盖碗沏泡
用刚烧开的水烫杯温盏后，投入3克安吉白茶干茶入盏中。盖上盖子用手摇晃一下，茶叶清香缓缓迷漫，问香鉴制茶火温，不高不低，似人间烟火好不惬意。再注少量水曰发茶。让干茶第一次与水交融，摇曳妙曼身姿散发缕缕清香。若初恋，纯粹浓烈绽放缠绵......闻茶香层次绵绵，安吉白茶的鲜香绽放无遗。
发茶后，用85度左右水温高冲茶叶，引茶香发茶味。若水温低，茶香则不扬。高冲后观茶叶浮浮沉沉，似舞姬似仙子翩翩起舞。茶汤嫩绿明亮，一芽一叶，茎绿叶白，楚楚动人。茶水鲜甜不苦涩，安吉白茶味较淡第二泡第三泡后香气减淡，再泡则无味。
玻璃杯沏泡
同样的烫杯温具，泡茶摇香，品茶闻香，但玻璃杯相比盖碗能更好的展现白茶的身姿，注入七八分看茶叶根根竖立上下沉浮，若水温过高会泡熟茶芽，一般建议冲茶水温控制在80～85度。采用下投法，先投干茶，注入开水漠过干茶，摇晃茶杯茶叶微开，再注七八分水。
盖碗沏茶，仪式感十足，比较正式给人比较郑重的感觉，需要充足的茶具。
玻璃杯泡，简约直白，方便快捷，更好展现白茶美，品的也是茶汤茶水的一团和气。
各位茶友，随心随性一些。
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