芬蘭是聖誕老人的故鄉，最早的居民為拉普人，故芬蘭又稱拉普蘭，是一個永久中立國，首都赫爾辛基市內建築多用淺色花崗岩建成，有“北方潔白城市”之稱。城中建有赫爾辛基大學、博物館、圖書館、美術館等文化教育設施。
赫爾辛基大教堂
芬蘭人一切都講究簡單實在，烹飪也不例外：胡裡花哨的噱頭不符合我們的天性。一切要從純淨的原料開始，越簡單越好。如果不知道肉桂卷的話，你就out了。它也許算得上是北歐最美味的點心。過去，評判一家咖啡館好不好，標準就是這家做的肉桂卷的個頭大不大。這種麵包卷里加了豆蔻、紅糖和肉桂，當它還在烤箱裡烤的時候，那股香氣就已經讓人急不可耐了。
肉桂卷（Korvapuusti）
最妙的是，我們越來越講究地方特產和傳統料理了。提到烹飪，芬蘭人慣有的謙遜不見了，一種健康的驕傲感溢於言表。現在正是來芬蘭開啟美食鑑賞之旅的好時機。再也找不到比鹿花菌蘑菇醬更完美的配菜了！“Korvasieni”的直譯有點奇怪——“大腦蘑菇”,因為它的形狀看起來有點象腦子…這種蘑菇含有毒素，所以必須在水裡先煮兩次，然後可以在黃油裡煎一下，再放在奶油裡燉。實在是太美味了！一定要記得嘗一嘗啊。
鹿花菌蘑菇醬（Korvasienimuhennos）
純正地方風味
講到食材和做法，各地區都有自己的特色。我們對飲食滿懷熱情，並且知道該怎樣發揚這種情懷。我們的烹飪藝術深深紮根於地方特色之上，我們對地方傳統深感自豪。這種粗粒小麥粉粥是用牛奶、粗麥粉和大量黃油做成的。冬天的早晨，一碗麥粉粥下肚，再完美不過了！在碗裡堆上多多的漿果一起享用吧！
麥粉粥（Mannapuuro）
如今在芬蘭，只怕想不到，不怕買不到；然而下一次你來芬蘭，我們還是建議你入鄉隨俗，嘗試一番當地人的飲食，你一定會滿意而歸的。芬蘭人離不開黑麥麵包，他們在國外最是念念不忘的就是這種從小就習慣了的食物。黑麥麵包的營養成分很高，含有豐富的纖維。做起來挺費時間的，但絕對值得！
黑麥麵包（Ruisleipa）
創新
北歐料理中天然食材的創新運用和閒適的氛圍，是芬蘭美食文化的精髓。當前在整個歐洲餐飲界，芬蘭是最具活力的地方之一。芬蘭每年要舉辦一系列美食節和美食活動，只等你來參與。芬蘭式燉魚湯的原材料通常是鱸魚、狗魚、湖鱒或是三文魚，湯裡還會放上洋蔥、土豆和蒔蘿。不用苦苦尋覓，在赫爾辛基市中心農貿廣場的食攤上就能品嚐美味的三文魚湯！
芬蘭式魚湯（Kalakeitto）
純淨
芬蘭是純淨的、富含天然營養成分的食物的天堂。長長的夏日和涼爽的氣溫令野生漿果的香味和色澤更加濃郁。生長在北地的芬蘭野生漿果，受益於無汙染的土壤、純淨的空氣、清潔的水。獨有的香味和色澤源自類黃酮素和其他多酚類物質。芬蘭人喜歡去廣袤的森林裡採摘美味的漿果、可口的蘑菇和新鮮的野生草藥等珍饈。
（Luumukiisseli）用西梅乾、肉桂和土豆澱粉做成的西梅湯，是芬蘭人的一道聖誕甜點。
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