆肉末炒鹹菜
黃豆肉末炒鹹菜 所需材料
- 醃大頭菜絲
- 80g
- 豬肉末
- 50g
- 水發黃豆
- 50g
- 薑末
- 20g
- 蔥末
- 20g
- 料酒
- 適量
- 食鹽
- 適量
- 老抽
- 適量
- 料酒
- 適量
黃豆肉末炒鹹菜做法步驟詳解
1
鹹菜過水
80g大頭菜絲放入200ml清水裡，去除鹹味，撈出備用。
2
加料
鍋里加適量食用油，燒熱後，倒入20g薑末，蔥末，50g豬肉末。
3
翻炒
翻炒均勻。
4
倒入黃豆
肉變色後，倒入50g泡發的黃豆翻炒。
5
大頭菜
倒入大頭菜絲翻炒。
6
調味
放入1湯匙老抽，半湯匙料酒，1茶匙食用鹽，翻炒均勻後關火出鍋。
7
成品圖
成品圖。
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