吃牛排千萬別再鬧笑話了，服務員問“幾分熟”，這樣回答才專業
相較於中國的燉牛肉，現在很多人更喜歡吃西餐的牛排，因為燉牛肉少則需要等2個小時，而牛排則是很快就能煎好，而且你想要多熟就有多熟，那麼問題來了，吃牛排到底應該要幾分熟的呢？今天給大家普及一下，吃牛排千萬別再鬧笑話了，服務員問“幾分熟”，別隻會傻傻說七分，這樣回答才專業。
首先我們需要了解的是，牛排分為哪幾種？上面一張圖甩給你，立馬就明白了。下面咱們一個個來說。
第一、菲力牛排，取自於牛的裡脊肉（即腰內肉），因為這部分肌肉運動量少，所以肉質最嫩精瘦，油脂少，口感很好但卻沒什麼嚼頭，比較適合牙口不好，消化較弱的老人家或小朋友來吃。菲力牛排的成熟度比較適合三至七分熟。
第二、西冷牛排，取自於牛背脊一帶最柔嫩的牛肉，西冷牛排肉質鮮嫩且香甜多汁，富有口感，比較適合剛接觸牛排的人群，而西冷牛排的成熟度一般是四至六分熟，太熟就影響口感了。
第三、肋眼牛排，取自於牛肋脊部位，即牛骨邊上的肉，油油嫩嫩的肉絲中夾著Q而有勁的油筋，比西冷牛排耐嚼，比菲力牛排夠味，而且油花十分豐鬱，比較適合年輕人，而肋眼牛排的成熟度一般推薦四至六分熟。
除了上面幾種外，西餐的餐桌上常見的還有T骨牛排、肉眼牛排等，每種不同部位的牛肉，在牛排中都有不同的、最適合自己的成熟度，所以，吃牛排千萬別再鬧笑話了，服務員問“幾分熟”，別再只會傻傻說七分，應該區別對待，這樣回答才專業！
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